KB9820E ユーザーマニュアル マルチスチームオー ブン
コンテンツ 弊社高質製品をお買い上げいただき、ありがとうございます。 器具が最適の状態で正常に機能できるよう、本取扱説明書をよくお読 みください。全プロセスの手順が、完璧かつ最も効率的な方法で実行 できるようになります。本取扱説明書は必要に応じていつでもご参照 いただけるよう、安全な場所に保管されることをお勧めします。ま た、今後器具を別の方に譲られる場合は、同時に本書もいっしょにお 渡しいただくようお願い申し上げます この新しい器具に関し、大いにご満足いただけることをお祈りしてお ります。 コンテンツ 使用説明書 安全上の注意 電気についての安全性 子供のための安全性 使用中の安全性 器具への損傷を避けるために 機器の解説 全体像 制御スクリーン オーブン装備 アクセサリ オーブン内部 はじめて使用する前に 日時の設定および変更 はじめての掃除 器具について学びます オーブンの操作 電気によるオーブンコントロール オーブン機能 ローストと天板の設定 脂肪フィルター 設定/取り出す スチーム調理機能 追加機能 時間機能 更なる機能 使用、リストおよびアドバイス 3 3 3 3 3 3 4 4 5 5
安全上の注意 3 使用説明書 安全上の注意 重要な安全に関する指示! 説明書をよくお読みになり、いつでも参照できる場所に保管してください! 電気についての安全性 • 器具は 資格のあるサービスマン のみによって設置されなくてはなりませ ん。 • 器具の故障や損傷の場合: ヒューズを外すか、 スイッチを切ってくださ い。 • 修理 サービスマン のみによって 行われます。 修理方法が正しくない と、それに起因する危険性が発生します。 当社のサービスセンターあるい は専門店にご依頼ください。 子供のための安全性 • 使用している間は、子供から目を離さないでください。 • この器具には子供用のいたずら防止装置が装備されています。 使用中の安全性 • 器具は一般家庭で料理用のみの目的で使用してください。 • 器具の近くで電化製品をコンセントにつなぐ場合、注意が必要です。 接続 コードが オーブンの 熱い扉の下で絡まらないように注意してください。 • 警告: 火事の危険性 使用に際しては、オーブンの中が熱くなります。 • 警告: 調理中は決してオーブンの扉を開けないでください。 漏れた蒸気な どが家具などを損
機器の解説 • オーブンの中には絶対に直接水をかけないでください。 損傷あるいは変色 します。 • 衝撃によって、扉のガラスが割れてしまうことがあります。 • オーブンの中に可燃性のものを入れておかないでください。 スイッチを入 れたときに発火する恐れがあります。 • オーブンの中に湿り気のある食べ物を入れておかないでください。 ほうろ うへの損傷が発生します。 • 冷却ブロウワーのスイッチを入れた後に、食物を入れたままにしないでく ださい。 オーブンや扉に湿気がこびりつき、それが家具などにも影響を及 ぼす場合があります。 ほうろうのコーティングに関する注意 オーブン内部のほうろうのコーティングの変色は、器具の通常の使用や 規定 の使用を妨げることはありません。 したがって、保証対象外です。 機器の解説 全体像 1 2 3 1 コントロール画面 2 扉の取っ手 3 完全なガラス扉
機器の解説 制御スクリーン 1 3 2 1 オーブン表示 2 機能ボタンオーブン 3 水の引き出し オーブン装備 1 7 4 2 3 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 グリル加熱エレメント オーブンライト 脂肪フィルター オーブン用後ベンチレータ 5
はじめて使用する前に 5 スチーム発生器/スチーム用窓 6 取り出し可能な天板 7 天板アクセサリ アクセサリ オーブン内部 ロースト 食器、ケーキ用型、ローストやグリル。. 天板 ケーキやクッキー用.
はじめて使用する前に 7 電源接続あるいは電源不良の場合、 自 動の記号が点滅します。 変更するに 1. 設定されている時間を は、 の記号が点滅するまで押し続け ます。 2. ボタン あるいは 設定します。 現在の日時を 約 5秒の点滅が開始し、 が表示されると、 時間の設定の完了です。 器具が使用可能になります。 時間の変更は、子供イタズラ防止装置がオ フで、 時計が機能していないか、 あ 使用していない時に るいはオーブンを 可能です。 はじめての掃除 オーブンを初めて使用する時に、掃除することをお奨めします。 表面の粗い掃除用具は使用しないでください。 表面を傷つけてしまいます。 金属保護剤を使用してください。 1. オーブンの扉を開けます。 オーブン内の照明が点灯しました。 2. アクセサリや天板などは洗剤で軽く掃除してください。 3. オーブンも同様に洗剤を使い掃除し、乾かしてください。 4.
オーブンの操作 器具について学びます テスト機能では、器具の全ての操作手順を試すことができます。 オーブンが 温まりません。 テスト機能 スイッチを入れる のスイッ 1. オン/オフボタン付き器具 チを切る 。 信号音 2. 焼くボタン/焼くプログラム Dが標示されるまで焼く が鳴り、 とローストのボタンを同時に 押しま す。 テスト機能のスイッチを切る のスイ 1. オン/オフボタン付きの器具 ッチを切る 。 信号音 2.
