KB9820E Notice d'utilisation Four encastrable multifonction vapeur
Sommaire Nous vous remercions d’avoir choisi l’un de nos produits de qualité. Afin de garantir une performance optimale et constante de votre appareil, veuillez lire attentivement cette notice d'utilisation. Il vous permettra d’utiliser correctement et efficacement toutes les fonctions de l’appareil. Nous vous recommandons de conserver cette notice à proximité pour une utilisation rapide et optimale.
Consignes de sécurité 3 Notice d'utilisation Consignes de sécurité Avertissements importants ! Veuillez lire attentivement cette notice et la conserver pour toute consultation future ! Sécurité électrique • Le raccordement de l'appareil doit être uniquement effectué par un technicien qualifié agréé . • En cas de dysfonctionnements ou de dommages à l'appareil : retirez les fusibles ou mettez l'appareil hors tension.
Consignes de sécurité Conseils relatifs à l'acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l'amidon, peut nuire à la santé à cause de l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire les aliments à basse température et de ne pas trop les faire brunir.
Description de l'appareil Description de l'appareil Vue d'ensemble 1 2 3 1 Bandeau de commande 2 Poignée de la porte 3 Porte en verre Bandeau de commande 1 3 2 1 Affichages du four
Description de l'appareil 2 Touches de fonction du four 3 Bac à eau Équipement du four 1 7 4 2 3 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 5 6 7 Élément chauffant du gril Éclairage du four Filtre à graisse Eléments chauffants de ventilation Générateur de vapeur/ouverture de sortie vapeur Grille d'enfournement amovible Gradins Accessoires Four Grille Pour les plats, les moules à gâteaux, les rôtis et les grillades.
Avant la première utilisation Plaque à pâtisserie Pour gâteaux et biscuits. Plaque à pâtisserie Pour les petits pains, les Bretzels et les petits gâteaux. Convient à la cuisson à la vapeur. Les décolorations de la surface n’entravent en aucun cas le fonctionnement. Éponge Quick 180 Éponge ultra absorbante pour éponger l’eau résiduelle dans le cuiseur vapeur. Avant la première utilisation Réglage et modification de l'heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l'heure du jour a été effectué.
Avant la première utilisation 2. Réglez l'heure courante à l'aide de la touche ou . Après 5 secondes environ, le clignotement cesse et indique l'heure réglée. L'appareil est prêt à fonctionner. L'heure du jour peut être uniquement modifiée lorsque la sécurité enfants est exclue, lorsqu'aucune fonction horloge Minuterie , Durée ou Fin et aucune fonction du four n'est réglée. Premier nettoyage Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première utilisation.
Utilisation du four 9 Fonction d'essai Mise en service 1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche . Marche/Arrêt 2. Maintenez appuyées simultanément les touches programme de cuisson/rôtissage et jusqu'à ce qu'un signal sonore retentisse et que " d " s'affiche. Désactiver la fonction d'essai 1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche . Marche/Arrêt 2.
Utilisation du four Bandeau de commandes 1 2 6 1 2 3 4 5 6 3 5 4 Marche / Arrêt Programmes de cuisson/rôtissage Touche +/Fonctions de l'horloge Chauffage rapide Sélection des fonctions du four Informations générales • Mettez toujours l'appareil sous tension à l'aide de la touche Marche/Arrêt . • Lorsque la fonction sélectionnée est activée, le four commence à chauffer et la durée réglée commence à s'écouler. • Un signal sonore retentit lorsque la température réglée est atteinte.
Utilisation du four 11 2. Appuyez sur la touche ou jusqu'à ce que la fonction du four souhaitée apparaisse. • Un conseil de température s'affiche. • Si la température conseillée n'est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à chauffer. Modifier la température du four Augmentez ou réduisez la température à l'aide de la touche ou . Le réglage se fait par paliers de 5°C.
Utilisation du four Éteindre le four le four Éteignez l'appareil à l'aide de la touche Marche/ Arrêt . Ventilateur de refroidissement Le ventilateur s'enclenche automatiquement afin de maintenir les parois de l'appareil froides. Après avoir éteint le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l'appareil et s'éteint ensuite de lui-même.
