KB9820E Manual de instrucciones Horno múltiple de cocción al vapor empotrable
Índice de materias Gracias por elegir uno de nuestros productos de alta calidad. Si quiere asegurarse de que el electrodoméstico funcione de forma óptima y continua, lea el manual de instrucciones atentamente. Las instrucciones que contiene le permitirán realizar todos los procesos con la máxima perfección y eficacia. Es aconsejable que guarde este manual en un lugar seguro para que pueda consultarlo siempre que lo necesite. Y no olvide entregárselo al futuro propietario del electrodoméstico.
Indicaciones para la seguridad 3 Instrucciones para el uso Indicaciones para la seguridad ¡Instrucciones importantes para la seguridad! Lea las instrucciones atentamente y consérvelas para su utilización en el futuro. Seguridad eléctrica • La conexión del aparato sólo debe ser realizada por un técnico cualificado y homologado . • En caso de fallos o defectos en el aparato: desenrosque o desconecte los fusibles. • Reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualificados .
Descripción del aparato • Los zumos de fruta que gotean de la bandeja producen manchas que ya no se pueden eliminar. Para pasteles muy húmedos, utilice una bandeja profunda. • No cargue la puerta del horno abierta. • No vierta nunca agua directamente en el horno caliente. Se pueden producir daños y decoloraciones en el esmalte. • En caso de aplicación de violencia, sobre todo en los bordes del cristal frontal, éste se puede romper. • No guarde objetos inflamables en el horno.
Descripción del aparato Panel de mandos 1 3 2 1 Indicadores del horno 2 Teclas de función del horno 3 Compartimento de agua Equipamiento del horno 1 7 3 2 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 Resistencia del grill Iluminación del horno Filtro de grasa Elemento de calefacción en la pared trasera, ventilador 5
Antes del primer uso 5 Generador de vapor/roseta de vapor 6 Rejilla guía insertable, amovible 7 Niveles Accesorios Horno Grill Para vajilla, moldes de pastelería, asados y alimentos a preparar a la parrilla. Bandeja para hornear Para pasteles y galletas de pastaflora. Bandeja de pastelería Para panecillos, rosquillas saladas y bollería. Adecuada para el funcionamiento de cocción al vapor. Las decoloraciones de la superficie no afectan al funcionamiento.
Antes del primer uso 7 Después de la conexión eléctrica o un fallo eléctrico parpadea automáticamente el símbolo de la hora . 1. Para modificar una hora ajustada, pulse la tecla Funciones del reloj hasta que parpadee el símbolo de la hora . 2. Ajuste la hora actual con la tecla . o Al cabo de aprox. 5 segundos cesa el parpadeo y el reloj indica la hora ajustada. El aparato está preparado para el funcionamiento.
Manejo Para familiarizarse con el aparato Para ensayar o demostrar todos los pasos de manejo, el aparato se puede utilizar con la función de prueba. El horno no se calienta. Función de prueba función de prueba 1. Apague el aparato con la tecla de encendido/apagado . 2. Mantenga pulsadas simultáneamente las teclas Programas de cocción/asado y hasta que suene una señal y se encienda "d" en el indicador. Desconexión de la función de prueba 1. Apague el aparato con la tecla de encendido/apagado . 2.
Manejo El panel de mandos 1 2 6 1 2 3 4 5 6 9 3 5 4 On/Off Programas de cocción/asado Tecla +/Funciones de reloj Calentamiento rápido Selección de función del horno Indicaciones generales • Conecte siempre el aparato primero con la tecla On/Off . • Cuando se enciende la función seleccionada, el horno empieza a calentar y transcurre el tiempo ajustado. • Al alcanzar la temperatura seleccionada, suena una señal.
Manejo 2. Pulse la tecla o hasta que aparezca la función del horno deseada. • En el indicador de temperatura aparece una propuesta de temperatura. • Si la temperatura propuesta no se modifica en un lapso de tiempo de aprox. 5 segundos, el horno empieza a calentarse. Modificación de la temperatura del horno Modifique la temperatura hacia arriba o hacia abajo con la tecla o . El ajuste se realiza en pasos de 5 °C.
Manejo Desconectar el horno Desconecte el aparato con la tecla On/Off 11 . Ventilador de refrigeración El ventilador se conecta automáticamente para mantener frías las superficies del aparato. Después de desconectar el horno, el ventilador sigue funcionando para enfriar el aparato; a continuación, se desconecta automáticamente. Calentamiento rápido Después de seleccionar una función de horno, la función adicional Calentamiento rápido permite calentar el horno vacío en un tiempo relativamente corto.