オーブンの操作 コントロールパネル 1 6 1 2 3 4 5 6 2 9 3 5 4 On/Off 焼く/ローストプログラム ボタン +/時間機能 急速加熱 オーブン機能選択 一般的指示 ボタンで器具をスイッチオフする。 • オン/オフ • 選択された機能が点灯した場合、オーブンが温まり始め、規定の時間まで 作動します。 設定された時間が開始します。 • 選択した温度に達したら、信号音が鳴ります。 • オーブンの扉を開いたり、機能がオンになった時に、照明が点灯します。 オーブンの照明は扉が10分以上開きっぱなしの場合およびスイッチがオフ になった時に消えます。 ボタンで器具をスイッチオフする。 • オン/オフ オーブン機能の選択 1.
オーブンの操作 2.
オーブンの操作 11 オーブンをスイッチオフしてください オン/オフ ボタンで器具をスイッチオフ する。 冷風 器具の表面を冷やすために、冷風のスイッ チが自動的にオンになります。 オーブン がスイッチオフになった後、冷風は器具を 冷やすために吹きつけ、自動的に停止しま す。 急速加熱 オーブン機能を選択した後、追加機能によって、オーブンが割と短時間で温 めることが可能になります。 小心! が終了した場合に、調理済みの食品をオーブンの中に置き、希望する機能で オーブンを作動させます。 1. 希望するオーブン機能を設定します。 場合によっては、 温度を変更しま す。 を押します。 記号 が点灯します。 作動中であること 2.
オーブンの操作 オーブン機能 湿ったホットエアー 使用 乾燥した焼き物の省エネローストおよび調理、お よびひとつのレベルにおけるスフレの形。 ローストと天板の設定 安全装置および安全性 安全のために、全ての引き出しの左右両側に小さなラックが下向きに取り付 けられています。 このラックを使って、引き出しが後の壁にぶつかるまで押し込みます。 この ラックは引き出しを固定するためにも重要な役割を果たします。 天板 設定: 天板を選択した使用レベルのラックの間 に押し込みます。 ロースト 設定: ロースト用グリルの脚部が下に来るよう に置きます。 ロースト用板を選択した使用レベルのラ ックの間に押し込みます。 グリルを正しく設定することによって、 板が滑ることが防げます。
オーブンの操作 13 脂肪フィルター 設定/取り出す 脂肪フィルターはロースト時のみ設定し 、 後壁に脂肪が飛び散らないようにする ためです。 脂肪フィルターの設定 脂肪フィルターをしっかり固定し、上か らの両方の止め具を下に向け、オーブン の壁(換気口)にある開口部にセットし ます。 脂肪フィルターを取り出す 脂肪フィルターをしっかりと固定し、上 に吊るします。 スチーム調理機能 スチーム調理機能は必ず時間機能 あるいは終了 と一緒に設定されなく /終わり )。 てはなりません(時間機能の章を参照 液体として水 以外のものを使用してください! 水を使い切ると、ブザー音が鳴ります。 水を補充した後に、ブザー音がオフ になります。 自動的に約 5分間の 調理時間の終わりと加熱における蒸気の追加を約 2分に 設定し、10分間放置します。 扉を開けた時に、蒸気が逃げます。 スチーム 1. 水(約 650 ml)を直接蒸気発生器で はなく、 制御スクリーンの 中の引 き出しに入れます。 水の保管は約 30分で十分です。 2.
オーブンの操作 3. ボタンによって あるいは スチー を選択し、ボタンに ム調理機能 希望する温度 よって あるいは oder 設定します(範囲 50 を ーC - 96ーC)。 機能時 4. 時間機能ボタンによって を選択し、ボタ 間 あるいは終了 希望する ンによって あるいは 調理時間 もしくは スイッチオ フ時間を設定します。 約 2分後に、 最初の蒸気が出ます。 調理温度が 約 96°C に達した時に、信号音が鳴ります。 3回の信号音が調理時間の終了時に表示されます。 信号音およびオーブンをスイッチオフしま 5. オン/オフボタンによって す。 オーブンを冷ました後、残った水分をスポンジで蒸気発生器から拭き取り、 できれば 酢を数滴すりこみます。 完全な乾燥を行うには、オーブンの扉を開けたままにしてください。 間隔調理 ホットエアーからスチームへの変更は自動的に行われます。 1. 水(約 250 ml)を直接蒸気発生器ではなく、制御スクリーンの中の引き出 しに入れます。 オーブンをスイッチオンします。 2. オン/オフボタンによって あるいは 間隔調理機能 を選択し、ボタンによって 3.
オーブンの操作 15 1. オン/オフボタンによって オーブ 焼 ンをスイッチオンします。 く/ローストプログラムのボタンを 押し、 あるいは 希望するプロ グラム(P1からP12まで) が表示する まで押し続けます。 – 機能表示には、オーブン機能付属 の記号が表示されます。 – 時間表示には調理時間、時間用の 点灯します。 記号が を押し、その – 時間機能ボタン あるいは 押し、時間を変更します。 後ボタン – 約 5秒後に、オーブンがスイッチオンになります。 の記号が点滅し 2. 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り続けます。 ます。 電子レンジがスイッチオフになります。 3. どのボタンを押しても信号をスイッチオフすることができます。 スタートの延期 調理時間を延期してスタートさせることができます(時間機能の終了を参照 )。 調理時間を早めに終える オーブンをスイッチオフします。 オン/オフボタンによって メモリー機能 メモリー機能によって、 いつも使用する設定の ひとつを 記憶させておくこ とができます。 1.
