KB9820E ユーザーマニュアル マルチスチームオー ブン
コンテンツ 弊社高質製品をお買い上げいただき、ありがとうございます。 器具が最適の状態で正常に機能できるよう、本取扱説明書をよくお読 みください。全プロセスの手順が、完璧かつ最も効率的な方法で実行 できるようになります。本取扱説明書は必要に応じていつでもご参照 いただけるよう、安全な場所に保管されることをお勧めします。ま た、今後器具を別の方に譲られる場合は、同時に本書もいっしょにお 渡しいただくようお願い申し上げます この新しい器具に関し、大いにご満足いただけることをお祈りしてお ります。 コンテンツ 使用説明書 安全上の注意 電気についての安全性 子供のための安全性 使用中の安全性 器具への損傷を避けるために 機器の説明 全体像 制御スクリーン オーブン器具 アクセサリ オーブン内部 はじめて使用する前に 日時の設定および変更 はじめての掃除 器具について学びます オーブンの操作 電気オーブンの制御 オーブン機能 ローストと天板の設定 スチーム調理機能 追加機能 時間機能 更なる機能 使用、リストおよびアドバイス スチーム調理 3 3 3 3 3 3 4 4 5 5 6 6 6 7 8 8 8
安全上の注意 3 使用説明書 安全上の注意 重要な安全に関する指示！ 説明書をよくお読みになり、いつでも参照できる場所に保管してください！ 電気についての安全性 • 器具は 資格のあるサービスマン のみによって設置されなくてはなりませ ん。 • 器具の故障や損傷の場合： ヒューズを外すか、 スイッチを切ってくださ い。 • 修理 サービスマン のみによって 行われます。 修理方法が正しくない と、それに起因する危険性が発生します。 当社のサービスセンターあるい は専門店にご依頼ください。 子供のための安全性 • 使用している間は、子供から目を離さないでください。 • この器具には子供用のいたずら防止装置が装備されています。 使用中の安全性 • 器具は一般家庭で料理用のみの目的で使用してください。 • 器具の近くで電化製品をコンセントにつなぐ場合、注意が必要です。 接続 コードが オーブンの 熱い扉の下で絡まらないように注意してください。 • 警告: 火事の危険性 使用に際しては、オーブンの中が熱くなります。 • 警告: 調理中は決してオーブンの扉を開けないでください。 漏れた蒸気な どが家具などを損
機器の説明 • オーブンの中には絶対に直接水をかけないでください。 損傷あるいは変色 します。 • 衝撃によって、扉のガラスが割れてしまうことがあります。 • オーブンの中に可燃性のものを入れておかないでください。 スイッチを入 れたときに発火する恐れがあります。 • オーブンの中に湿り気のある食べ物を入れておかないでください。 ほうろ うへの損傷が発生します。 • 冷却ブロウワーのスイッチを入れた後に、食物を入れたままにしないでく ださい。 オーブンや扉に湿気がこびりつき、それが家具などにも影響を及 ぼす場合があります。 ほうろうのコーティングに関する注意 オーブン内部のほうろうのコーティングの変色は、器具の通常の使用や 規定 の使用を妨げることはありません。 したがって、保証対象外です。 機器の説明 全体像 1 2 3 1 コントロール画面 2 扉の取っ手 3 完全なガラス扉
機器の説明 制御スクリーン 1 3 2 1 オーブン表示 2 機能ボタンオーブン 3 水の引き出し オーブン器具 1 6 3 2 2 1 3 4 5 1 2 3 4 グリル部分 オーブンライト オーブン用後ベンチレータ スチーム発生器/スチーム用窓 5
はじめて使用する前に 5 取り出し可能な天板 6 使用レベル アクセサリ オーブン内部 ロースト 食器、ケーキ用型、ローストやグリル。. 天板 ケーキやクッキー用.
はじめて使用する前に 7 電源接続あるいは電源不良の場合、 自 動の記号が点滅します。 変更するに 1. 設定されている時間を は、 の記号が点滅するまで押し続け ます。 2. ボタン あるいは 設定します。 現在の日時を 約 5秒の点滅が開始し、 が表示されると、 時間の設定の完了です。 器具が使用可能になります。 時間の変更は、子供イタズラ防止装置がオ フで、 時計が機能していないか、 あ 使用していない時に るいはオーブンを 可能です。 はじめての掃除 オーブンを初めて使用する時に、掃除することをお奨めします。 表面の粗い掃除用具は使用しないでください。 表面を傷つけてしまいます。 金属保護剤を使用してください。 1. オーブンの扉を開けます。 オーブン内の照明が点灯しました。 2. アクセサリや天板などは洗剤で軽く掃除してください。 3. オーブンも同様に洗剤を使い掃除し、乾かしてください。 4.
オーブンの操作 器具について学びます テスト機能では、器具の全ての操作手順を試すことができます。 オーブンが 温まりません。 テスト機能 スイッチを入れる のスイッ 1. オン/オフボタン付き器具 チを切る 。 信号音 2. 焼くボタン/焼くプログラム Dが標示されるまで焼く が鳴り、 とローストのボタンを同時に 押しま す。 テスト機能のスイッチを切る のスイ 1. オン/オフボタン付きの器具 ッチを切る 。 信号音 2.
