User manual

• Для предотвращения пригорания выступающего мясного сока
или жира мы рекомендуем добавлять в посуду для жарки не‐
большое количество воды.
• При необходимости переворачивайте жаркое по истечении 1/2 -
2/3 времени приготовления.
• Большие порции жаркого и птицы во время приготовления сле‐
дует несколько раз поливать соком, выделяющимся из жаркого.
Благодаря этому достигается лучший результат при жарке.
• Выключите духовой шкаф примерно. за 10 минут до окончания
программы выпекания, чтобы использовать остаточное тепло.
Таблица "Жарка"
Продукт для жарки
Мульти-горячий воздух
Уровень духо‐
вого шкафа
Температура
в °C
Время час.:
мин.
Свинина
Плечо, шея, окорок (1000-1500 г) 1 170-190 1:30-2:00
Свиная отбивная, солонина "Кас‐
селер" (1000-1500 г)
1 180-200 1:00-1:30
Мясной рулет (750-1000 г) 1 180-200 0:45-1:00
Свиные ножки, предварительно
отваренные (750-1000 г)
1 170-190 1:30-2:00
Говядина
Припущенное жаркое (1000-1500
г)
1 180-200 2:00-2:30
Ростбиф или филе, в зависимо‐
сти от толщины в см
1
210-230
1)
0:06-0:09 в
зависимо‐
сти от тол‐
щины в см
Телятина
Припущенное жаркое (1000-1500
г)
1 170-190 1:30-2:00
Телячья нога (1500-2000 г) 1 170-190 2:00-2:30
Барашек
Кострец барашка (1000-1500 г) 1 170-190 1:15-2:00
46 Кулинарные таблицы