KB9820E Manual de instruções Forno encastrado Multi Vapor
Índice Obrigado por escolher um dos nossos produtos de alta qualidade. Para garantir um desempenho ideal e regular do aparelho, leia atentamente este manual de instruções. Permitir-lhe-á percorrer todos os processos de forma perfeita e com grande eficácia. Para consultar este manual sempre que necessário, recomendamos que o guarde num local seguro e que o passe a qualquer futuro proprietário do aparelho Esperamos que desfrute do seu novo aparelho.
Indicações de segurança 3 Instruções de utilização Indicações de segurança Instruções de segurança importantes! Leia este manual com atenção e guarde-o para utilização no futuro! Segurança eléctrica • O aparelho deverá ser ligado apenas por um técnico autorizado . • No caso de avarias ou danos no aparelho: Desaperte ou desligue os fusíveis. • As reparações no aparelho só podem ser efectuadas por técnicos especializados . Reparações inadequadas podem causar ferimentos graves.
Descrição do aparelho • Não borrife água directamente para o forno quente. Tal pode provocar danos no esmalte e descolorações. • A força exercida sobretudo sobre os cantos do vidro frontal poderá quebrá-lo. • Não guarde objectos inflamáveis dentro do forno. Poderão incendiar-se quando o forno for ligado. • Não guarde alimentos húmidos dentro do forno. Tal pode provocar danos no esmalte. • Não guarde alimentos abertos no forno após o desligamento da ventoinha de arrefecimento.
Descrição do aparelho Painel de comandos 1 3 2 1 Indicadores do forno 2 Teclas de funções do forno 3 Gaveta da água Equipamento do forno 1 7 3 2 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 Resistência de grelhar Luz no forno Filtro de gordura Resistência na parede traseira, ventilador 5
Antes da primeira utilização 5 Gerador de vapor/roseta de vapor 6 Grelha dos níveis de colocação, removível 7 Níveis do forno Acessórios Forno Grelha Para louça, formas de bolos, peças para assar e grelhar. Tabuleiro para bolos Para bolos e bolachas. Tabuleiro de pastelaria Para pãezinhos, rosquinhas e pequenos biscoitos. Adequado para cozer a vapor. As descolorações na superfície não afectam o funcionamento.
Antes da primeira utilização 7 Após a ligação eléctrica ou falha de corrente, o símbolo para a hora do dia pisca automaticamente. 1. Para alterar uma fora do dia já ajustada, prima a tecla Funções do relógio tantas vezes, até o símbolo para a hora do dia piscar. 2. Com a tecla actual. ou ajuste a hora do dia Após aprox. 5 segundos o pisca pára e o relógio indica a hora do dia ajustada. O aparelho está pronto a funcionar.
Comando do forno Familiarize-se com o aparelho O aparelho pode ser accionado em função de teste para experimentar ou apresentar todos os passos de funcionamento. O forno não aquece. Ligar a função de teste 1. Desligue o aparelho com a tecla Ligar/ Desligar. 2. Pressione e mantenha pressionadas em simultâneo, as teclas Programas para cozer/assar e até que, seja audível o sinal acústico e a indicação "d" se acenda. Desligar a função de teste 1. Desligue o aparelho com a tecla Ligar/ Desligar. 2.
Comando do forno O painel de comandos 1 6 1 2 3 4 5 6 2 9 3 5 4 Ligar/Desligar Programas para cozer/assar Tecla +/Funções do relógio Aquecimento rápido Selecção da função do forno Indicações gerais • Ligue sempre primeiro o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . • Quando a função escolhida acende, o forno começa a aquecer, ou seja, o tempo ajustado começa a contar. • Uma vez alcançada a temperatura seleccionada, será emitido um sinal acústico.
Comando do forno 2. Prima a tecla ou até aparecer a função do forno desejada. • Na indicação da temperatura surge uma sugestão de temperatura. • Se a temperatura não for alterada dentro de aprox. 5 segundos, o forno começa a aquecer. Alterar a temperatura do forno Com a tecla ou aumente ou reduza a temperatura. O ajuste processa-se em passos de 5 °C. Símbolo do termómetro • O símbolo do termómetro a subir lentamente indica até que ponto o forno está aquecido.