オーブンの操作 コントロールパネル 1 6 1 2 3 4 5 6 2 9 3 5 4 オン/オフ 焼く/ローストプログラム ボタン +/時間機能 急速加熱 オーブン機能選択 一般的な注意 スイッチを入れてくださ • 器具は最初に必ずオン/オフボタンによって い。 • 選択された機能が点灯した場合、オーブンが温まり始め、規定の時間まで 作動します。 設定された時間が開始します。 • 選択した温度に達したら、信号音が鳴ります。 • オーブンの扉を開いたり、機能がオンになった時に、照明が点灯します。 オーブンの照明は扉が10分以上開きっぱなしの場合およびスイッチがオフ になった時に消えます。 ボタンで器具をスイッチオフする。 • オン/オフ テスト機能のスイッチを切る 1.
オーブンの操作 2.
オーブンの操作 オーブンのスイッチを切る オン/オフボタン付きの器具 を切る。 11 のスイッチ 冷風 器具の表面を冷やすために、冷風のスイッ チが自動的にオンになります。 オーブン がスイッチオフになった後、冷風は器具を 冷やすために吹きつけ、自動的に停止しま す。 急速加熱 オーブン機能を選択した後、追加機能によって、オーブンが割と短時間で温 めることが可能になります。 小心! が終了した場合に、調理済みの食品をオーブンの中に置き、希望する機能で オーブンを作動させます。 1. 希望するオーブン機能を設定します。 場合によっては、 温度を変更しま す。 2.
オーブンの操作 オーブン機能 湿ったホットエアー 使用 乾燥した焼き物の省エネローストおよび調理、お よびひとつのレベルにおけるスフレの形。 ローストと天板の設定 安全装置および安全性 安全のために、全ての引き出しの左右両側に小さなラックが下向きに取り付 けられています。 このラックを使って、引き出しが後の壁にぶつかるまで押し込みます。 この ラックは引き出しを固定するためにも重要な役割を果たします。 天板 設定： 天板を選択した使用レベルのラックの間に 押し込みます。 ロースト 設定： ロースト用グリルの脚部が下に来るよう に置きます。 ロースト用板を選択した使用レベルのラ ックの間に押し込みます。 グリルを正しく設定することによって、 板が滑ることが防げます。 スチーム調理機能 スチーム調理機能は必ず時間機能 あるいは終了 と一緒に設定されなく /終わり )。 てはなりません（時間機能の章を参照 液体として 水以外の ものを使用してください！ 水を使い切ると、ブザー音が鳴ります。 水を補充した後に、ブザー音がオフ になります。 自動的に約 5分間の 調理時間の終わりと加熱における蒸気の追加
オーブンの操作 13 扉を開けた時に、蒸気が逃げます。 スチーム調理 1. 水（約 650 ml)を直接蒸気発生器で はなく、 制御スクリーンの 中の引 き出しに入れます。 水の保管は約 30分で十分です。 2. オン/オフボタンによって オーブ ンをスイッチオンします。 3. ボタンによって あるいは スチ を選択し、ボタ ーム調理機能 ンによって あるいは 希望する 温度を設定します（範囲 50°C 96°C）。 機能時 4. 時間機能ボタンによって 間 あるいは終了 を選択し、ボ タンによって あるいは 希望す る調理時間もしくは スイッチオフ 時間を設定します。 約 2分後に、最 初の蒸気が出ます。 調理温度が約 96°C に達した時に、信号音が鳴ります。 3回の信号音が調理時間の終了時に表示されます。 信号音およびオーブンをスイッチオフしま 5.
オーブンの操作 4. 時間機能ボタンによって 機能時 間 あるいは終了 を選択し、ボ タンによって あるいは 希望す る調理時間もしくは スイッチオフ 時間を設定します。 スチーム調理におけるように更なる手 。 順 追加機能 焼く/ローストプログラム この機能は定められた調理法のために使用してください。 プログラムの選択 オーブ 1. オン/オフボタンによって 焼 ンをスイッチオンします。 く/ローストプログラムのボタンを 押し、 あるいは 希望するプロ グラム(P1からP12まで) が表示する まで押し続けます。 – 機能表示には、オーブン機能付属 の記号が表示されます。 – 時間表示には調理時間、時間用の 点灯します。 記号が を押し、その – 時間機能ボタン あるいは 押し、時間を変更します。 後ボタン – 約 5秒後に、オーブンがスイッチオンになります。 の記号が点滅し 2. 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り続けます。 ます。 電子レンジがスイッチオフになります。 3.
オーブンの操作 2. 焼くボタン/焼くプログラム を 約 2秒間信号が鳴るまで押し続けま す。 設定が記憶されました。 他の設定を保存するためには、焼くボ を約 2秒間押 タン/焼くプログラム します。 以前に記憶された設定がこれ に置き換えられます。 メモリー機能の開始 オーブン 1. オン/オフボタンによって をスイッチオンします。 2.