オーブンの操作 メモリー機能の開始 オーブン 1. オン/オフボタンによって をスイッチオンします。 2.
オーブンの操作 17 日時 日時の設定、変更あるいは確認(はじめて使用するの章を参照してくださ い)。 一般的指示 • 時間機能選択後、それを示す記号が約 5秒間点滅します。 この時間中、ボ によって、希望する時間をセットあるいは 変更するこ タン あるいは とができます。 • 希望する時間の設定後、それを示す記号が再度約 5秒間点滅します。 その 後、記号が点灯します。 設定された が開始します。 および終了用に設定された時間および が選択された機能開始後 • 時間 に始まります。 短時間 1. 時間機能ボタンを押し、 短時間 用の記号を点滅 させます。 2.
オーブンの操作 設定時間が時間切れになった場合、2分間 信号が鳴り続けます。 _0.00・が点灯 し、 用の記号が点滅します。 信号をスイッチオフする: どのボタンを 押しても切ることができます。 時間 1. 終了 オーブン機能およびボタン 温度を選択する。 あるいは 時間用 2. 時間機能ボタンを押し、 を点滅させます。 の記号 3.
オーブンの操作 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り 続けます。 オーブンをスイッチオフしま す。 ・.00・が表示され、 時間用の記号 が点 滅します。 信号をスイッチオフする: どのボタンを押 しても切ることができます。 終了 1. 終了 オーブン機能およびボタン 温度を選択する。 あるいは 用の記号を点滅 2. ボタンを押し、 させます。 3.
オーブンの操作 時間切れになった場合、2分間信号が鳴り 続けます。 オーブンをスイッチオフしま す。 了および時間 ・.00・が表示され、終 の記号が点滅します。 用 信号をスイッチオフする: どのボタンを 押しても切ることができます。 時間 および終了 が組み合わされます 時間 および終了 が 時間 と終了と組み合わされ、オーブンが ひとつの 遅い時間を自動的にスイッチオンスイッチオフされる時に同時に使用するこ とができます。 1. オーブン機能および温度の選択。 を料理が調理 2. 機能によって時間 されるのに必要な時間にセットしま す、 例 えば 1時間。 機能によって時間を料理が 3.
オーブンの操作 21 時間 および終了用の記号 が点灯しま す。 オーブンが時間に達した場合、自動的にス イッチオンになります、例 えば 13時5 分。 セットされた時間終了後に2分間信号音が 鳴り、オーブンがスイッチオフになりま す、例 えば 14時5分。 更なる機能 表示のスイッチオフ 表示のスイッチオフによって、エネルギーを節約できます。 表示のスイッチオフ ボタンで器具をスイッチオフする。 余熱表示はしません。 1. オン/オフ 2. 時間機能ボタン および 同時に 押し続け、表示を暗くさせます。 器具をすぐにまた作動する場合、表示 が自動的にスイッチオンになります。 次のスイッチオフの時に、表示が再び 消えます。 日時を再度表示させるために、表示が 再びスイッチオンになります。 表示のスイッチオン ボタンで器具をスイッ 1. オン/オフ チオフする。 および 同時に押し続け、表示を暗くさせます。 2. 時間機能ボタン 子供から守る 子供から守る表示がスイッチオンになったら、器具を作動させることはでき ません。 子供から守るをスイッチオンする 1.
使用、リストおよびアドバイス 2. 焼く/ローストプログラムボタン および を押し続け、SAFE という 表示を消します。 子供から守るがスイッチオフになり、器具を再び使用することができます。 信号音ボタン 信号音ボタンのスイッチオフ ボタンで器具をスイッ 1. オン/オフ チオフする。 2. ボタン および を同時に押し続 け、信号を鳴らします(約 2秒 間)。 ボタン信号音がスイッチオフになりま した。 信号音ボタンのスイッチオン および を同時に押し続 ボタン け、信号を鳴らします(約 2秒間)。 ボタン信号音が再びスイッチオンにな りました。 オーブンの自動スイッチオフ オーブンのスイッチを一定時間切らなかったり、温度設定が変更されなかっ た場合、自動的にスイッチオフになります。 温度表示には、最後に設定された温度が点滅します。 オーブンは以下のオーブン温度において、スイッチオフになります: 12.5時間後に30 - 120° C 8.5時間後に120 - 200° C 5.