Utilisation du four Fonction du four Chaleur tournante humide 13 Utilisation Pour faire cuire des petits gâteaux secs et des soufflés dans des moules sur un seul niveau en économisant de l'énergie. Insérer la grille et la plaque du four Sécurité lors du retrait et protection contre le renversement Tous les éléments à enfourner présentent une petite courbe concave vers le bas, à droite et à gauche, afin de garantir la sécurité lors du retrait.
Utilisation du four Filtre à graisse le filtre à graisse Installez le filtre à graisse uniquement pour cuire afin de protéger l'élément chauffant arrière contre les éclaboussures de graisse. Installer le filtre à graisse Saisissez la poignée du filtre à graisse et placez les deux supports de haut en bas dans l'ouverture située sur la paroi arrière du four (orifice du ventilateur). Enlever le filtre à graisse Saisissez le filtre à graisse par la poignée et retirez-le en le faisant glisser vers le haut.
Utilisation du four 15 3. À l'aide de la touche ou , sélectionet rénez la fonction cuisson vapeur glez la température souhaitée à l'aide de la touche ou . 4. À l'aide de la touche fonctions horloge , sélectionnez la fonction durée ou fin et réglez la durée de cuisson souhaitée ou l'heure d'arrêt de la cuisson à l'aide de la touche ou . Après 2 minutes environ, le premier dégagement de vapeur est visible. Un simple signal sonore indique que la température de cuisson de 96°C environ est atteinte.
Utilisation du four 1. Mettez en fonctionnement le four à l'aide de la touche Marche/Arrêt . Appuyez sur la touche programmes de cuisson / rôtissage , ensuite sur la touche ou jusqu'à ce que le programme souhaité s'affiche (de P1 à P12). – Le symbole correspondant à la fonction du four apparaît dans l'affichage des fonctions. – La durée de cuisson apparaît sur l'affichage et le symbole de durée s'allume. – Appuyez sur la touche fonctions horloge , puis sur la touche ou pour modifier la durée.
Utilisation du four Activer la fonction Mémoire 1. Allumez le four à l'aide de la touche Marche/ Arrêt . 2. À l'aide de la touche programmes de cuisson/ rôtissage , rappelez le réglage mémorisé. Fonctions de l'horloge 2 1 3 4 5 6 1 Fonctions de l'horloge 2 Minuteur 3 Heure 4 Durée/Fin/Temps de fonctionnement 5 Fonctions de l'horloge 6 Touches de sélection Minuterie Pour régler la minuterie. Un signal sonore retentit à l'expiration de la durée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
Utilisation du four Heure Pour régler, modifier ou consulter l'heure (voir également le chapitre " Avant la première utilisation "). Informations générales • Dès qu'une fonction horloge est sélectionnée, le symbole correspondant clignote pendant 5 secondes environ. Pendant ce laps de temps, il est possible de régler ou de modifier la durée à l'aide de la touche ou . • Après avoir réglé la durée souhaitée, le symbole se remet à clignoter pendant 5 secondes environ. Le symbole s'allume ensuite.
Utilisation du four Lorsque le temps réglé s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. "0.00" s'allume et le symbole de la minuterie clignote. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Durée 1. Sélectionnez la fonction four et réglez la température souhaitée à l'aide de la touche ou . 2. Appuyez sur la touche fonctions horloge jusqu'à ce que le symbole de durée clignote. 3. Réglez la durée de cuisson souhaitée à l'aide de la touche ou . Le four s'allume.
Utilisation du four Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint. "0.00" s'affiche et le symbole de durée clignote. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Fin 1. Sélectionnez la fonction four et réglez la température voulue à l'aide de la touche ou . 2. Appuyez sur la touche fonctions horloge jusqu'à ce que le symbole de fin clignote. 3. Réglez la fin de cuisson souhaitée à l'aide de la touche ou .
Utilisation du four 21 Lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, un signal retentit pendant 2 minutes. Le four s'éteint. "0.00" s'affiche et les symboles de fin et de durée clignotent. Pour désactiver le signal : Appuyez sur une touche quelconque. Durée et fin de cuisson combinées La durée et la fin d'une cuisson peuvent être utilisées simultanément lorsque le four doit être automatiquement mis en fonctionnement et à l'arrêt de façon différée . 1. Sélectionnez une fonction du four et la température.