オーブンの操作 4 時間/終わり/使用時間 5 時間機能 6 設定ボタン 短時間 短時間の設定 終了した時に、信号音が鳴ります。 この機能はオーブン上では影響がありません。 時間 オーブンを何分作動させるかの設定。 終了 オーブンがいつ再びスイッチオフになるようにかの設定。 日時 日時の設定、変更あるいは確認（はじめて使用するの章を参照してくださ い）。 一般的な指示 • 時間機能選択後、それを示す記号が約 5秒間点滅します。 この時間中、ボ あるいは によって、希望する時間をセットあるいは変更するこ タン とができます。 • 希望する時間の設定後、それを示す記号が再度約 5秒間点滅します。 その 後、記号が点灯します。 設定された が開始します。 および終了用に設定された時間および が選択された機能開始後 • 時間 に始まります。 短時間 1. 用の記号が点滅するまで、短時間 時間機能ボタン を押します。 2.
オーブンの操作 約 5 秒後に、残り時間を表示します。 用の記号が点灯します。 設定時間が時間切れになった場合、2分間 信号が鳴り続けます。 "0.00・が点灯し、 用の記号が点滅します。 信号をスイッチオフする： どのボタンを 押しても切ることができます。 時間 1. オーブン機能およびボタン ある 温度を選択する。 いは 時間用 2. 時間機能ボタンを押し、 点滅させます。 の記号を 3.
オーブンの操作 オーブンが自動的にスイッチオフしま 用の記号が点灯します。 す。 繰り返し時間機能ボタン を再び押すこ とによって、現在の時間を問い合わせるこ とができます。 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り 続けます。 オーブンをスイッチオフしま す。 ・.00・が表示され、 用の記号が 点滅し ます。 信号をスイッチオフする： どのボタンを押 しても切ることができます。 終了 1. オーブン機能およびボタン ある 温度を選択する。 いは 終了 2. 時間機能ボタンを押し、 用の記号を点滅させます。 3.
オーブンの操作 19 終了 用の記号および時間 が点灯しま す。 オーブンが自動的にスイッチオフします。 繰り返し ボタンを再び押すことによっ て、 現在の時間を問い合わせることがで きます。 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り 続けます。 オーブンをスイッチオフしま す。 了および時間 ・.00・が表示され、終 の記号が点滅します。 用 信号をスイッチオフする： どのボタンを 押しても切ることができます。 時間 および終了 が 時間 と終了と組み合わされ、オーブンが ひとつの遅い時間を 自動的 に スイッチオンスイッチオフされる時に同時に使用することができます。 1. オーブン機能および温度の選択。 を料理が調理 2. 機能によって時間 されるのに必要な時間にセットしま す、 例 えば 1時間。 機能によって時間を料理が 3.
オーブンの操作 時間 および終了用の記号 が点灯しま す。 オーブンが時間に達した場合、自動的にス イッチオンになります、例 えば 13時5 分。 セットされた時間終了後に2分間信号音が 鳴り、オーブンがスイッチオフになりま す、例 えば 14時5分。 更なる機能 表示のスイッチオフ 表示をスイッチオフすることによって、省エネを行うことができます。 表示のスイッチを切る 1. 場合によってはオン/オフボタンによって器具 熱表示はしません。 2. 時間機能ボタン および 同時に 押し続け、表示を暗くさせます。 のスイッチを切る。 余 器具をすぐにまた作動する場合、表示 が自動的にスイッチオンになります。 次のスイッチオフの時に、表示が再び 消えます。 日時を再度表示させるために、表示が 再びスイッチオンになります。 表示をスイッチオンする 1. 場合によってはオン/オフボタンに のスイッチを切る。 よって器具 および 同時に押し続け、表示を暗くさせます。 2.
オーブンの操作 21 1. 場合によってはオン/オフボタンに のスイッチを切る。 よって器具 オーブン機能を選択しないでくださ い。 2. 焼く/ローストプログラムボタン および を押し続け、SAFE とい う表示を点灯させます。 これで子供から守るが作動しました。 子供から守るをスイッチオフする 1. 場合によってはオン/オフボタンに のスイッチを切る。 よって器具 および を押し続け、SAFE という 2. 焼く/ローストプログラムボタン 表示を消します。 子供から守るがスイッチオフになり、器具を再び使用することができます。 信号音ボタン 信号音ボタンのスイッチオフ 1. 場合によって、器具をオン/オフボ スイッチオフしま タンによって す。 2.
使用、リストおよびアドバイス 使用、リストおよびアドバイス スチーム調理 スチームによる調理に対しては、オーブンのスチーム機能 を使用します。 調理 警告 スチーム調理中 あるいは間隔 は決してオーブンの扉を開けないでください！ 液体として水以外のものを使用してください！ スチーム調理用食器 • スチーム調理の際には、耐熱や耐腐食の材料の食器を使用してください。 • クロームプレートスチール製が最適です（オプションを参照）。 使用レベル • 使用レベルは以下のリストを参照してください。 使用レベルは下から上に 向けて数えられます。 一般的なアドバイス • 30分以上の調理時間あるいはより多い料理量の場合は、 水を補充してくだ さい。 • 器具を長く使用しない場合、水の引き出し、ホースコネクタとスチーム発 生器をまんべんなく流してください（掃除およびメンテナンスの章を参照 してください）。 スチーム調理リストと間隔調理に対する指示 以下のリストには、料理のための必要な温度データ、調理時間および使用レ ベルに対する選択があります。 • 温度および焼き時間はあくまでも目安であり、量や焼き方によって異
使用、リストおよびアドバイス 23 容器からの胚芽 は可能性、容器を提供し、例 えば ベビー用ボトルをスチ スチーム機能 ーム胚芽によって作ります。 更に、掃除された容器は開口部がグリルの上で 下向きになり、1.