使用、リストおよびアドバイス 23 • 使用レベルは以下のリストを参照してください。 使用レベルは下から上に 向けて数えられます。 一般的指示 • 30分以上の調理時間あるいはより多い料理量の場合は、 水を補充してくだ さい。 は 脂肪フィルターを取り外さない • オーブン機能スチーム料理において と 、 手順が延びてしまいます。 • 器具を長く使用しない場合、水の引き出し、ホースコネクタとスチーム発 生器をまんべんなく流してください(掃除およびメンテナンスの章を参照 してください)。 スチーム調理リストと間隔調理に対する指示 以下のリストには、料理のための必要な温度データ、調理時間および使用レ ベルに対する選択があります。 • 温度および焼き時間はあくまでも目安であり、量や焼き方によって異なり ます。 • 特定のレシピに関して作り方がはっきりと分からない場合、似たようなレ シピで試してみてください。 • 他に記載がない限り、リストはオーブン内部が常温の場合に適用されま す。 スチーム は新鮮あるいは冷凍食品に関係なく適しています。 野菜、 スチーム調理 肉、魚、こね粉で作った食品、米、とうもろこし、セモ
使用、リストおよびアドバイス 調理済みの食品の方法 水の引き出しに 水の追加ml 温度°C 使用レベ 時間 1) 分 ル で とうもろこし(ポレンタ液体1: 550 3で) 96 2 35-40 皮付きじゃがいも、中くらいの 大きさ 650 96 2 50-60 塩茹でじゃがいも 550 96 2 35-40 ラタトゥーユ 400 96 2 25-30 メキャベツ 550 96 2 30-35 ブロッコリーの球 550 96 2 25-30 カリフラワー、ホール 650 96 2 40-45 カリフラワーの球 600 96 2 30-35 ザワークラウト 650 96 2 50-60 トマト、ホール 250 96 2 15-20 赤ビーツ、ホール 550 96 2 60-70 コールラビ/セロリー/ウイキョ ウ、切ったやつ 550 96 2 35-40 ズッキーニ、切ったやつ 400 96 2 20-25 ニンジン切ったやつ 550 96 2 35-40 野
使用、リストおよびアドバイス 調理済みの食品の方法 水の引き出しに 水の追加ml 温度°C 25 使用レベ 時間 1) 分 ル で 卵豆腐 500 96 2 25-35 スチームした麺 500 96 2 30-35 卵、生 200 96 2 8-10 卵、半熟 200 96 2 10-12 卵、よく火の通った 200 96 2 15-20 1) 示してある時間はおおよその目安で、大きさや量によって異なります。 マルチホットエアーとスチーム調理は以下に マルチホットエアー とスチーム調理の 組み合わせによって、お互い 肉、魚や付け合わせをオーブンで調理することが におよび調理において でき、同時に出すことができます。 軽く焼くことができ • オーブン機能マルチホットエアーによって料理を ます。 • 用意した野菜と付け合せを温めた食器に置き、オーブンの中に料理と一緒 に入れます。 を開始し、一緒に料理し終わります。 • スチーム調理機能 スチーム調理機能を 開始するためには、 オーブンを約 80°C にしなくて はなりません(温度表示を参照)。 オーブ
使用、リストおよびアドバイス 間隔調理リスト より多くの使用レベルにおける調理 調理済みの食品の方法 間隔調理 温度°Cで (水の追加最高 250ml) 時間を分で 使用レベル メニューの加熱6皿 Ø 24 cm 110 15-20 2と4 ローストポーク 1000 g 180 90-100 2 ローストビーフ1,000 g 180 90-100 2 子牛の焼き肉1000 g 180 80-90 2 肉チーズ、生 500 g 180 30-40 2 ウィンナーソーセージ/白ソーセージ 85 15-20 2 キャセロール 600-1000 g (2時間水 180 に浸す) 60-70 2 若鶏 1000 g 200 45-55 2 鴨 1500-2000 g 180 60-75 2 ガチョウ3000 g 170 130-170 1 魚フィレ 90 20-30 2 ポテトグラタン、ねぎ入りポテトグ 190 ラタン 40-50 2 ヌードルスフレ 180 35-45 2 ラザニア 180 45-50
使用、リストおよびアドバイス 27 1枚目の天板 例 えば 使用レベル2 2 2 1 1 4 4 2 2 1 焼く形: 例 えば 使用レベル1 2 天板: 例 えば 使用レベル2および4 一般的な注意 2つの形を同時にお互いにローストすることができます。 焼き時間は僅かな がらに長くなるだけです。 冷凍食品の場合、調理の過程で板を歪めてしまうことがあります。 これは冷 凍食品とオーブン内部の温度差が激しすぎるために起こります。 板を常温に 戻すことによって、変形が直ります。 ローストリストに関する指示 リスト内で必要な温度、調理時間や使用レベルを選択できるようになってい ます。 • 温度および焼き時間はあくまでも目安であり、量や焼き方によって異なり ます。 • 最初に低い温度値を設定することを推奨し、必要であれば、例 えば より 強火で焼きたい場合、あるいは焼き時間が長い場合、より高い温度を選択 してください。 • 特定のレシピに関して作り方がはっきりと分からない場合、似たようなレ シピで試してみてください。 • 天板上でケーキあるいは複数のレベル上での型で焼く場合、焼き時間を 10-