Manejo Colocación de la parrilla y la bandeja Seguro de extracción y seguridad contra el vuelco Como seguro de extracción, todos los elementos insertables están dotados de unos pequeños salientes hacia abajo en los bordes derecho e izquierdo. Coloque siempre los elementos insertables de tal modo que estos salientes se sitúen en la parte posterior del horno. Los salientes también son importantes para la seguridad contra el vuelco de los elementos insertables.
Manejo 13 Filtro de grasa filtro de grasa Inserte el filtro de grasa únicamente para asar con el fin de proteger el elemento de calefacción en la pared trasera contra salpicaduras de grasa. Insertar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa e inserte los dos soportes desde arriba hacia abajo en el orificio de la pared trasera del horno (orificio del ventilador). Retirar el filtro de grasa Sujete el filtro de grasa por el asa y desengánchelo hacia arriba.
Manejo 3. Seleccione con la tecla o la función y ajuste la tempeCocción al vapor ratura deseada (margen 50°C - 96°C) con la tecla o . 4. Con la tecla Funciones del reloj , seleccione la función Duración o Fin y ajuste con la tecla o el tiempo de cocción o de desconexión deseado. Al cabo de aprox. 2 minutos se pueden ver los primeros indicios de vapor. Una señal acústica simple indica cuándo se ha alcanzado la temperatura de cocción de aprox. 96°C.
Manejo 15 1. Conecte el horno con la tecla On/Off . Pulse la tecla Programas de cocción/ asado y después la tecla o hasta que aparezca el programa deseado en el indicador (P1 a P12). – En el indicador de funciones aparece el símbolo de la correspondiente función del horno. – En el indicador de tiempo aparece el tiempo de cocción; el símbolo de duración se enciende. – Pulse la tecla Funciones del reloj y después la tecla o para modificar la duración. – Al cabo de aprox. 5 segundos se conecta el horno. 2.
Manejo Inicio de la función de memoria 1. Conecte el horno con la tecla On/Off . 2. Llame el ajuste memorizado con la tecla Programas de cocción/asado . Funciones de reloj 2 1 3 4 5 6 1 Funciones de reloj 2 Indicadores de tiempo 3 Hora 4 Duración/Fin/Tiempo de funcionamiento 5 Funciones de reloj 6 Teclas de ajuste Minutero Sirve para programar un breve periodo de tiempo. Una vez transcurrido dicho periodo, suena una señal. Esta función no influye en el funcionamiento del horno.
Manejo 17 Sirve para fijar el momento en que el horno se ha de apagar. Hora Sirve para ajustar, modificar o consultar la hora (véase el capítulo Antes del primer uso). Indicaciones generales • Después de seleccionar una función del reloj, el correspondiente símbolo parpadea durante aprox. 5 segundos. Durante este tiempo, se pueden ajustar o modificar los tiempos deseados con la tecla o . • Una vez que se haya ajustado el tiempo deseado, el símbolo vuelve a parpadear durante aprox. 5 segundos.
Manejo Al finalizar el tiempo ajustado, suena una señal durante 2 minutos. "0.00" se enciende y el símbolo de minutero parpadea. Desconectar la señal: Pulse cualquier tecla. Duración 1. Seleccione la función del horno y, con la tecla o , la temperatura. 2. Pulse la tecla Funciones del reloj hasta que parpadee el símbolo de duración . 3. Ajuste el tiempo de cocción deseado con la tecla o . El horno se conecta. El símbolo de duración enciende.
Manejo Al finalizar el tiempo, suena una señal durante 2 minutos. El horno se desconecta. Se indica "0.00" y el símbolo de duración parpadea. Desconectar la señal: Pulse cualquier tecla. Fin 1. Seleccione la función del horno y, con la tecla o , la temperatura. 2. Pulse la tecla Funciones del reloj hasta que parpadee el símbolo de fin . 3. Ajuste el tiempo de desconexión deseado con la tecla o . Los símbolos de fin y duración se encienden. El horno se conecta automáticamente.