使用、リストおよびアドバイス ロースト済み 水の引き出しに 水の追加ml 温度 ｰC 使用レベ 時間 1) 分 ル で ウィンナーソーセージ/白ソーセ 250 ージ 85 2 15-20 肉チーズを 1-cm-角で温める 400 96 2 20-25 魚フィレ、約 1000 g 650 96 2 35-40 ヒラメのフィレ、約 300 g 300 80 2 15-20 魚フィレ、冷凍 500-800 g 650 96 2 30-40 ニジマス 170-300 g 400 85 2 15-25 プリン/ ポーションで 500 96 2 25-35 卵豆腐 500 96 2 25-35 スチームした麺 500 96 2 30-35 卵、生 200 96 2 8-10 卵、半熟 200 96 2 10-12 卵、よく火の通った 200 96 2 15-20 1) 示してある時間はおおよその目安で、大きさや量によって異なります。 マルチホットエアーとスチーム調理は以下に マルチホット
使用、リストおよびアドバイス ロースト済み マルチホットエアー 温度 ｰCで 子牛の焼き肉1 kg, 米、野菜 180 肉の時間 を分で 50-60 スチーム調理 高 （水の追加最 肉と付け合せを分 数で 30-35 25 使用レベル 1 3 示してある時間と温度はおおよその目安で、大きさや量によって異なりま す。 肉をスチーム調理に切り替える前の温度は60-63℃でなくてはなりませ ん。 間隔調理 間隔調理の方法は特に大きな肉の塊をローストする場合、既に調理された物 の解凍および加熱、ポーションになった料理に適しています。 間隔調理リスト より多くの使用レベルにおける調理 ロースト済み 間隔調理 温度ｺC （水の追加最高250ml） 時間を分で 使用レベル メニューの加熱6皿 Ø 24 cm 110 15-20 2と4 ローストポーク 1000 g 180 90-100 2 ローストビーフ1,000 g 180 90-100 2 子牛の焼き肉1000 g 180 80-90 2 肉チーズ、生 500 g 180 30-40 2 ウィンナー
使用、リストおよびアドバイス より多くの使用レベルにおける調理 ロースト済み 間隔調理 温度ｺC 焼きたてバゲット 40-50 g TK （水の追加最高250ml） 時間を分で 200 10-15 使用レベル 3 全てのローストは温める前に切る。 示してある時間と温度はおおよその目安 で、大きさや量によって異なります。 焼く オーブン機能： マルチホットエアー あるいは湿ったホットエアー 焼き型 あるいは湿ったホットエアー用に 明るい金属 • マルチホットエアー 型が適しています。 使用レベル はひとつのレベルで可能です。 • 湿ったホットエアーによるロースト によって同時に2つの天板まで使用することができ • マルチホットエアー ます： 1枚目の天板： 例 えば 使用レベル 2 2 2 1 1 4 4 2 2 1枚目の焼き型： 例 えば 使用レベル 1 2枚目の天板： 例 えば 使用レベル 2および4 一般的なアドバイス 2つの形を同時にお互いにグリルで焼くことが可能です。 焼き時間は僅かな がらに長くなるだけです。 冷凍食品の場合、調理の過程で板を歪めてしまうこ
使用、リストおよびアドバイス 27 焼きリストに対するアドバイス リスト内で必要な温度、調理時間や使用レベルを選択できるようになってい ます。 • 温度および焼き時間はあくまでも目安であり、量や焼き方によって異なり ます。 • 最初に低い温度値を設定することを推奨し、必要であれば、例 えば より 強火で焼きたい場合、あるいは焼き時間が長い場合、より高い温度を選択 してください。 • 特定のレシピに関して作り方がはっきりと分からない場合、似たようなレ シピで試してみてください。 • 天板上でケーキあるいは複数のレベル上での型で焼く場合、焼き時間を 10-15分長めに設定してください。 • 湿り気のあるケーキ（例 えば ピザ、フルーツケーキ、その他）はひとつ のレベルで準備してください。 • 焼くものの高さが異なったりすると、焦げ目のつき方も異なってきます。 この場合、 温度設定を変えないでください 。 焦げ目の違いは焼いている 途中で調整されます。 • お客様の新しいオーブンは以前の器具よりも別の焼き方/ロースト方法を持 っています。 以下のリストを使って、通常の設定（温度、時間）および使 用レベルに合わせ
使用、リストおよびアドバイス 使用レベルにおける焼き 焼き方 オーブン機能 使用レ ベル 温度 ｰC 時間： 分 ピカンテトルテ（例 え ば キッシュロレーヌ） マルチホットエア 2 ー 170-190 0:30-1:10 チーズトルテ マルチホットエア 1 ー 160-180 1:00-1:30 ねじりパン/王冠型ケーキ 湿ったホットエア 1 ー 160-180 0:30-0:40 シュトレン マルチホットエア 1 ー 160-180 0:40-1:00 パン（ライ麦パン） マルチホットエア 1 ー 180-200 0:45-0:60 シュークリーム/エクレア マルチホットエア 2 ー 170-190 0:30-0:40 ビスケットロール マルチホットエア 2 ー 200-220 0:08-0:15 ドライシュトロイゼルク ーヘン 湿ったホットエア 2 ー 160-180 0:20-0:40 バター/シュガークーヘン 湿ったホットエア 2 ー 180-200 0:15-0:30 フルーツケーキ（発酵生 地/ケーキ種上）
