User manual

• Vorbereitetes Gemüse und Beilagen auf hitzebeständigem Geschirr zum Braten
in den Backofen geben.
• Die Funktion Dampfgaren
starten und alles zusammen fertig garen.
Um die Funktion Dampfgaren starten zu können, muss der Backofen bis zu
einer Temperatur von ca. 80°C abkühlen (siehe Temperaturanzeige). Zum schnell-
eren Abkühlen die Backofen-Tür öffnen.
Tabelle Multi-Heißluft und Dampfgaren in Folge
Art des Gargutes
Multi-Heißluft Dampfgaren (Wasserzugabe max.
650ml)
Temp. in °C FleischZeit
in Min.
Fleisch und Beilagen
Zeit in Min.
Einsatz ebenen
Rinderbraten 1 kg
Rosenkohl, Polenta
180 60-70 30-35 1
3
Schweinebraten 1 kg,
Kartoffeln, Gemüse,
Bratensoße
180 60-70 30-35 1
3
Kalbsbraten 1 kg,
Reis, Gemüse
180 50-60 30-35 1
3
Die angegebenen Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, sie variieren je nach
Größe und Menge. Die Kerntemperatur bei Fleisch vor dem Umschalten auf Dampf-
garen sollte bei 60-63°C liegen.
Intervallgaren
Die Zubereitungsart Intervallgaren eignet sich besonders zum Anbraten großer
Fleischstücke und zum Auftauen und Erwärmen von bereits gegarten, portionierten
Speisen.
Anwendungen, Tabellen und Tipps
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