KB9820E Gebruiksaanwijzing Multi-stoomgaarinbouwoven
Inhoud Wij danken u voor uw keuze voor een van onze producten van hoogwaardige kwaliteit. Lees deze gebruiksaanwijzing alstublieft zorgvuldig door, zo kunt u zeker zijn van optimale en professionele prestaties van uw apparaat. De handleiding zal u in staat stellen om alle processen perfect en op de meest efficiënte wijze te laten verlopen. Wij adviseren u deze handleiding op een veilige plaats te bewaren, dan kunt u hem te allen tijde raadplegen.
Veiligheidsinstructies 3 Gefeliciteerd met de aanschaf van uw AEG stoomoven! Het Home Center of the Brands in Alphen aan den Rijn is dé plaats waar u alle AEG apparatuur kunt bekijken én uitproberen. Ook na aanschaf. Het Home Center of the Brands beschikt over een schitterende kookstudio waar onder leiding van professionele koks diverse kookworkshops worden gegeven. Onder andere in het gebruik van de AEG stoomoven.
Veiligheidsinstructies • Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik door personen (waaronder begrepen kinderen) met verminderde fysieke, zintuiglijke vermogens of een gebrek aan ervaring en kennis, tenzij dit onder toezicht gebeurt van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of tenzij zij van een dergelijke persoon instructie hebben ontvangen over het gebruik van het apparaat.
Productbeschrijving Productbeschrijving Totaalaanzicht 1 2 3 1 Bedieningspaneel 2 Deurgreep 3 Glazen deur Bedieningspaneel 1 3 2 1 Ovenindicaties
Productbeschrijving 2 Functietoetsen oven 3 Waterschuiflade Uitrusting oven 1 6 3 2 2 1 3 4 5 1 2 3 4 5 6 Grillverwarmingselement Ovenverlichting Ventilator verwarmingselement achterwand Stomer/stoomrozet Uitneembaar inschuifrooster Inzetniveaus Accessoires Oven Grilleren Voor servies, bak- en braadvormen, braden en grillen.
Voor het eerste gebruik Bakplaat Voor gebak en koekjes. Bakblik Voor broodjes, koek en gebakjes. Geschikt voor stoom-koken. Verkleuring van het oppervlak heeft geen effect op de werking. Quick spons 180 Sterk absorberende spons voor de opname van restwater uit de stoompan. Voor het eerste gebruik Dagtijd instellen en wijzigen De oven functioneert alleen als u de tijd hebt ingesteld. Na het aansluiten van de elektriciteit of na een stroomstoring knippert het symbool voor Dagtijd automatisch. 1.
Voor het eerste gebruik 2. Met de toets len. of de juiste tijd instel- Na ca. 5 seconden stopt het inknipperen en geeft de de ingestelde tijd aan. Het apparaat is klaar voor gebruik. U kunt de dagtijd alleen veranderen, als de kinderbeveiliging is uitgeschakeld, de klokfuncties Kookwekker , Duur of Einde niet zijn ingesteld en er geen ovenfunctie is ingesteld. Eerste reiniging Voordat u de oven voor het eerst in gebruik neemt, moet u hem reinigen.
Bediening Testfunctie inschakelen 1. Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit . 2. Houd de toetsen Bak-/braadprogramma's en tegelijk ingedrukt, totdat een signaal klinkt en op het display "d" gaat branden. Testfunctie uitschakelen 1. Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit . 2. Houd de toetsen Bak-/braadprogramma's en tegelijk ingedrukt, totdat er een signaal klinkt en op het display "d" uit gaat.
Bediening Bedieningspaneel 1 2 6 1 2 3 4 5 6 3 5 4 Aan/Uit Bak-/braadprogramma's Toets +/Klokfuncties Snel verwarmen Ovenfunctie selecteren Algemene aanwijzingen • Schakel het apparaat altijd eerst met de toets Aan/Uit in. • Als de gekozen functie gaat branden, begint te oven op te warmen of begint de ingestelde tijd te verstrijken. • Als de ingestelde temperatuur wordt bereikt, klinkt er een signaal.