使用、リストおよびアドバイス 29 使用レベルにおける焼き 焼き方 オーブン機能 使用レ ベル 温度 ｰC 時間： 分 こね粉ビスケット マルチホットエア 2 ー 160-180 0:06-0:20 シュプリッツ菓子 マルチホットエア 2 ー 160 0:10-0:40 ケーキ種ビスケット マルチホットエア 2 ー 160-180 0:15-0:20 卵白菓子、メレンゲ マルチホットエア 2 ー 80-100 2:00-2:30 マコロン マルチホットエア 2 ー 100-120 0:30-0:60 酵母入りクッキー 湿ったホットエア 2 ー 160-180 0:20-0:40 パフペーストクッキー マルチホットエア 2 ー 180-200 0:20-0:30 プレーチェン マルチホットエア 2 ー 210-230 0:20-0:35 小さなケーキ（20ピー ス） マルチホットエア 2 ー 170 1) 0:20-0:30 1) 1) オーブンを前以て温める 多数の使用レベルで焼きます 焼き方 マルチホットエアー 温
使用、リストおよびアドバイス 結果 ケーキが崩れてしま う（べとべと、半 生、水分が多すぎ） 考えられる原因 除去対策 温度をより高くする 焼く温度を僅かに低くセット する 焼き時間が短すぎる 焼き時間を長くする 焼き時間 はより高い焼き温度中に短縮 することはできません 生地に水分が残りすぎている より少ない水分を使用す る。 ケーキマシーン使用の際 に、攪拌時間に注意します ケーキが乾燥してい る ケーキが均等に茶色 になっていない 低すぎる焼き温度 焼く温度をより高くにセット する 焼き時間が長すぎる 焼き時間を短縮する 焼く温度が高すぎで焼き時間 焼く温度をより低く設定し、 が短すぎる 焼き時間を長くする ねり粉が均等に割り当てられ ねり粉が天板上で均等に割り ていない 当てられている 指示された焼き時間 内にケーキが焼けな い 低すぎる焼き温度 焼く温度を少し高くにセット する スフレリストと焦げ目がつくほどさっと焼く 料理 オーブン機能 使用レ ベル 温度 ｰC 時間： 分 ヌードルスフレ 湿ったホットエア ー 1 180-200 0:30
使用、リストおよびアドバイス 31 冷凍食品リスト 調理済み オーブン機能 使用レ ベル 温度 ｰC 時間 冷凍ピザ マルチホットエ アー 3 メーカーデータ メーカーデータ による による フライドポ テト1) (300-600 g) 赤外線ロースト 3 200-220 バゲット マルチホットエ アー 3 メーカーデータ メーカーデータ による による フルーツケ ーキ マルチホットエ アー 3 メーカーデータ メーカーデータ による による メーカーデータ による 1) ポテトフライの場合、2,3回ひっくり返す ロースト オーブン機能： マルチホットエアー ロースト用食器 • ローストする際には、耐熱食器を使用してください（メーカーからの指示 に従ってください）。 • 肉をローストする場合、 蓋をすることをお奨めします。 そうすることに よって、肉汁が逃げません。 • 肉の表面に衣をつけたい場合は、 蓋をせずにローストしてください。 ローストリストに対するアドバイス 次の表に記載された内容は、目安です。 • 肉および魚を最初に 1 kgからオーブンの中でロ
使用、リストおよびアドバイス ロースト済み マルチホットエアー 使用レベル 温度 ｰC 時間： 分 ミートローフ (750-1000 g) 1 180-200 0:45-1:00 調理済み豚のすね肉 (750-1000 g) 1 170-190 1:30-2:00 1 180-200 2:00-2:30 210-230 1) 0:06-0:09cm いずれか高 い方 牛肉 シチュー (1000-1500 g) センチ毎の高さのローストビーフあ 1 るいはフィレ 子牛 シチュー (1000-1500 g) 1 170-190 1:30-2:00 子牛のすね肉(1500-2000 g) 1 170-190 2:00-2:30 ラムのモモ肉 (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00 ラムの背肉 (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 ソーセージ「コルドンブルー」 1 220-230 1) 0:05-0:08 ソーセージ 1 1) 0:12-0:15 衣をつけたシュニッツェ
使用、リストおよびアドバイス 33 低温調理 オーブン機能： 低温調理 オーブン機能が低温であることによって、ローストが柔らかく、ジューシー さを保ちます。 低温調理は肉や魚にお勧めです。 低温調理は例 えば シチューあるいは脂肪の多いローストポークには適して いません。 オーブンを提案された温度まで熱します。 この温度になると、信号音が鳴り ます。 その後、オーブンは自動的に低い温度にスイッチオンします。 オーブン機能低温調理の際には、 絶対に 蓋をしないで調理してくだ さい 。 1. なべの中の料理が非常に熱く焼けます。 2. グリルの下に油用受け皿を置いてください。 を選択し、 3.