Utilisation du four Autres fonctions Désactiver l'affichage La désactivation de l'affichage permet d'économiser de l'énergie. Désactiver l'affichage 1. Mettez à l'arrêt l'appareil à l'aide de la touche Marche/Arrêt duelle ne doit être affichée. 2. Appuyez simultanément sur les touches fonctions horloge et jusqu'à ce que l'affichage s'assombrisse. . Aucune chaleur rési- Dès que l'appareil est de nouveau en marche, l'affichage se rallume automatiquement.
Applications, tableaux et conseils 23 1. Éteignez l'appareil, le cas échéant, à l'aide de la touche Marche/Arrêt . 2. Appuyez simultanément sur les touches et jusqu'à ce qu'un signal retentisse ( 2 secondes environ). La sonnerie associée aux touches est à présent désactivée. Activer la sonnerie associée aux touches Appuyez simultanément sur les touches et jusqu'à ce qu'un signal retentisse ( 2 secondes environ). La sonnerie associée aux touches est de nouveau activée.
Applications, tableaux et conseils • En cas de temps de cuisson supérieur à 30 minutes ou en présence de quantités plus importantes d'aliments à cuire, faites l'appoint d'eau. • Avec la fonction four cuisson à la vapeur , sortez le filtre à graisse , sinon le cycle de cuisson dure plus longtemps. • Si l'appareil n'est pas utilisé pendant une période prolongée, rincez le bac à eau, les raccords de tuyau et le générateur de vapeur (voir le chapitre Nettoyage et entretien).
Applications, tableaux et conseils Nature des aliments à cuire Ajout d'eau par le bac à eau ml Température °C Gradin Pommes de terre à l'eau 550 96 2 35-40 Ratatouille 400 96 2 25-30 Choux de Bruxelles 550 96 2 30-35 Bouquets de brocolis 550 96 2 25-30 Chou-fleur entier 650 96 2 40-45 Bouquets de chou-fleur 600 96 2 30-35 Choucroute 650 96 2 50-60 Tomates entières 250 96 2 15-20 Betteraves rouges entières 550 96 2 60-70 Chou-rave/céleri/fenouil, coupé 550 9
Applications, tableaux et conseils Nature des aliments à cuire Œufs durs Ajout d'eau par le bac à eau ml Température °C 200 96 Gradin 2 Temps 1) En minutes 15-20 1) Les temps indiqués sont données à titre indicatif, car ils varient selon la dimension et la quantité d'aliments à cuire.
Applications, tableaux et conseils 27 Tableau cuisson alternée Cuisson sur plusieurs gradins Nature des aliments à cuire Cuisson alternée Température en °C (ajout d'eau 250 ml max.) Durée en min.
Applications, tableaux et conseils • Avec la chaleur tournante multi plaques de four simultanément. 1 plaque de four : par exemple, Gradin 2 , il est possible de faire cuire des aliments sur 2 2 2 1 1 4 4 2 2 1 moule de cuisson : par exemple, Gradin 1 2 moules de cuisson : par exemple, Gradin 2 et 4 Consignes générales Il est également possible de placer deux moules l'un à côté de l'autre sur la grille. Ceci rallonge très peu la durée de la cuisson.
Applications, tableaux et conseils 29 • La hauteur d'enfournement de la préparation en début de cuisson peut influencer le niveau de brunissage final. Dans ce cas, ne modifiez pas la température réglée . Le brunissage tendra à devenir plus homogène au cours de la cuisson. • Il se peut que votre nouveau four fonctionne différemment par rapport à votre ancien four.
Applications, tableaux et conseils Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température °C Durée heures : min.
Applications, tableaux et conseils 31 Cuisson sur un gradin Type de pâtisserie Fonction du four Gradin Température °C Durée heures : min. Petits pains Chaleur tournante multi 2 210-230 0:20-0:35 Petits cakes (20 / plaque) Chaleur tournante multi 2 170 1) 0:20-0:30 1) Préchauffer le four Cuisson sur plusieurs gradins Type de pâtisserie Température en °C Durée heures : min.