Comando do forno 11 Desligar o forno Desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . Ventoinha de arrefecimento A ventoinha liga-se automaticamente para manter as superfícies do aparelho frias. Depois de o forno ter sido desligado, a ventoinha continua a funciona para arrefecer o aparelho e desliga-se automaticamente. Aquecimento rápido Após seleccionar uma função de forno, através da função adicional Aquecimento rápido o forno vazio pode ser pré-aquecido num espaço de tempo relativamente curto.
Comando do forno Colocar a grelha e o tabuleiro do forno Segurança contra a extracção e a viragem Como segurança contra a extracção, todas as peças de deslize possuem um pequeno abaulamento para baixo no bordo esquerdo. Insira as peças de deslize de forma a que este abaulamento fique sempre para trás no interior do forno. Este abaulamento é também importante para que as peças de deslize não se virem. Colocar o tabuleiro : Faça o tabuleiro do forno deslizar entre as barras de guia do nível pretendido.
Comando do forno 13 Funções de cozer a vapor As funções de cozer a vapor têm de ser sempre ajustadas em conjunto com as funções do relógio Duração ou Fim (ver capítulo Funções do relógio Duração /Fim ). Use exclusivamente água! Um som de registo avisa o fim da água. Logo após o reenchimento com água, o som volta a desligar-se. Devido à perda de vapor automática durante aprox. 5 minutos no fim do tempo de cozedura e o tempo de aquecimento de aprox.
Comando do forno Cozer em intervalos A mudança constante de ar quente para vapor processa-se automaticamente. 1. Não coloque a água (aprox. 250 ml) directamente no gerador de vapor, mas sim na gaveta da água, no painel de comandos. 2. Ligue o forno com a tecla Ligar/Desligar . , e com a tecla 3. Com a tecla ou seleccione a função Cozer em intervalos ou regule a temperatura desejada. 4.
Comando do forno 15 Função de memória Com a função de memória é possível memorizar uma regulação que seja utilizada repetidamente. 1. Regule a função do forno, a temperatura e, se necessário, as funções do relógio Duração e/ou Fim . 2. Mantenha a tecla Programa para cozer/ assar premida durante aprox. 2 segundos até que seja audível um sinal sonoro. A regulação encontra-se memorizada. Para memorizar uma outra regulação, volte a premir a tecla Programa para cozer/assar durante aprox. 2 segundos.
Comando do forno Funções do relógio 2 1 3 4 5 6 1 Funções do relógio 2 Indicadores de tempo 3 Hora do dia 4 Duração/Fim/Tempo de funcionamento 5 Funções do relógio 6 Teclas de regulação Cronómetro Para ajustar o cronómetro. No fim do tempo ouve-se um sinal acústico. Esta função não tem efeito no funcionamento do forno. Duração Para o ajuste do tempo, durante o qual o forno deve funcionar. Fim Para o ajuste da hora, na qual o forno se deve desligar.
Comando do forno 17 • Após efectuada a regulação do tempo pretendido, o símbolo volta a piscar durante aprox. 5 segundos. Em seguida, o símbolo permanece aceso. O cronómetro inicia a contagem decrescente. • A contagem do tempo regulado para a Duração e o Fim é iniciada após a activação da função seleccionada. Cronómetro 1. Prima a tecla Funções do relógio até que o símbolo do cronómetro começe a piscar. 2. Com a tecla ou programe o cronómetro para o tempo pretendido (máx. 99.00 minutos). Após aprox.
Comando do forno Uma vez decorrido o tempo programado, ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. Acende-se a indicação "0.00" e o símbolo do cronómetro começa a piscar. Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla qualquer. Duração 1. Seleccione a função do forno e a temperatura com a tecla ou . 2. Prima a tecla Funções do relógio até que o símbolo de Duração começe a piscar. 3. Com a tecla ou programe o tempo de cozedura pretendido. O forno liga-se. O símbolo de Duração -se.
Comando do forno Uma vez decorrido o tempo programado, ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. É apresentada a indicação "0.00" e o símbolo de Duração pisca. Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla qualquer. Fim 1. Seleccione a função do forno e a temperatura com a tecla ou . 2. Prima a tecla Funções do relógio até que o símbolo de Fim começe a piscar. 3. Com a tecla ou regule a hora em que o forno deverá desligar-se Os símbolos de Fim e Duração acendem-se.
Comando do forno Uma vez decorrido o tempo programado, ouve-se durante 2 minutos um sinal acústico. O forno desliga-se. É apresentada a indicação "0.00" e o símbolo de Fim e Duração piscam. Desligar o sinal acústico: Prima uma tecla qualquer. Duração e Fim combinadas Duração e Fim poderão ser utilizadas simultaneamente, quando se pretender desligar e ligar o forno automaticamente numa altura posterior . 1. Seleccione a função de forno e a temperatura. 2.