使用、リストおよびアドバイス 赤外線ロースト オーブン機能： 赤外線ロースト 料理 温度°Cで 天板 グリル 網 使用レベル 若鶏 (900-1000 g) グリル 時間、 分数で 分後に 使 用 180-200 1 2 50-60 25-30 詰め物入りのポークロー 180-200 ル(2000 g) 1 2 90-95 45 ヌードルスフレ 180 --- 2 30 --- ポテトグラタンスフレ 200 --- 2 20-23 --- ニョッキグラタン 180 --- 2 20-23 --- カリフラワー、オランダ 200 ソース --- 2 15 --- • グリルは1枚の肉や1枚の魚に適しています。 • 1枚の魚および魚の数片におけるホットエアーグリルは一般的に3分間予熱 します。 その後、グリルをリストに従い、押し込んでください。 レベル 1 で1-1.
使用、リストおよびアドバイス 35 解凍リスト 料理 解凍時間 解凍までかか った分数 特記事項 若鶏、1000 g 100-140 20-30 若鶏を回転ソーサーに入れ、時間 の半分まで来たら皿に移します 肉、 1000g 100-140 20-30 半分の時間を使用 肉、 500g 90-120 20-30 半分の時間で使用 ニジマス 150g 25-35 10-15 --- イチゴ、 300g 30-40 10-20 --- バター、 250g 30-40 10-15 --- クリーム、 2 x 200g 80-100 10-15 クリームは凍っている部分が多少 残っていても大丈夫 トルテ、1400g 60 60 --- 乾燥 オーブン機能： 解凍/乾燥 • パンあるいはベーキングシートが敷き詰められた天板で使用してくださ い。 • 一番良いのは、乾燥時間の半分でオーブンを止め、一晩置いて冷やしま す。 その後、乾物が完成します。 乾物 温度ｰC 使用レベル 1 レベル 2 レベル 時間（おおよそ） 野菜 豆 75
使用、リストおよびアドバイス • ひねって外したり、バヨネットタイプや金属蓋のついている容器は使用し ないでください。 • 煮詰めるのに 使用レベル1 下の使用レベル を使用します。 • 天板を使用してください。 これによって、1リットル分の容器が6つ置けま す。 • 容器は内容物がどれも同じ高さまでなくてはならず、蓋がされていなくて はなりません。 • 容器がお互いに触れないように天板の上に配置してください。 • 十分な蒸気を出せるよう、 十分な蒸気を作り出せるよう、天板に500mlほ どの水を入れてください。 • 最初のグラスに入れた液体が泡立ったら（1リットルのグラスにおいて約 35-60分）、オーブンのスイッチオフをするか、温度を100℃に再度設定し てください（リストを参照）。 煮詰める 泡立ち始めるまで 分で煮詰めます。 更に 100℃で分数 で料理します。 イチゴ、ブルーベリー、ラ 160-170 ズベリー、熟れたマレーグ ースベリー 35-45 --- 熟していないマレーグース 160-170 ベリー 35-45 10-15 35-45 10-15 煮詰め済み 1)
使用、リストおよびアドバイス P6 P7 P8 P9 魚のフィレ（さっと焼く） ニジマス 250-300 G ピザ キッシュロレーヌ P 10 P 11 P 12 若鶏 1000 G 子牛の背肉1000 G 加熱 37 掃除（掃除プログラム） 1. 水（約 150ml）と卵1個を直接蒸気発熱器の中に入れる。 2. 自動掃除は焼く/ローストプログラムボタンによって開始します。 3回の信号音が掃除プログラムの終了時に表示されます。 3. オン/オフボタンによって信号音およびオーブンをスイッチオフします。 4. オーブンを柔らかい布で拭いてください。 警告 オーブンは冷めていなくてはなりません。 5.