Manejo Al finalizar el tiempo, suena una señal durante 2 minutos. El horno se desconecta. Se indica "0.00" y los símbolos de fin y duración parpadean. Desconectar la señal: Pulse cualquier tecla. Duración y Fin en combinación Duración y Fin se pueden utilizar al mismo tiempo para conectar y desconectar el horno automáticamente en un momento posterior . 1. Seleccione la función del horno y la temperatura. 2. Con la función Duración , ajuste el tiempo que necesita el plato para su cocción, p. ej.
Manejo 21 Otras funciones Desconexión de los indicadores Desconectando el indicador, se puede ahorrar energía. Desconectar el indicador 1. En su caso, desconecte el aparato con la tecla On/Off calor residual. 2. Pulse las teclas Funciones del reloj y simultáneamente hasta que se apague el indicador. . No se debería indicar ningún En cuanto se vuelve a poner en marcha el aparato, el indicador se conecta automáticamente. En la siguiente desconexión se vuelve a apagar el indicador.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 1. En su caso, desconecte el aparato con la tecla On/Off . 2. Mantenga pulsadas simultáneamente las teclas y hasta que suene una señal (aprox. 2 segundos). Entonces, la señal acústica de teclas está desconectada. Conectar la señal acústica de teclas Mantenga pulsadas simultáneamente las teclas y hasta que suene una señal (aprox. 2 segundos). La señal acústica de teclas está nuevamente conectada.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 23 • Con tiempos de cocción de más de 30 minutos o mayores cantidades de alimentos puede ser necesario rellenar agua. • En la función de horno Cocción al vapor , retire el filtro de grasa , ya que, de lo contrario, se prolonga el proceso de cocción. • Si el aparato no se utiliza durante un largo periodo de tiempo, aclare a fondo el compartimento de agua, las mangueras de conexión y el generador de vapor (véase el capítulo Limpieza y mantenimiento).
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Alimento Adición de agua a través del compartimento de agua ml Temperatura °C Nivel Patatas cocidas 550 96 2 35-40 Pisto 400 96 2 25-30 Coles de Bruselas 550 96 2 30-35 Gajitos de brécol 550 96 2 25-30 Coliflor, entera 650 96 2 40-45 Gajitos de coliflor 600 96 2 30-35 Hierbas aromáticas 650 96 2 50-60 Tomates, enteros 250 96 2 15-20 Remolacha, entera 550 96 2 60-70 Colinabo/apio/hinojo, cortado 550 96 2 35-40
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Alimento Adición de agua a través del compartimento de agua ml Temperatura °C Nivel Pasta al vapor 500 96 2 30-35 Huevos, blandos 200 96 2 8-10 Huevos, medianos 200 96 2 10-12 Huevos duros 200 96 2 15-20 25 Tiempo 1) en min. 1) Los tiempos indicados son valores orientativos que pueden variar según el tamaño y la cantidad de los alimentos.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Hornear en varios niveles Alimento Cocción a intervalos (adición de agua máx. 250 ml) Temperatura en °C Tiempo en min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 27 1 bandeja: p. ej. nivel 2 2 2 1 1 4 4 2 2 1 molde: p. ej. nivel 1 2 bandejas: p. ej. niveles 2 y 4 Indicaciones generales También se pueden hornear dos moldes a la vez, colocados uno al lado de otro en la parrilla. El tiempo de cocción sólo aumenta ligeramente. Si se emplean alimentos congelados, las bandejas utilizadas se pueden deformar durante el proceso de cocción.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos • El comportamiento de su nuevo horno durante la cocción/el asado puede ser diferente al de su antiguo horno. Por ello, adapte los ajustes habituales (temperatura, tiempos de cocción) y niveles a las recomendaciones que figuran en las siguientes tablas. Si los tiempos de cocción son más largos, puede apagar el horno aprox. 10 minutos antes de finalizar el tiempo para aprovechar el calor residual.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 29 Hornear en un solo nivel Clase de alimento Funciones de horno Nivel Temperatura °C Tiempo horas: min. 0:40-1:20 Tarta con guarniciones sensibles (p. ej.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Hornear en varios niveles Clase de alimento Aire caliente múltiple Nivel desde abajo Temperatura en °C Tiempo horas: min. 180-200 1) 0:30-0:50 2 niveles Bollería de hojaldre 2/4 1) Precalentar el horno.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Plato Funciones de horno Nivel 31 Temperatura °C Tiempo horas: min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos • Durante la cocción, los asados grandes y las aves se deben regar repetidamente con el jugo de asado. De este modo se consiguen mejores resultados. • Desconecte el horno aprox. 