Bediening 11 2. Toets of zo vaak indrukken tot de gewenste ovenfunctie verschijnt. • Op het temperatuurdisplay verschijnt een voorstel voor de temperatuur. • Als de voorgestelde temperatuur niet binnen ca. 5 seconden verandert, begint de oven op te warmen. Oventemperatuur wijzigen Met de toets of de temperatuur naar boven of naar beneden wijzigen. De instelling vindt plaats in stappen van 5 °C. Thermometersymbool • Het langzaam oplopende thermometersymbool geeft aan in hoeverre de oven al is opgewarmd.
Bediening De oven uitschakelen Schakel het apparaat met de toets Aan/Uit uit. Koelventilator De ventilator wordt automatisch ingeschakeld, om de oppervlakken van het apparaat koel te houden. Nadat de oven is uitgeschakeld, blijft de ventilator nog draaien, om het apparaat af te koelen, daarna wordt hij automatisch uitgeschakeld. Snel verwarmen Na het selecteren van een ovenfunctie kan met behulp van de extra functie Snel verwarmen de lege oven in relatief korte tijd worden voorverwarmd.
Bediening Ovenfunctie Vochtige hetelucht 13 Toepassing Voor energiezuinig bakken en garen van overwegend droge gerechten, zoals ovenschotels op één niveau. Rooster en bakplaat plaatsen Uittrek- en kantelbeveiliging Ter beveiliging van het uittrekken hebben alle inschuifdelen aan de rechter- en linkerkant een kleine bolling naar onderen. Plaats de inschuifdelen zodanig dat deze bolling achterin de ovenruimte ligt. Deze bolling is ook belangrijk voor de kantelbeveiliging van de inschuifdelen.
Bediening Door de automatische ca. 5 minuten durende verdamping aan het einde van de bereidingstijd en de opwarmtijd van ca. 2 minuten hebben instellingen van minder dan 10 minuten weinig invloed. Bij het openen van de deur ontsnapt nog stoom. Stoomgaren 1. Water (ca. 650 ml) niet direct in de stomer maar boven de waterschuiflade in het bedieningsrooster gieten. De watervoorraad is toereikend voor ca. 30 minuten. 2. Met de toets Aan/Uit de oven inschakelen. 3.
Bediening 15 4. Kies met de toets Klokfuncties de functie Duur of Einde en stel met de toets of de gewenste bereidingstijd of uitschakeltijd in. . Ga verder te werk zoals bij stoomgaren Extra functies Bak-/braadprogramma's Gebruik voor deze functie de opgegeven recepten. Programma kiezen 1. Met de toets Aan/Uit de oven inschakelen. Toets Bak-/ braadprogramma's indrukken, daarna toets of zo vaak indrukken tot op het display het gewenste programma verschijnt (P1 t/m P12).
Bediening 2. De toets Bak-/braadprogramma's gedurende ca. 2 seconden ingedrukt houden, tot er een signaal klinkt. De instelling is nu opgeslagen. Om een andere instelling op te slaan, nogmaals de toets Bak-/braadprogramma's gedurende ca. 2 seconden indrukken. De eerder opgeslagen instelling wordt door deze instelling vervangen. Inschakelen van de geheugenfunctie 1. Met de toets Aan/Uit de oven inschakelen. 2. Met de toets Bak-/braadprogramma's de opgeslagen instelling oproepen.
Bediening 17 3 Dagtijd 4 Duur/Einde/Bedrijfstijd 5 Klokfuncties 6 Insteltoetsen Kookwekker Voor het instellen van een korte tijd. Na afloop klinkt er een signaal. Deze functie is niet van invloed op de werking van de oven. Bereidingsduur Om in te stellen hoe lang de oven ingeschakeld moet zijn. Einde Om in te stellen wanneer de oven weer moet worden uitgeschakeld. Dagtijd Hiermee kunt u de dagtijd instellen, veranderen of opvragen (zie Hoofdstuk "Voor het eerste gebruik").