使用、リストおよびアドバイス • お客様の新しいオーブンは以前の器具よりも別の焼き方/ロースト方法を持 っています。 以下のリストを使って、通常の設定(温度、時間)および使 用レベルに合わせてください。 より長い焼き時間においては、オーブンを約 10分間焼き時間が終了する前に スイッチオフすることができ、後は余熱を使用できます。 他に記載がない限り、リストはオーブン内部が常温の場合に適用されます。 焼き方リスト 使用レベルにおける焼き方 焼き方法 オーブン機能 使用レ ベル 温度 ーC 時間: 分 焼く形 ナップクーヘン マルチホットエア 1 ー 160-170 0:50-1:10 パウンドケーキ/箱形カス テラ マルチホットエア 1 ー 150-170 1:10-1:30 ビスケット マルチホットエア 1 ー 160-180 0:25-0:40 トルテ、こね粉 湿ったホットエア 2 ー 170-190 0:10-0:25 トルテケーキ種 湿ったホットエア 2 ー 150-170 0:20-0:25 覆われたアップルトルテ マルチホットエア 1 ー
使用、リストおよびアドバイス 29 使用レベルにおける焼き方 焼き方法 オーブン機能 使用レ ベル 温度 ーC 時間: 分 ドライシュトロイゼルク ーヘン 湿ったホットエア 2 ー 160-180 0:20-0:40 バター/シュガークーヘン 湿ったホットエア 2 ー 180-200 0:15-0:30 フルーツケーキ(発酵生 地/ケーキ種上) マルチホットエア 2 ー 160-180 0:25-0:50 こね粉上のフルーツケー キ マルチホットエア 2 ー 170-190 0:40-1:20 繊細なデコレーション付 きのブレッヒクーヘン (例 えば カード、生クリ ーム、アーモンド入りケ ーキ) マルチホットエア 2 ー 150-170 0:40-1:20 ピザ(具が多い) マルチホットエア 2 ー 190-210 0:20-0:40 ピザ(薄い) マルチホットエア 2 ー 230 1) 0:12-0:20 パンケーキ マルチホットエア 2 ー 230 1) 0:10-0:20 ウェハース(CH) マルチホットエア 2 ー 1
使用、リストおよびアドバイス 使用レベルにおける焼き方 焼き方法 オーブン機能 小さなケーキ(20ピー ス) 使用レ ベル マルチホットエア 2 ー 温度 ーC 時間: 分 0:20-0:30 170 1) 1) オーブンを予熱する 異なる使用レベルで焼く ケーキを焼く方法 マルチホットエアー 温度°C 時間: 分 下の使用レベル 2 レベル 小さなケーキ こね粉プレート 2/4 160-180 0:15-0:35 菓子 2/4 160 0:20-0:60 ケーキ種プレート 2/4 160-180 0:25-0:40 卵白菓子、メレンゲ 2/4 80-100 2:10-2:50 マコロン 2/4 100-120 0:40-1:20 酵母を入れて焼いた小さ 2 / 4 なケーキ 160-180 0:30-0:60 パフペーストの入った小 2 / 4 さなケーキ 180-200 1) 0:30-0:50 1) オーブンの予熱。 焼く際の指示 焼いた結果 可能な原因 ケーキが生焼け 間違った天板の高さ ケーキをもっと奥ま
使用、リストおよびアドバイス 焼いた結果 可能な原因 ケーキが所定時間内 に焼き上がらない 31 除去対策 生地にムラがある 生地が均等に天板上でムラが ある 脂肪フィルターを入れる 脂肪フィルターを取り出す 低すぎる温度 焼く温度をいくらか高く設定 する 脂肪フィルターを入れる 脂肪フィルターを取り出す スフレリストと焦げ目がつくほどさっと焼く 料理 オーブン機能 使用レ ベル 温度ーC 時間: 分 ヌードルスフレ 湿ったホットエア ー 1 180-200 0:30-0:50 ラザニア マルチホットエア ー 1 180-200 0:25-0:40 さっと焼いた野菜 1) マルチホットエア ー 1 160-170 0:15-0:30 さっと焼いたバゲッ ト 1) マルチホットエア ー 1 160-170 0:15-0:30 甘いスフレ 湿ったホットエア ー 1 180-200 0:40-1:00 魚スフレ マルチホットエア ー 1 180-200 0:30-1:00 詰めも物入り野菜 マルチホットエア ー 1
使用、リストおよびアドバイス ロースト オーブン機能: マルチホットエアー ローストの際には、脂肪フィルターを設定してください! ロースト用食器 • ローストする際には、耐熱食器を使用してください(メーカーからの指示 に従ってください)。 • 肉をローストする場合、 蓋をすることをお奨めします。 そうすることに よって、肉汁が逃げません。 • 肉の表面に衣をつけたい場合は、 蓋をせずにローストしてください。 ローストリストに関する指示 次の表に記載された内容は、目安です。 • 肉および魚を最初に 1 kgからオーブンの中でローストすることをお奨めし ます。 • 肉汁や油が焼けることを避けるために、板に何かを塗ることをお奨めしま す。 • 必要に応じて、料理の過程でロースト (調理時間の1/2 2/3後に )をひっ くり返します。 • 大きいロースト肉や鶏には肉汁を何度かかけます。 それによって、より良 いロースト結果を得られます。 • オーブンのスイッチを約 10分間ロースト時間が終了する前にスイッチオフ することができ、後は余熱を使用できます。 ローストリスト ローストした料理 マルチホットエア
使用、リストおよびアドバイス ローストした料理 33 マルチホットエアー 使用レベル 温度°C 時間: 分 ラムのモモ肉 (1000-1500 g) 1 170-190 1:15-2:00 ラムの背肉 (1000-1500 g) 1 180-200 1:00-1:30 ソーセージ「コルドンブルー」 1 220-230 1) 0:05-0:08 ソーセージ 1 220-230 1) 0:12-0:15 シュニッツェルあるいはカツレツ、 1 衣をつけた 220-230 1) 0:15-0:20 フリカデル 1 210-220 1) 0:15-0:20 1 210-220 0:45-1:15 若鶏、肥育された若鶏(11.