Applications, tableaux et conseils Résultat de la cuisson Le gâteau est trop sec Cause possible Solution La température de cuisson est trop Augmentez la température de basse cuisson La coloration du gâteau n'est pas homogène La durée de la cuisson est trop longue Diminuez la durée de la cuisson La température et la durée de la cuisson sont respectivement trop élevées et trop courtes Diminuez la température et prolongez la durée de cuisson La répartition de la pâte n'est pas Étalez la pâte de fa
Applications, tableaux et conseils Nature de l'aliment Fonction du four Gradin Température °C 33 Durée Baguettes Chaleur tournante multi 3 suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant Gâteaux aux fruits Chaleur tournante multi 3 suivant les indica- suivant les indications du fabricant tions du fabricant 1) Tournez les frites 2 à 3 fois Rôtir Fonction du four : Chaleur tournante multi Insérez le filtre à graisse pour faire cuire un rôti ! Plats à rôti • Tous les
Applications, tableaux et conseils Nature de l'aliment Chaleur tournante multi Gradin Température °C Durée heures : min.
Applications, tableaux et conseils 35 Le four chauffe jusqu'à la température préprogrammée. Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite automatiquement à une température de cuisson plus basse. Attention : Installez le filtre à graisse pour le rôtissage ! Avec la fonction four cuisson à basse température sans couvercle . , faites toujours rôtir à découvert, 1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude. 2.
Applications, tableaux et conseils Type de plat Température en °C Plaque Grille du gril Gradin Poulet (900-1000 g) Durée de grillade en minutes après ...
Applications, tableaux et conseils 37 Tableau de décongélation Type de plat Durée de décongélation min. Temps de repos après décongélation min.
Applications, tableaux et conseils Produit à sécher Poires Température en °C 75 Gradin 2 2/4 Durée en heures (valeur indicative) 9-13 Conserves Fonction du four : Chaleur tournante multi • Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce. • L'utilisation de bocaux dotés d'un couvercle à visser ou d'une fermeture à baïonnette et de boîtes métalliques est proscrite. • Pour faire des conserves, utilisez le 1er gradin à partir du bas.
Applications, tableaux et conseils P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7 P8 P9 P 10 P 11 P 12 39 NETTOYAGE (programme de nettoyage) LÉGUMES 500-1000 G (assiette de légumes) GRATIN DAUPHINOIS PAIN BLANC 500-700 G PETITS PAINS DE 40 G (petits pains pour cocktail 40 g) FILET DE POISSON (pané) TRUITE 250-300 G PIZZAS QUICHE LORRAINE POULET 1000 G RÔTI DE VEAU 1000 G CHAUFFER NETTOYAGE (programme de nettoyage) 1. Versez de l'eau ( 150 ml environ) et une cuillerée de vinaigre directement dans le générateur de vapeur. 2.
Applications, tableaux et conseils • 200 g de poivrons jaunes et rouges Préparation : Lavez le chou-fleur et coupez-le en bouquets. Épluchez les carottes et les courgettes et coupez-les en petits morceaux. Lavez les poivrons et coupez-les en tranches. Versez le tout dans un plat à découvert et laissez cuire sans ajouter d'eau. Avec cette méthode de cuisson, il est possible de renoncer à un assaisonnement et au sel. Réglage Gradin Durée P 2 LÉGUMES 500-1000 G 1 et 4 40 min.
Applications, tableaux et conseils 41 Avant de commencer la cuisson, saupoudrez les pains de farine et, à l'aide d'un couteau pointu, faites 3 incisions d'au moins 1 cm de profondeur en diagonale. Réglage Gradin Durée P 4 PAIN BLANC 500-700 G 2 55 min.
Applications, tableaux et conseils P 6 FILET DE POISSON 2 25 min. 250 ml TRUITE 250-300 G Ingrédients : • 4 truites de 250 - 300 g • Jus de citron, poivre, sel Préparation : Nettoyez soigneusement les truites à l'intérieur et à l'extérieur, versez dessus le jus de citron, assaisonnez et mettez 2 truites par moule en acier inox avec panier perforé. Servez avec des amandes grillées effilées.