10 minutos antes de finalizar el tiempo de cocción para aprovechar el calor residual. Tabla de asado Alimento Aire caliente múltiple Nivel Temperatura °C Tiempo horas: min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Alimento 33 Aire caliente múltiple Nivel Temperatura °C Tiempo horas: min. Caza Espalda de liebre, muslos de liebre (hasta 1000 g) 1 220-230 1) 0:25-0:40 Lomo de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 210-220 1:15-1:45 Pierna de corzo/ciervo (1500-2000 g) 1 200-210 1:30-2:15 1) Precalentar el horno Cocción a baja temperatura Funciones de horno: Cocción baja temp Con la función Cocción baja temp, el asado queda especialmente tierno y jugoso.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos • Para asar al grill, utilizar la parrilla y la bandeja a la vez. • Los tiempos de asado al grill son valores orientativos Tabla de asado al grill Alimento Nivel Tiempo de asado Primer lado Tostadas 1) Tostadas con guarnición Segundo lado 3 4-6 min. 3-5 min. 2 8-10 min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Plato Temperatura en °C Solomillo de ternera, Roastbeef (aprox. 1 kg) 230 Bandeja Parrilla Nivel 1 2 35 Tiempo de cocción en minutos Girar al cabo de... minutos 20-24 10-12 Descongelación Funciones de horno: Secar/descong (ajuste de temperatura 30°C) • Extraiga el alimento de su envase, colóquelo en un plato e introdúzcalo en el horno. • No utilice platos ni fuentes para cubrir, ya que alargan considerablemente el tiempo de descongelación.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Alimento a secar Temperatura en °C Nivel Tiempo en horas (valor orientativo) Verdura Judías 75 2 2/4 6-9 Pimientos (tiras) 75 2 2/4 5-8 Juliana 75 2 2/4 5-6 Setas 50 2 2/4 6-9 Hierbas aromáticas 40-50 2 2/4 2-4 Ciruelas 75 2 2/4 8-12 Albaricoques 75 2 2/4 8-12 Gajos de manzana 75 2 2/4 6-9 Peras 75 2 2/4 9-13 Fruta Preparación de conservas Funciones de horno: Aire caliente múltiple • Para preparar conservas, util
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 37 Temperatura en °C Cocer hasta que empiecen a subir burbujas en min. Continuar la cocción a 100°C en min. Zanahorias 2) 160-170 50-60 5-10 Pepinillos 160-170 50-60 --- Encurtidos variados 160-170 50-60 15 Colinabos, guisantes, espárragos 160-170 50-60 15-20 Alimentos a conservar 1) 1) Los tiempos de cocción y temperaturas indicados son valores orientativos.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 5. Elimine los restos de agua del generador de vapor. – Coloque una esponja Quick Schwamm humedecida en el generador de vapor frío. – Presione bien la esponja. – Retire la esponja y exprima el agua. Deje abierta la puerta del horno aprox. 1 hora para que éste se seque por completo. Ajuste Nivel Duración P 1 LIMPIEZA --- 15 min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 39 Mezcle la leche y la nata y viértalas encima de las patatas. Por último, espolvoree el queso rallado por encima. Ajuste Nivel P 3 PATATA GRATINA- 2 DA Duración 50 min. Adición de agua a través del compartimento de agua 200 ml PAN BLANCO 500-700 G Ingredientes: • 1000 g de harina tipo 405 • 1 dado de levadura fresca o 2 sobres de levadura seca • 600 ml de leche • 15 g de sal Preparación: Coloque la harina y la sal en una fuente de gran tamaño.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos Ajuste Nivel Duración P 5 PAN 40 G/PIEZA 3 15 min.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos 41 Ingredientes para la masa: • 500 g de harina tipo 405 • 250 ml de agua • 20 g de levadura • 1 huevo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 cucharadita de sal Preparación de la masa: Disuelva la levadura en el agua y amásela con los ingredientes restantes hasta obtener una masa elástica. Cubra la masa y déjela reposar durante 30 minutos; durante este tiempo, golpéela 3 veces.
Aplicaciones, tablas y consejos prácticos • 2 huevos • 150 g de queso Gruyère o Emmental, rallado • 150 g de jamón magro, en dados • 150 g de cebolla, en dados • Pimienta, nuez moscada Preparación: Rehogue ligeramente el jamón y la cebolla. Mezcle bien la leche, la nata, los huevos y los condimentos; a continuación, incorpore el queso. Acabado: Extienda la masa y colóquela en un molde liso engrasado (ø 28 cm). Distribuya uniformemente el jamón y la cebolla y vierta la masa de huevos y queso encima.