Comando do forno 21 Outras funções Desconexão do visor Ao desligar o visor poderá poupar energia. Desligar o visor 1. Se necessário, desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar qualquer calor residual. 2. Prima as teclas Funções do relógio e em simultâneo até o visor ficar escuro. . Não pode ser indicado Assim que o aparelho voltar a ser ligado, o visor liga-se automaticamente. Quando voltar a desligar o aparelho o visor apaga-se novamente.
Aplicações, tabelas e sugestões 1. Se necessário, desligue o aparelho com a tecla Ligar/Desligar . 2. Mantenha as teclas e premidas em simultâneo até que seja audível um sinal acústico (aprox. 2 segundos). O sinal acústico das teclas está agora desligado. Ligar o sinal acústico das teclas Mantenha as teclas e premidas em simultâneo até que seja audível um sinal acústico (aprox. 2 segundos). O sinal acústico das teclas está agora novamente ligado.
Aplicações, tabelas e sugestões 23 • Em tempos de cozedura superiores a 30 minutos ou em quantidades maiores, pode ser necessário voltar a encher de água. • Com a função do forno Cozer a vapor retire o filtro de gordura , caso contrário o processo de cozedura será maior. • Se o aparelho não for usado durante muito tempo, lave muito bem a gaveta da água, as uniões das mangueiras e o gerador de vapor (ver capítulo Limpeza e Manutenção).
Aplicações, tabelas e sugestões Tipo de alimento Introdução da água na gaveta da água ml Temperatura °C Nível Couve de Bruxelas 550 96 2 30-35 Brócolos em pedaçospedaços 550 96 2 25-30 Couve flor, inteira 650 96 2 40-45 Couve flor em pedaços 600 96 2 30-35 Chucrute 650 96 2 50-60 Tomates, inteiros 250 96 2 15-20 Beterraba, inteira 550 96 2 60-70 Couve rábano/aipo/funcho, cortados 550 96 2 35-40 Courgette, cortada 400 96 2 20-25 Cenouras, cortadas 550 96
Aplicações, tabelas e sugestões Tipo de alimento Ovos, bem cozidos Introdução da água na gaveta da água ml Temperatura °C 200 96 Nível 25 Tempo 1) em min. 2 15-20 1) Os tempos indicados são referências, variam mediante o tamanho e quantidades de alimentos.
Aplicações, tabelas e sugestões Cozinhar em vários níveis Tipo de alimento Cozer em intervalos (introduzir no máx. 250 ml de água) Temperatura em Tempo em min.
Aplicações, tabelas e sugestões 27 1 tabuleiro: p. ex. nível 2 2 2 1 1 4 4 2 2 1 forma para bolos: p. ex. nível 1 2 tabuleiros: p. ex. níveis 2 e 4 Indicações gerais Pode também cozer duas formas em simultâneo, lado a lado sobre a grelha. O tempo de cozedura prolonga-se apenas minimamente. Quando utilizar alimentos congelados, os tabuleiros utilizados podem deformar-se durante a cozedura. Isto deve-se à grande diferença de temperaturas entre o congelador e o forno.
Aplicações, tabelas e sugestões • As diferenças de altura dos alimentos a confeccionar poderão conduzir, no início do processo de cozedura, a diferentes graus de tostagem. Neste caso, não altere a regulação da temperatura . As diferenças na tostagem são uniformizadas ao longo do processo de cozedura. • O seu novo forno pode ter um processo para cozer/assar diferente do do seu aparelho anterior.
Aplicações, tabelas e sugestões 29 Cozer num nível do forno Tipo de bolo Função do forno Nível Temperatura °C Tempo hora: min. Bolo de fruta (de massa levedada/massa batida) Ar quente múltiplo 2 160-180 0:25-0:50 Bolo de fruta em massa areada Ar quente múltiplo 2 170-190 0:40-1:20 Bolo de tabuleiro com recheios delicados (p. ex.
Aplicações, tabelas e sugestões Cozer bolos em vários níveis Tipo de bolo Ar quente múltiplo Nível de baixo Temperatura em °C Tempo hora: min. 2 níveis Bolachinhas de massa bati- 2 / 4 da 160-180 0:25-0:40 Bolos de claras, suspiros 2/4 80-100 2:10-2:50 Bolachas de amêndoa 2/4 100-120 0:40-1:20 Bolachas de massa levedada 2 / 4 160-180 Bolachas de massa amanteigada 2/4 180-200 0:30-0:60 1) 0:30-0:50 1) Aquecer previamente o forno.