使用、リストおよびアドバイス 設定 使用レベル P 2 野菜500-1000 G 1 と4 時間 40分 水の引き出しに水を 追加する 650ml ポテトグラタン（4-5人前用） 材料： 30 x 21cmのパイレックスにバターを塗ります。 材料： • じゃがいも1000g • すりおろしたチーズ60g • クリーム200ml • 牛乳200ml • 塩、コショウ、ナツメグ、にんにく 用意： じゃがいもの皮を剥き、3mm厚に切り、グラタンの型に入れます。 塩、コシ ョウ、ナツメグ、にんにくで味付けます。 牛乳とクリームを混ぜ、じゃがいもの上にかけます。 最後にすりおろしたチ ーズをかけます。 設定 使用レベル P 3 ポテトグラタン 2 時間 50分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 白パン500-700 G 材料： • 小麦粉タイプ405 1000g • 新鮮なイースト1キューブあるいは乾燥酵母2袋 • 牛乳600ml • 塩15g 用意： 小麦粉と塩を大きなボウルにあける。 酵母を牛乳で溶いて、小麦粉を加え る。 全ての材料をしなやかになった生地に練り込む。 小麦粉の
使用、リストおよびアドバイス 39 • 水300 ml • 塩10 g 用意： 小麦粉と塩を大きなボウルにあける。 酵母を水で溶いて、小麦粉を加え る。 全ての材料をしなやかになった生地に練り込む。 生地を2倍になるようにします。 小さなパンを形成するよう、生地をピースに切り、油を敷いた天板あるいは パン用板（オプション）に並べます。 小さなパンを約 25分間置きます。 焼く前に、小さなパンを十字架の形に切ります。 ケシ、キャラウェーあるい はゴマの粒によってお好みで振りかけます。 設定 使用レベル P 5 小さなパンそれ 3 ぞれ40G 時間 15分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 魚フィレ(700g) 材料： • ホタルジャコあるいは サケフィレ、サイコロ700g • すりおろしたエメンタールチーズ100g • 生クリーム200ml • パン粉50g • 塩、コショウ、レモンの汁 • 刻んだパセリ • バター40g 用意： 魚のフィレにレモン汁をたらし、少し置いておく。 余計な汁をキッチンペー パーで拭き取ります。 その後、フィレの両面を塩コショウします。 次に、油に浸します。
使用、リストおよびアドバイス P 7 ニジマス 250-300G 2 30分 400 ml ピザ（4ピースで直径 Ø 28cm） 用意： トマトソース 生地の材料： • 小麦粉タイプ405 500g • 水250ml • 酵母20g • 卵1個 • オリーブオイル大さじ2杯 • 塩大さじ1 準備する生地： 酵母を水の中で溶かし、残りの材料を生地と一緒に練ります。 生地を30分間 蓋をしたまま置き、その間3回ほど叩きつけます。 トマトソースの材料： • 皮を剥いた角切りトマトの缶2個(800 g) • 細かく刻んだ玉ねぎ100g • 細かく刻んだにんにく2個 • 塩、コショウ、オレガノあるいはピザ用薬味 トマトソースの用意： 玉ねぎ、にんにくと薬味をトマトと混ぜ合わせ、ソースがねっとりするまで 水分を減らします。 冷まします。 トッピングの材料： ピザ用チーズ（フェタ）、 荒削り、ピザ1枚につき150 g 付け合せ 400 g: ハム、サラミ、 マッシュルーム、ベーコンチップ、アンチョビ、ピザ1枚に つき100 g 敷き詰めます： 生地を4つのポーションに分け、多くの小麦粉を約 3-4 mm 厚
使用、リストおよびアドバイス 41 小麦粉、バターと塩をお互いに混ぜ合わせ、水を入れ、しばらく生地を練り ます。 生地を1時間ほど冷蔵庫の中で冷やします。 追加材料： • 牛乳100ml • サワークリーム150ml • 卵2個 • グライアーザーあるいはエメンタールチーズ、すりおろし、150g • サイコロ型に切ったハム150g • サイコロ型に切った玉ねぎ150g • コショウ、ナツメグ 用意： ハムと玉ねぎを軽く蒸します。 牛乳、生クリーム、卵と薬味をお互いによく泡立て器で攪拌し、その中にチ ーズを混ぜます。 そのまま置きます： 生地をロールで伸ばし、油を入れ滑らかにします(ø 28 cm)。 ハムと玉ねぎ を均等に振りかけます。 設定 使用レベル P 9 キッシュロレー 3 ヌ 時間 35分 水の引き出しに水を 追加する --- 若鶏1200 G 材料： • 若鶏1羽(1000 - 1200 g) • ピーナッツ油大さじ2杯 • 塩、コショウ、パプリカ、カレーパウダー 用意： 若鶏を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。 スパイスを油と混ぜ、まんべんなく、若鶏の中と外側に塗る。 その後、若
掃除および手入れ 用意： 子牛の背肉を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。 薬味をピーナッツオイルと混ぜ合わせ、肉に均等に塗ります。 子牛の背肉を焼き鍋に入れ、非常に熱い温度で10分間焼き、予熱した形で置 きます。 焼き型： 耐熱ガラス、セラミックあるいは錬鉄製の焼き型。 設定 使用レベル 時間 P 11 子牛の背肉 2 80分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 加熱（4-6人前用） 調理用食器： 110℃まで耐熱であれば、どのような食器を使っても構いません。 準備： 料理は皿あるいは調理用食器上で単独あるいはミックスしても構いません。 オーブンの中では蓋をしないでください。 最高 6 皿 (ø 26 cm).
掃除および手入れ 43 掃除の機能はプログラムされた機能と調理法の章で詳しく解説されていま す。 手動による掃除 警告 掃除をする際には、オーブンが冷めていなくてはなりません。 使用毎に掃除してください。 汚れも簡単に落ち、発火することも防ぐことが できます。 1. オーブンの扉を開けると、内部の照明が自動的に点灯します。 2. オーブンは使用毎に洗剤を使って拭き取り、乾かしてください。 ごしご し洗うものは使わないでください。 必要であれば、汚れを短時間ふやか すか、スチーム調理機能をスイッチオンしてください。 しつこい汚れはオーブン用の特殊なクリーナーを使って取り除いてくださ い。 小心! オーブン用スプレーを使用する際は、メーカーの注意書きをよくお読みくだ さい。 付属品 全ての挿入部分（ロースト用板、天板その他）は使用毎に掃除し、よく乾か してください。 少し濡らしておくと、掃除が簡単です。 天板 サイドパネルの掃除の際には、左右の を取り外して行います。 天板を外す 1.