Bediening Na ca. 5 seconden wordt de resterende tijd weergegeven op het display. Het symbool voor Kookwekker brandt. Als de ingestelde tijd verstreken is, klinkt er 2 minuten lang een signaal. "0.00" brandt en het symbool Kookwekker knippert. Signaal uitschakelen: door een willekeurige toets in te drukken. Bereidingsduur 1. Ovenfunctie en met toets of de temperatuur kiezen. 2. Toets Klokfuncties zo vaak indrukken, tot het symbool voor Duur knippert. 3. Met de toets of dingstijd instellen.
Bediening De oven wordt ingeschakeld. Het symbool voor Duur brandt. Door het herhaald indrukken van de toets Klokfuncties kan de actuele dagtijd worden opgevraagd. Als de tijd verstreken is, klinkt er 2 minuten lang een signaal. De oven wordt uitgeschakeld. "0.00" brandt en het symbool Duur knippert. Signaal uitschakelen: door een willekeurige toets in te drukken. Einde 1. Ovenfunctie en met toets of de temperatuur kiezen. 2. Toets Klokfuncties zo vaak indrukken, tot het symbool Einde knippert. 3.
Bediening De symbolen voor Einde en Duur branden. De oven wordt automatisch ingeschakeld. Door het herhaald indrukken van de toets Klokfuncties kan de actuele dagtijd worden opgevraagd. Als de tijd verstreken is, klinkt er 2 minuten lang een signaal. De oven wordt uitgeschakeld. "0.00" wordt weergegeven en de symbolen voor Einde en Duur knipperen. Signaal uitschakelen: door een willekeurige toets in te drukken.
Bediening 21 De symbolen voor Duur en Einde branden. De oven wordt automatisch op het berekende tijdstip ingeschakeld, bijv. 13:05 uur. Na afloop van de ingestelde duur klinkt er gedurende 2 minuten een signaal en wordt de oven uitgeschakeld, bijv. 14:05 uur. Overige functies Veiligheid van kinderen Zodra de kinderbeveiliging is ingeschakeld, kan het apparaat niet meer worden gebruikt. Kinderbeveiliging inschakelen 1. Apparaat eventueel met de toets Aan/Uit uitschakelen.
Tips, tabellen en adviezen Toets Zoemer Toets Zoemer uitschakelen 1. Apparaat eventueel met de toets Aan/Uit uitschakelen. 2. Toets en tegelijk ingedrukt houden tot er een signaal klinkt (ca. 2 seconden). De toets Zoemer is nu uitgeschakeld. Toets Zoemer inschakelen Toets en tegelijk ingedrukt houden tot er een signaal klinkt (ca. 2 seconden). De toets Zoemer is nu weer ingeschakeld.
Tips, tabellen en adviezen WAARSCHUWING! Open tijdens het stoomgaren 23 in geen geval de ovendeur! Gebruik uitsluitend water als vloeistof! Kookgerei voor stoomgaren • Voor het garen met stoom dient u hitte- en corrosiebestendige materialen te gebruiken. • Chroomstalen kookgerei is zeer geschikt (zie speciale accessoires). Inzetniveaus • Raadpleeg de volgende tabellen voor de inzetniveaus. De inzetniveaus worden van onderen naar boven geteld.
Tips, tabellen en adviezen Tabel Stoomgaren Soort product Watertoevoer via waterlade ml Temperatuur °C Inzetniveau Risotto 400 96 2 25-30 Rijst (met gelijke hoeveelheid vloeistof) 650 96 2 35-40 Maïs (polenta, met 3 keer zoveel vloei- 550 stof) 96 2 35-40 Aardappelen in de schil, middelgroot 650 96 2 50-60 Gekookte aardappelen 550 96 2 35-40 Ratatouille 400 96 2 25-30 Spruitkool 550 96 2 30-35 Broccoli in roosjes 550 96 2 25-30 Bloemkool, heel 650 96 2 40-4
Tips, tabellen en adviezen Soort product Watertoevoer via waterlade ml Temperatuur °C Inzetniveau Forel 170-300 g 400 85 2 15-25 Pudding/flan in afzonderlijke porties 500 96 2 25-35 Bouillon met ei 500 96 2 25-35 Gestoomde meelballen 500 96 2 30-35 Eieren, zachtgekookt 200 96 2 8-10 Eieren, middelhard 200 96 2 10-12 Eieren, hardgekookt 200 96 2 15-20 25 Tijd 1) in min.