使用、リストおよびアドバイス 2. グリルの下に油用受け皿を置いてください。 を選択し、 3. オーブンの中にセットします。 オーブン機能低温調理 場合によっては、 温度を変更し、調理してください(リストを参照)。 低温調理リスト 重量 g 料理 1) 温度設定 使用レベル 合計時間、 分 ローストビーフ 1000-1500 120 1 90-110 牛のフィレ 1000-1500 120 3 90-110 子牛の焼き肉 1000-1500 120 1 100-120 ステーキ 200 - 300 120 3 20-30 1) なべの中で料理を焼く前に 平らなグリル オーブン機能: 表面グリル を最高の温度設定で グリル使用の際は必ずオーブン扉を閉めてください。 • グリルの際には、ローストおよび板を一緒に使用してください。 • グリル時間はおおよさです グリルリスト グリル料理 使用レベル グリル時間 1. ページ 2.
使用、リストおよびアドバイス 料理 温度ーC 天板 グリル ロース ト 使用レベル カリフラワー、オランダ 200 ソース --- 2 グリル 時間、 分数 で、 15 35 分後に使用 --- • グリルは1枚の肉や1枚の魚に適しています。 • 1枚の魚および魚の数片におけるホットエアーグリルは一般的に3分間予熱 します。 その後、グリルをリストに従い、押し込んでください。 レベル 1 で1-1.
使用、リストおよびアドバイス 料理 解凍時間 解凍までかか った分数 特記事項 生クリーム、2 x 200g 80-100 10-15 生クリームは凍っている部分が多 少残っていても大丈夫 トルテ、1400g 60 60 --- 乾燥 オーブン機能: 解凍/乾燥 • パンあるいはベーキングシートが敷き詰められた天板で使用してくださ い。 • 一番良いのは、乾燥時間の半分でオーブンを止め、一晩置いて冷やしま す。 その後、乾物が完成します。 乾物 温度ーC 使用レベル 1 レベル 2 レベル 時間(おおよそ) 野菜 豆 75 2 2/4 6-9 パプリカ(線) 75 2 2/4 5-8 スープ野菜 75 2 2/4 5-6 きのこ類 50 2 2/4 6-9 ザワークラウト 40-50 2 2/4 2-4 プラム 75 2 2/4 8-12 アプリコット 75 2 2/4 8-12 りんごの切片 75 2 2/4 6-9 西洋ナシ 75 2 2/4 9-13 果物 煮詰める オー
使用、リストおよびアドバイス 37 • 最初のグラスに入れた液体が泡立ったら(1リットルのグラスにおいて約 35-60分)、オーブンのスイッチオフをするか、温度を100℃に再度設定し てください(リストを参照)。 煮詰めるリスト 泡立ち始めるまで 分で煮詰めます。 更に 100℃で分数 で料理します。 イチゴ、ブルーベリー、ラ 160-170 ズベリー、熟れたマレーグ ースベリー 35-45 --- 熟していないマレーグース 160-170 ベリー 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 にんじん 2) 160-170 50-60 5-10 きゅうり 160-170 50-60 --- ミックスピクルス 160-170 50-60 15 コールラビ、エンドウ豆、 160-170 アスパラガス 50-60 15-20 煮詰めた料理 1) 温度°C 液果 核果 ナシ、マルメロ、スモモ 野菜 1) 記載されている煮詰める時間と温度は目安です。 2) スイッチオフしたオーブンの中に置いておく プログラムされた機能と調理法 機器は
使用、リストおよびアドバイス 掃除(掃除プログラム) 1. 水(約 150ml)と卵1個を直接蒸気発熱器の中に入れる。 2. 自動掃除は焼く/ローストプログラムボタンによって開始します。 3回の信号音が掃除プログラムの終了時に表示されます。 3. オン/オフボタンによって信号音およびオーブンをスイッチオフします。 4. オーブンを柔らかい布で拭いてください。 警告 オーブンは冷めていなくてはなりません。 5.