Applications, tableaux et conseils 43 Cuisson avec préchauffage à 230°C Réglage Gradin Durée P 8 PIZZA 3 25 min. Ajout d'eau dans le bac à eau --- QUICHE LORRAINE Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine de type 405 125 g de beurre 60 ml d'eau 1 petite cuillère de sel Une pincée de poivre et de noix de muscade Préparation : Mélangez la farine, le beurre et le sel, ajoutez l'eau et pétrissez brièvement pour obtenir une pâte. Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Nettoyage et entretien Après le premier signal sonore ( 50 minutes environ), vérifiez à quel point en est la cuisson. Si nécessaire, prolongez la cuisson jusqu'au deuxième signal sonore ( 60 minutes environ). Réglage Gradin Durée P 10 POULET 1200 G 2 55 min. Ajout d'eau dans le bac à eau 200 ml LONGE DE VEAU (pour 4-6 personnes) Préparation : Sortez la viande du réfrigérateur 1 heure auparavant.
Nettoyage et entretien 45 ATTENTION N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant. ATTENTION N'utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, caustique ni d'objet tranchant pour nettoyer la vitre, car ils peuvent rayer la surface et briser la vitre. Extérieur du four • Nettoyez la façade du four avec un chiffon doux imbibé d'eau savonneuse. • Pour nettoyer les façades en métal, utilisez des produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.
Nettoyage et entretien Retirer la grille du four 1. Dévissez la vis. 2. Tirez la grille vers soi 3. Sortez la grille du support arrière en la soulevant.
Nettoyage et entretien 47 Mettre la grille en place 1. Insérez la grille dans le support arrière et exercez une pression latéralement sur le filetage. 2. Posez et serrez la vis. Système de génération de vapeur ATTENTION Essuyez le générateur de vapeur après chaque utilisation . Épongez l'eau. Éliminez les éventuels résidus de calcaire à l'aide d'eau vinaigrée. ATTENTION Les détartrants chimiques risquent d'endommager l'émail du four.
Nettoyage et entretien 1. Versez De l'eau vinaigrée (250 ml environ) dans le générateur de vapeur à travers le bac d'eau . Laissez agir 10 minutes environ. 2. Éliminez l'eau vinaigrée à l'aide d'une éponge non abrasive. 3. Rincez le système de génération de vapeur en versant de l'eau claire (100-200 ml) dans le bac à eau. 4. Épongez le générateur de vapeur et essuyez-le. 5. Laissez la porte du four ouverte pour le laisser refroidir complètement.
Nettoyage et entretien 5. Remettez en place le cache en métal et le joint et revissez les vis. 6. Mettez la grille en place. Porte du four Pour simplifier le nettoyage, il est possible de démonter la porte du four. Décrocher la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Soulevez complètement le levier de serrage sur les deux charnières de porte . 3. Saisissez chaque côté de la porte du four et fermez-la aux trois quarts environ 4 jusqu'à sentir une résistance. 3 4.
Que faire si ... Remonter la porte du four 1. Saisissez la porte latéralement, du côté de la poignée, avec les deux mains. 2. Maintenez la porte à un angle d'environ 60°. 3. Introduisez simultanément les charnières de la porte dans les deux logements à droite et à gauche, sous le four, le plus loin possible. 4. Abaissez la porte jusqu'au point de résistance, ouvrez-la ensuite complètement. 5. Replacez le levier de serrage dans les deux charnières de la porte en position initiale. 6.
AVERTISSEMENT Les réparations doivent être effectuées uniquement par des professionnels qualifiés. Des réparations n'étant pas effectuées dans les règles de l'art peuvent s'avérer très dangereuses pour l'utilisateur. En cas de manipulation erronée de la part de l'utilisateur, le déplacement du technicien ou du service après-vente ou du vendeur peut être facturé même pendant la période de validité de la garantie.
1a 380-383 20 min. 560 13 592 388 375 min. 550 592 567 1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
Élimination 55 Élimination Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum.
Service Après-vente 1. Dommages causés par des incendies, des catastrophes naturelles, la manipulation de l’installation, une installation incorrecte ou une installation non conforme à la réglementation en vigueur. 2. Enlèvement ou livraison d’appareils volumineux devant être réparés. Les appareils sont conçus pour être réparés sur place, chez le client.
• Désignation du modèle • Référence produit (PNC) • Numéro de série (S-No.) (ces chiffres se trouvent sur la plaque signalétique) • Type de dysfonctionnement • Eventuellement le message d'erreur affiché par l'appareil Pour avoir les numéros d'identification de l'appareil sous la main, nous vous recommandons de les inscrire ici Désignation du modèle : ........................................ PNC : ........................................ S-No : ........................................
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