Tips, tabellen en adviezen Tabel pauze-stoomgaren Garen op meerdere inzetniveaus Soort product Pauze-stoomgaren Temperatuur in °C (max. 250 ml water toevoegen) Tijd in min.
Tips, tabellen en adviezen 27 1 bakplaat: bijv . inzetniveau 2 2 2 1 1 4 4 2 2 1 bakvorm: bijv . inzetniveau 1 2 bakplaten: bijv . inzetniveaus 2 en 4 Algemene aanwijzingen U kunt ook twee vormen tegelijk naast elkaar op het rooster plaatsen. De baktijd wordt dan nauwelijks langer. Bij diepgevroren gerechten kunnen de geplaatste bakplaten tijdens de bereiding kromtrekken. Dit wordt veroorzaakt door het grote temperatuurverschil tussen het diepgevroren product en de oventemperatuur.
Tips, tabellen en adviezen • Uw nieuwe oven kan een andere bak-/braadverhouding hebben dan het apparaat dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas daarom de instellingen (temperatuur, baktijden) en inzetniveaus zoals u die gewend bent aan de aanbevelingen in de onderstaande tabellen aan. Bij langere baktijden kunt u de oven ongeveer 10 minuten voor het einde van de baktijd uitschakelen, om gebruik te maken van de restwarmte.
Tips, tabellen en adviezen 29 Bakken op één inzetniveau Soort gebak Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min. Plaatkoek met kwetsbare garnering ( bijv.
Tips, tabellen en adviezen Baktips Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing De onderkant van het ge- Verkeerde inschuifhoogte bak is te licht van kleur Gebak lager inschuiven Het gebak zakt in (wordt klef, papperig, vochtig) Te hoge baktemperatuur Baktemperatuur iets lager instellen Te korte baktijd Baktijd verlengen Baktijden kunnen niet verkort worden door een hogere baktemperatuur Te veel vocht in het deeg Minder vloeistof gebruiken.
Tips, tabellen en adviezen 31 Tabel diepgevroren kant-en-klaargerechten Gerecht Ovenfunctie Inzetniveau Temperatuur °C Tijd Diepvriespizza Multi Hetelucht 3 volgens aanwijzingen van de fabrikant volgens aanwijzingen van de fabrikant Patates frites 1) (300-600 g) Infratherm 3 200-220 volgens aanwijzingen van de fabrikant Stokbrood Multi Hetelucht 3 volgens aanwijzingen van de fabrikant volgens aanwijzingen van de fabrikant Vruchtentaart Multi Hetelucht 3 volgens aanwijzingen van de f
Tips, tabellen en adviezen Soort product Multi Hetelucht Inzetniveau Temperatuur °C Tijd uur: min.
Tips, tabellen en adviezen 33 Op lage temperatuur garen Ovenfunctie: Op lage temperatuur garen Met de ovenfunctie "Op lage temperatuur garen" blijft het braadstuk lekker mals en bijzonder sappig. Wij bevelen u deze bereidingswijze aan voor malse, magere stukken vlees en vis. De functie "Op lage temperatuur garen" is niet geschikt voor bijv. suddervlees of een vet varkensbraadstuk. De oven wordt opgewarmd tot de vooraf ingestelde temperatuur. Als deze temperatuur bereikt is, klinkt er een signaal.
Tips, tabellen en adviezen Infratherm Ovenfunctie: Infratherm Gerecht Temperatuur in °C Plaat Grillrooster Inzetniveau Grilltijd in minuten Na...
Tips, tabellen en adviezen 35 Ontdooitabel Gerecht Ontdooitijd in min. Nadooitijd in min.