使用、リストおよびアドバイス 39 • クリーム200 ml • 牛乳200 ml • 塩、コショウ、ナツメグ、にんにく 準備: じゃがいもの皮を剥き、3mm厚に切り、グラタンの型に入れます。 塩、コシ ョウ、ナツメグ、にんにくで味付けます。 牛乳とクリームを混ぜ、じゃがいもの上にかけます。 最後にすりおろしたチ ーズをかけます。 設定 使用レベル P 3 ポテトグラタン 2 時間 50 分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 白パン 500-700 G 材料: • 小麦粉タイプ405 1000 g • 新鮮なイースト1キューブあるいは乾燥酵母2袋 • 牛乳600 ml • 塩15 g 準備: 小麦粉と塩を大きなボウルにあける。 酵母を牛乳で溶いて、小麦粉を加え る。 全ての材料をしなやかになった生地に練り込む。 小麦粉の状態によって、もう少し牛乳が必要な場合があります。 生地を2倍になるようにします。 生地から2枚のパンの形を取り出し、油を敷いた天板あるいはパン用板(オ プション)に並べます。 パンが途中で膨らんできます。 焼く前に、小麦粉を振りかけ、よく切れるナイフで深さ最低1センチ
使用、リストおよびアドバイス 設定 使用レベル P 5 小さなパンそれ 3 ぞれ40 G 時間 15 分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 魚のフィレ(700g) 材料: • ホタルジャコあるいは魚フィレ、サイコロ700g • すりおろしたエメンタールチーズ100 g • 生クリーム200 ml • パン粉50 g • 塩、コショウ、レモンの汁 • 刻んだパセリ • バター40 g 準備: 魚のフィレにレモン汁をたらし、少し置いておく。 余計な汁をキッチンペー パーで拭き取ります。 その後、フィレの両面を塩コショウします。 次に、油に浸します。 生クリーム、すりおろしたチーズ、パン粉と刻んだパセリを混ぜ合わせ、フ ィレの上にかけます。 設定 使用レベル 時間 P 6 魚のフィレ 2 25 分 水の引き出しに水を 追加する 250 ml ニジマス250-300 G 材料: • ニジマス4匹、それぞれ250 - 300 g • レモンの汁、コショウ、塩 準備: ニジマスの外側と内側をよく洗い、レモン汁をかけ味をつけ、2匹を特殊鋼 の形に穴を開けます。 褐色のアーモンドスラ
使用、リストおよびアドバイス 41 • 卵1個 • オリーブオイル大さじ2杯 • 塩大さじ1 準備する生地: 酵母を水の中で溶かし、残りの材料を生地と一緒に練ります。 生地を30分間 蓋をしたまま置き、その間3回ほど叩きつけます。 トマトソースの材料: • 皮を剥いた角切りトマトの缶2個(800 g) • 細かく刻んだ玉ねぎ100 g • 細かく刻んだにんにく2個 • 塩、コショウ、オレガノあるいはピザ用薬味 トマトソースの用意: 玉ねぎ、にんにくと薬味をトマトと混ぜ合わせ、ソースがねっとりするまで 水分を減らします。 冷まします。 トッピングの材料: ピザ用チーズ(フェタ)、 荒削り、ピザ1枚につき150 g 付け合せ400 g: ハム、サラミ、 マッシュルーム、ベーコンチップ、アンチョビ、ピザ1枚に つき100 g 敷き詰めます: 生地を4つのポーションに分け、多くの小麦粉を約 3-4 mm 厚で丸を作りま す。 丸くなっている生地に冷たいトマトソースを塗り、約 1 cm 縁にしま す。 お好みの具材を乗せ、ピザ用チーズを振りかけます。 予熱 230°Cで焼く 設定 使用レベル 時間 P 8 ピ
使用、リストおよびアドバイス 準備: ハムと玉ねぎを軽く蒸します。 牛乳、生クリーム、卵と薬味をお互いによく泡立て器で攪拌し、その中にチ ーズを混ぜます。 敷き詰めます: 生地をロールで伸ばし、油を入れ滑らかにします(ø 28 cm)。 ハムと玉ねぎ を均等に振りかけます。 設定 使用レベル P 9 キッシュロレー 3 ヌ 時間 35分 水の引き出しに水を 追加する --- 若鶏 1200 G 材料: • 若鶏1羽 (1000 - 1200 g) • ピーナッツ油大さじ2杯 • 塩、コショウ、パプリカ、カレーパウダー 準備: 若鶏を洗い、キッチンペーパーで水気を取る。 スパイスを油と混ぜ、まんべんなく、若鶏の中と外側に塗る。 その後、若鶏の胸を下にして、耐熱の型あるいはガラス型に置く。 約 25分で若鶏をひっくり返します。 最初の信号音の後(約 50分) で調理状態を確かめます。 必要であれば、残 りの調理時間を2回目の信号音まで(約 60分)延長します。 設定 使用レベル 時間 P 10 若鶏1200 G 2 55 分 水の引き出しに水を 追加する 200 ml 子牛の背肉(
掃除と手入れ 43 加熱(4-6人前用) 調理用食器: 110℃まで耐熱であれば、どのような食器を使っても構いません。 準備: 料理は皿あるいは調理用食器上で単独あるいはミックスしても構いません。 オーブンの中では蓋をしないでください。 最大 6 皿 (ø 26 cm).