掃除および手入れ 2. フロントの吊り下げからの格子を中 側に旋回させます。 3. 板を後のフックから引きます。 天板を挿入します。 1.
掃除および手入れ 45 2. フロントの吊り下げにある格子をピ ンの上で壁に向かって旋回させま す。 3.
掃除および手入れ 1. 酢を含んだ水（約 250 ml) をスチ ーム発生器の中の 水の引き出しに 入れてください。 約 10分間作用させます。 2. 酢を含んだ水を粗くないスポンジ で取り除いてください。 3. 水の引き出しの上にあるスチーム 発生器を澄んだ水（100-200ml）で 洗い流します。 4. スチーム発生器から水を含んだス ポンジを取り除き、乾かします。 5. 完全な乾燥を行うには、オーブン の扉を開けたままにしてくださ い。 オーブンライト 警告 感電の危険！ オーブンライトの交換前には： • オーブンをスイッチオフしてください！ • ヒューズボックスにあるヒューズを外すか、 スイッチを切ってください。 オーブンライトとガラスの蓋を保護するために、オーブン本体の上にタオル を敷いてください。 横のオーブンライトの交換/ガラスの蓋の掃除 1. 左側の天板を取り外します。 2. 金属蓋のねじをプラスドライバー によって緩めてください。 3. 金属蓋とシールを取り外し、掃除 してください。 4.
掃除および手入れ 5. 金属蓋とシールを再び取り付け、 ねじを締めます。 6. 天板を挿入します。 オーブンの扉 掃除の際には、オーブンの扉を器具から外してください。 オーブンの扉の取り外し 1. オーブンの扉を完全に開きます。 2. 両方の蝶番にある ロックレバーを 完全に パタンと開きます。 3. 両手でオーブンの扉を側面に固定 し、 抵抗上で 約3/4閉じます。 4. オーブンの扉を引きます（ 注意： 4 かたいです）！ 3 5.
次のような場合は・・・ オーブンの扉を掛ける 1. 扉は持つ側から両手で留めてくだ さい。 2. 扉の角度は約 60° を維持してくだ さい。 3. 蝶番を 同時に オーブン下の左右両 方の間隔に可能な限り押し込みま す。 4. 抵抗が感じられるまで扉を上に持 ち上げ、完全に開いてください。 5. 両方の蝶番にあるロックレバーを 元の位置にパタンと折り返しま す。 6.
警告 器具の修理はサービスマンのみによって行われます。 修理方法が正しくない と、それに起因する危険性が使用者に発生します。 誤った使用方法でカスタマーサービスのテクニカルサービスもしくは 専門家 の訪問に際しては、保証期間中でも有償となります。 金属製の前面を持つ器具に関するアドバイス： 器具の冷たい前面によって、 焼いたり、ロースト中あるいは終了した直後に扉を開けることができ、内側 の扉のガラスの金具が熱くなるようなことはありません。 組立て説明 小心! 新しい器具の設置および接続は有資格の専門家のみによって行われなくては なりません。 このマニュアルをよくお読みになってください。注意を守らな いと、保証対象外となる場合があります。 危険を避けるために、損傷した接続ケーブルは当社のカスタマーサービスあ るいは資格のあるサービスマンによって調節されなくてはなりません 設置者のための安全性についての注意 • 電気の設置において、調整を前以て考慮し、可能であれば、器具が接触開 口部幅から最低でも 3mm ネットワークから全極離れていなくてはなりま せん。 適切な隔離装置として考慮されるのは、例 えば
1a 380-383 20 min. 560 13 592 388 375 min. 550 592 567 1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
廃棄 53 廃棄 製品またはパッケージ上の マークは、製品を 家庭廃棄物として処理でき ない場合があることを示し ています。このマークが付いた製品は、電気電子 機器 リサイクル業者にて、回収処分してもらってください。 製品の不正な 廃棄処理は、環境や人体に害を及ぼす原 因となりますので、製品の処分は正 しく行ってくださ い。 製品リサイクルの詳細については、市町村役所、家 庭 廃棄物サービス事業者、または製品購入店にお問い合 わせください 包装資材 包装資材は環境にやさしく、リサイクル可能です。 プラスチック部分は国際 規格、例えば>PE 、PS、その他 で表記されています。 梱包材料はお住まい の自治体に従って廃棄してください。 警告 器具が危険でないようにするため、廃棄する前に使用不能にしてください。 プラグソケットから電力供給プラグを抜き取り、器具からメインケーブルを 抜き取ってください。 サービス 技術的な問題が発生した場合、「こんなときは」の章を最初に参照し、問題 解決できるかどうか見てください。 問題を解決できない場合、カスタマーサービスあるいは当社のサービスパー トナーにお問い合わせくださ
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