Limpieza y mantenimiento 43 Dore el lomo de ternera en la sartén a fuego alto y por todos los lados durante 10 minutos y colóquelo en el molde precalentado. Molde: Molde de vidrio, de cerámica o fuente para asado de hierro fundido resistentes al calor. Ajuste Nivel P 11 LOMO DE TERNE- 2 RA Duración 80 min.
Limpieza y mantenimiento Interior del horno Programa de limpieza La función LIMPIEZA se describe detalladamente en el capítulo Funciones programadas y recetas. Limpieza manual ADVERTENCIA El horno tiene que estar frío para efectuar la limpieza. Limpie el aparato después de cada uso. De este modo, será más fácil retirar la suciedad, pues ésta aún no se ha quedado adherida o incrustada. 1. Al abrir la puerta del horno, se conecta automáticamente la iluminación del horno. 2.
Limpieza y mantenimiento Retirar las rejillas guías insertables 1. Extraiga con cuidado las rejillas hacia arriba de la suspensión delantera. 2. Vire ligeramente hacia dentro la rejilla en la suspensión delantera. 3. Extraiga la rejilla de la suspensión posterior.
Limpieza y mantenimiento Montar las rejillas guías insertables 1. Inserte las rejillas en la suspensión posterior en posición inclinada desde arriba y a lo largo de la pared lateral. 2. Vire la rejilla en la suspensión delantera hacia la pared mediante el perno. 3. Inserte las rejillas en la suspensión delantera. Sistema generador de vapor PRECAUCIÓN Seque el generador de vapor después de cada uso . Recoja el agua con una esponja. Los eventuales restos de cal se eliminan mejor con agua con vinagre.
Limpieza y mantenimiento Compartimento de agua y generador de vapor 1. Rellene agua con vinagre (aprox. 250 ml) a través del compartimento de agua en el generador de vapor. Deje que actúe durante aprox. 10 minutos. 2. Retire el agua con vinagre con la ayuda de una esponja que no raye. 3. Aclare el sistema generador de vapor a través del compartimento de agua con agua limpia (100-200 ml). 4. Elimine el agua en el generador de vapor mediante la esponja y séquelo. 5.
Limpieza y mantenimiento 5. Vuelva a montar la cubierta metálica y la junta y apriete los tornillos. 6. Monte la rejilla guía insertable. Puerta del horno Para la limpieza, se puede desenganchar la puerta del horno de su aparato. Desenganchar la puerta del horno 1. Abra por completo la puerta del horno. 2. Abra la palanca de apriete en las dos bisagras de puerta por completo . 3. Sujete la puerta del horno con ambas manos por los lados y ciérrela por encima de la resistencia aproximadamente 4 a 3/4.
Qué hacer cuando... Enganchar la puerta del horno 1. Sujete la puerta desde el lado del asa con ambas manos por los lados. 2. Mantenga la puerta en un ángulo de aprox. 60°. 3. Introduzca las bisagras de la puerta simultáneamente al máximo posible en las dos escotaduras a la derecha y a la izquierda de la parte inferior del horno. 4. Levante la puerta hasta la resistencia y ábrala por completo. 5. Coloque las palancas de apriete en ambas bisagras de la puerta en su posición original. 6.
Si no lograra eliminar el problema con las medidas de corrección indicadas, consulte a su distribuidor o al Servicio postventa. ADVERTENCIA Las reparaciones en el aparato deben ser ejecutadas únicamente por técnicos cualificados. En caso de reparaciones inadecuadas se pueden producir considerables peligros para el usuario. En caso de errores de manejo, la visita del técnico del Servicio postventa o del distribuidor deberá ser facturada incluso durante el período de garantía.
1a 380-383 20 min. 560 13 592 388 375 min. 550 592 567 1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
Eliminación Eliminación El símbolo que aparece en el aparato o en su embalaje, indica que este producto no se puede tratar como un residuo normal del hogar. Se deberá entregar, sin coste para el poseedor, bien al distribuidor, en el acto de la compra de un nuevo producto similar al que se deshecha, bien a un punto municipal de recolección selectiva de equipos eléctricos y electrónicos para su reciclaje.
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