掃除と手入れ 2. オーブンは使用毎に洗剤を使って拭き取り、乾かしてください。 ごしご し洗うものは使わないでください。 必要であれば、汚れを短時間ふやか すか、スチーム調理機能をスイッチオンしてください。 しつこい汚れはオーブン用の特殊なクリーナーを使って取り除いてくださ い。 小心! オーブン用スプレーを使用する際は、メーカーの注意書きをよくお読みくだ さい。 アクセサリ 全ての挿入部分(ロースト用板、天板その他)は使用毎に掃除し、よく乾か してください。 少し濡らしておくと、掃除が簡単です。 脂肪フィルター 1. 脂肪フィルターを熱い洗浄液あるいは皿洗い機で掃除してください。 2. 焦げなどが強くこびりついている場合、水の中に皿洗い機用の洗剤を大さ じ2-3杯入れてください。 天板 サイドパネルの掃除の際には、左右の を取り外して行います。 天板の取り外し 1. ねじを緩めます。 2.
掃除と手入れ 45 3. 板を後のフックから外します。 天板のセット 1. 天板を後のフックにセットし、ね じに対して側面に軽く押し込みま す。 2.
掃除と手入れ 小心! 化学石灰分の除去によって、オーブンのほうろうが損傷することがありま す。 メーカーのデータに従ってください! 水の引き出しとスチーム発生器 1. 酢を含んだ水(約 250 ml) をスチ ーム発生器の中の 水の引き出しに 入れてください。 約 10分間作用させます。 2. 酢を含んだ水を粗くないスポンジ で取り除いてください。 3. 水の引き出しの上にあるスチーム 発生器を澄んだ水(100-200ml)で 洗い流します。 4. スチーム発生器から水を含んだス ポンジを取り除き、乾かします。 5. 完全な乾燥を行うには、オーブン の扉を開けたままにしてくださ い。 オーブンライト 警告 感電の危険! オーブンライトの交換前には: • オーブンをスイッチオフしてください! • ヒューズボックスにあるヒューズを外すか、 スイッチを切ります。 オーブンライトとガラスの蓋を保護するために、オーブン本体の上にタオル を敷いてください。 横のオーブンライトの交換/ガラスの蓋の掃除 1. 左側の天板を取り外します。 2. 金属蓋のねじをプラスドライバー によって緩めてください。 3.
掃除と手入れ 5. 金属蓋とシールを再び取り付け、 ねじを締めます。 6. 天板を挿入します。 オーブンの扉 掃除の際には、オーブンの扉を器具から外してください。 オーブンの扉の取り外し 1. オーブンの扉を完全に開きます。 2. 両方の蝶番にある ロックレバーを 完全に パタンと開きます。 3. 両手でオーブンの扉を側面に固定 し、 抵抗上で 約3/4閉じます。 4. オーブンの扉を引きます( 注意: 4 かたいです)! 3 5.
次のような場合は・・・ オーブンの扉を掛ける 1. 扉は持つ側から両手で留めてくだ さい。 2. 扉の角度は約 60° を維持してくだ さい。 3. 蝶番を 同時に オーブン下の左右両 方の間隔に可能な限り押し込みま す。 4. 抵抗が感じられるまで扉を上に持 ち上げ、完全に開いてください。 5. 両方の蝶番にあるロックレバーを 元の位置にパタンと折り返しま す。 6.
警告 器具の修理はサービスマンのみによって行われます。 修理方法が正しくない と、それに起因する危険性が使用者に発生します。 誤った使用方法でカスタマーサービスのテクニカルサービスもしくは 専門家 の訪問に際しては、保証期間中でも有償となります。 金属製の前面を持つ器具に関するアドバイス: 器具の冷たい前面によって、 焼いたり、ロースト中あるいは終了した直後に扉を開けることができ、内側 の扉のガラスの金具が熱くなるようなことはありません。 設置指示 小心! 新しい器具の設置および接続は有資格の専門家のみによって行われなくては なりません。 このマニュアルをよくお読みになってください。注意を守らな いと、保証対象外となる場合があります。 危険を避けるために、損傷した接続ケーブルは当社のカスタマーサービスあ るいは資格のあるサービスマンによって調節されなくてはなりません 設置者のための安全性についての注意 • 電気の設置において、調整を前以て考慮し、可能であれば、器具が接触開 口部幅から最低でも 3mm ネットワークから全極離れていなくてはなりま せん。 適切な隔離装置として考慮されるのは、例 えば L
1a 380-383 20 min. 560 13 592 388 375 min. 550 592 567 1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
廃棄 53 廃棄 製品またはパッケージ上の マークは、製品を 家庭廃棄物として処理でき ない場合があることを示し ています。このマークが付いた製品は、電気電子 機器 リサイクル業者にて、回収処分してもらってください。 製品の不正な 廃棄処理は、環境や人体に害を及ぼす原 因となりますので、製品の処分は正 しく行ってくださ い。 製品リサイクルの詳細については、市町村役所、家 庭 廃棄物サービス事業者、または製品購入店にお問い合 わせください 包装資材 包装資材は環境にやさしく、リサイクル可能です。 プラスチック部分は国際 規格、例えば>PE 、PS、その他 で表記されています。 梱包材料はお住まい の自治体に従って廃棄してください。 警告 器具が危険でないようにするため、廃棄する前に使用不能にしてください。 プラグソケットから電力供給プラグを抜き取り、器具からメインケーブルを 抜き取ってください。 サービス 技術的な問題が発生した場合、「こんなときは」の章を最初に参照し、問題 解決できるかどうか見てください。 問題を解決できない場合、カスタマーサービスあるいは当社のサービスパー トナーにお問い合わせくださ
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