Tips, tabellen en adviezen • Gebruik voor het inmaken alleen in de handel verkrijgbare glazen potten van hetzelfde formaat. • Glazen potten met Twist-Off- of bajonetsluitingen en metalen bakjes zijn niet geschikt. • Voor het inmaken het 1e inzetniveau van onderen gebruiken. • Gebruik voor het inmaken de plaat. Hierop kunt u zes glazen potten met elk een inhoud van een liter plaatsen. • De glazen potten moeten allemaal tot dezelfde hoogte zijn gevuld en goed afgesloten zijn.
Tips, tabellen en adviezen P8 P9 P 10 P 11 P 12 37 PIZZA QUICHE LORRAINE KIP 1000 G KALFSRUG 1000 G OPWARMEN REINIGEN (reinigingsprogramma) 1. Water (ca. 150ml) en 1 eetlepel azijn direct toe in de stomer. 2. Start het automatisch reinigen met de toets Bak-/braadprogramma's. Een drievoudige signaaltoon geeft het einde van het reinigingsprogramma aan. 3. Schakel met de toets Aan/Uit de signaaltoon en oven uit. 4. Veeg de oven schoon met een zachte doek. WAARSCHUWING! De oven moet afgekoeld zijn. 5.
Tips, tabellen en adviezen AARDAPPELGRATIN (voor 4-5 personen) Voorbereiding: Vuurvaste schaal van 30 x 21cm invetten met boter. Ingrediënten: • 1000 g aardappelen • 60 g geraspte kaas • 200 ml room • 200 ml melk • zout, peper, nootmuskaat, knoflook Bereidingswijze: De aardappelen schillen, in 3 mm dikke schijfjes snijden en in een gratineervorm leggen. Kruiden met zout, peper, nootmuskaat en knoflook. Melk en room mengen en over de aardappelen gieten. Ten slotte de geraspte kaas erover strooien.
Tips, tabellen en adviezen 39 Meel en zout in een grote kom doen. De gist oplossen in het water en toevoegen aan het meel. Alle ingrediënten tot een soepel deeg kneden. Laat het deeg rijzen tot het twee keer zo veel is. Snij het deeg in stukken, vorm er broodjes van en leg deze op de ingevette bakplaat of de patisserie-bakplaat (extra accessoire). Broodjes nogmaals ca. 25 minuten laten rijzen. Voor het bakken de broodjes kruislings insnijden. Naar keuze bestrooien met maanzaad, komijn of sesamzaad.
Tips, tabellen en adviezen P 7 FOREL 250-300 G 2 30 min. 400 ml PIZZA (4 stuks rond Ø 28cm) Voorbereiding: Tomatensaus Ingrediënten van het deeg: • 500 g meel Type 405 • 250 ml water • 20 g gist • 1 ei • 2 eetlepels olijfolie • 1 theelepel zout Bereidingswijze van het deeg: Los de gist op in het water en kneed dit samen met de overige ingrediënten tot een zachte deeg. Laat het deeg vervolgens 30 minuten afgedekt rijzen en vouw het deeg gedurende deze periode drie keer samen.
Tips, tabellen en adviezen 41 Het deeg 1 uur in de koelkast laten afkoelen. Ingrediënten vulling: • 100 ml melk • 150 ml zure room • 2 eieren • 150 g Gruyère of Emmentaler kaas, geraspt • 150 g magere spekblokjes • 150 g uien, in blokjes gesneden • peper, nootmuskaat Bereidingswijze: Bak de magere spekblokjes en uien licht aan. Klop de melk, room, eieren en kruiden goed door elkaar, voeg daarna de geraspte kaas aan het mengsel toe.
Reiniging en onderhoud Was de kalfsrug en dep hem droog met keukenpapier. Meng de kruiden met de pindaolie en bestrijk daarmee het vlees gelijkmatig. De kalfsrug in de braadpan op het fornuis op hoog vuur 10 minuten aan alle kanten aanbraden en in de voorverwarmende vorm leggen. Bakvorm: Vuurvast glas, aardewerk of gietijzeren braadpan. Instelling Inzetniveau Bereidingsduur P 11 KALFSRUG 2 80 min.
Reiniging en onderhoud 43 De binnenkant van de oven Reinigingsprogramma De functie REINIGEN wordt uitvoerig beschreven in het hoofdstuk Geprogrammeerde functies en recepten. Handmatige reiniging WAARSCHUWING! De oven moet zijn afgekoeld om te kunnen reinigen. Maak de oven na ieder gebruik schoon. Verontreinigingen laten zich dan het makkelijkst verwijderen en kunnen dan niet aanbranden. 1. Bij het openen van de ovendeur wordt de verlichting automatisch ingeschakeld. 2.
Reiniging en onderhoud 2. De geleider bij de voorste ophanging iets naar binnen zwenken. 3. Geleider uit de achterste ophanging trekken. Ovenrekken en geleiders inzetten 1. Geleider schuin van bovenaf en langs de zijwand in de achterste ophanging plaatsen.
Reiniging en onderhoud 45 2. De geleider bij de voorste ophanging over de nok heen tegen de wand zwenken. 3. Geleider in de voorste ophanging plaatsen. Stomer LET OP! De stomer na ieder gebruik droog wrijven. Water met een spons opzuigen. Eventuele kalkresten kunnen het best met azijn worden verwijderd. LET OP! Chemische ontkalkingsmiddelen kunnen schade veroorzaken aan het emaille van de oven.
Reiniging en onderhoud 1. Giet azijnwater (ca. 250 ml) via de waterschuiflade in de stoomgenerator. ca. 10 minuten laten inwerken. 2. Het azijnwater met een zachte spons verwijderen. 3. Het stoomgeneratorsysteem via de waterschuiflade doorspoelen met ontkalkt water (100-200 ml). 4. Water met een spons uit de stoomgenerator verwijderen en droog wrijven. 5. Laat de deur van de oven open staan zodat de oven volledig kan drogen.
Reiniging en onderhoud 5. Metalen deksel en pakking weer aanbrengen en schroeven vastdraaien. 6. Inschuifrooster terugzetten. Ovendeur Voor het reinigen van de ovendeur kunt u deze verwijderen. Ovendeur verwijderen 1. Zet de ovendeur helemaal open. 2. Klemhendels aan beide deurscharnieren helemaal opklappen. 3. Ovendeur met beide handen aan de zijkanten vastpakken en over de weerstand heen ca. 3/4 sluiten. 4. Deur van de oven wegtrekken ( Voorzichtig: zwaar!). 5.
Wat te doen als... Ovendeur - Deur terugplaatsen 1. De deur, aan de kant waar de handgreep zit, met beide handen aan de zijkanten vastpakken. 2. Deur onder een hoek van ca. 60° houden. 3. De deurscharnieren gelijktijdig in de beide uitsparingen rechts en links aan de onderkant van de oven, zo ver mogelijk naar binnen schuiven. 4. De deur tot de weerstand naar boven opheffen en dan helemaal openen. 5. Klemhendels aan beide deurscharnieren in hun oorspronkelijke stand terugklappen. 6.
WAARSCHUWING! Reparaties aan het apparaat mogen uitsluitend door vakmensen worden uitgevoerd. Door onvakkundig uitgevoerde reparaties kunnen grote gevaren voor de gebruiker ontstaan. In geval van oneigenlijk gebruik kan het bezoek van de technicus van de klantenservice of van de vakhandelaar ook tijdens de garantieperiode niet zonder kosten plaats vinden.
1a 380-383 20 min. 560 13 592 388 375 min. 550 592 567 1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
Afvalverwerking 53 Afvalverwerking Het symbool op het product of op de verpakking wijst erop dat dit product niet als huishoudafval mag worden behandeld, maar moet worden afgegeven bij een verzamelpunt waar elektrische en elektronische apparatuur wordt gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit product op de juiste manier wordt verwijderd, voorkomt u mogelijke negatieve gevolgen voor mens en milieu die zich zouden kunnen voordoen in geval van verkeerde afvalverwerking.
www.electrolux.com 892 943 084 - A - 062009 Voor het on-line bestellen van accessoires, consumables en onderdelen gaat u naar de ’webwinkel’ op: www.aeg-electrolux.