Aplicações, tabelas e sugestões Resultado da cozedura Possível causa 31 Solução O filtro de gordura está colocado Retirar o filtro de gordura Tabela para empadões e gratinados Prato Função do forno Guisado de massa Nível Temperatura °C Tempo hora: min.
Aplicações, tabelas e sugestões Indicações relativas à tabela de assados Os dados apresentados na tabela seguinte servem apenas como referência. • Recomendamos que asse as peças de carne e peixe apenas quando o seu peso corresponder, no mínimo, a 1 kg . • Para evitar que o suco ou gordura das carnes assadas que queime, recomendamos que junte algum líquido no recipiente do assado. • Vire o assado (após 1/2 - 2/3 do tempo de confecção), conforme necessário.
Aplicações, tabelas e sugestões Alimento para assar 33 Ar quente múltiplo Nível Temperatura °C Tempo hora: min.
Aplicações, tabelas e sugestões Peso g Alimento 1) Temperatura programada Nível Tempo total em min. Rosbife 1000-1500 120 1 90-110 Lombo de vaca 1000-1500 120 3 90-110 Vitela assada 1000-1500 120 1 100-120 Bifes 200 - 300 120 3 20-30 1) Pré-cozinhe numa frigideira antes de cozer Grelhador Função do forno: Grelhador com regulação máxima da temperatura Grelhe sempre com a porta do forno fechada. • Para grelhar, utilize a grelha e o tableiro em conjunto.
Aplicações, tabelas e sugestões 35 • Normalmente, para grelhar com ar quente pedaços de carne e peixe baixos, é necessário pré-aquecer durante 3 minutos. A seguir, coloque o alimento de acordo com a tabela. No mível 1 coloque um tabuleiro cheio com 1-1,5 cm de água. CUIDADO Ao abrir a porta há ainda libertação de vapor quente. Prato Temperatura em °C Tabuleiro Grelha Tempo após...
Aplicações, tabelas e sugestões • Obterá um melhor resultado se, após ter passado metade do tempo de secagem, desligar o forno, abrir a porta e, se possível, deixar arrefecer durante a noite. De seguida, acabe de secar o alimento.
Aplicações, tabelas e sugestões Alimento 1) Groselhas verdes Temperatura em °C 37 Cozinhar até ponto de Continuar a cozinhar pérola min. a 100 °C em min. 160-170 35-45 10-15 160-170 35-45 10-15 Cenouras 2) 160-170 50-60 5-10 Pepinos 160-170 50-60 --- Pickles variados 160-170 50-60 15 Couve-rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20 Fruta com caroço Pêras, marmelos, ameixas Legumes 1) Os tempos e temperaturas fornecidos são aproximados.
Aplicações, tabelas e sugestões 5. Retire a água residual do gerador de vapor. – Coloque a esponja Quick Schwamm húmida no gerador de vapor em arrefecimento. – Pressione bem a esponja. – Retire a esponja e esprema a água. Para secar totalmente, deixe a porta do forno aberta durante aprox. 1 hora. Ajuste Nível Duração P 1 LIMPEZA --- 15 min.
Aplicações, tabelas e sugestões Ajuste Nível P 3 BATATA GRATINA- 2 DA Duração 50 min. 39 Introdução da água na gaveta da água 200 ml PAO BRANCO 500-700 G Ingredientes: • 1000 gr. de farinha tipo 405 • 1 cubo de fermento fresco ou 2 colheres de café de fermento em pó • 600 ml de leite • 15 gr. de sal Preparação: Coloque a farinha e o sal numa tigela grande. Dissolva o fermento no leite e adicione à farinha. Amasse todos os ingredientes até obter uma massa elástica.
Aplicações, tabelas e sugestões FILETES PEIXE (700 g) Ingredientes: • 700 gr. de filetes de perca ou truta, em cubos • 100 gr. de queijo Emmental ralado • 200 ml de natas • 50 gr. pão ralado • Sal, pimenta e sumo de limão • Salsa picada • 40 gr. de manteiga para untar a forma Preparação: Regue os filetes de peixe com sumo de limão e deixar tomar gosto. A seguir, absorva o sumo em excesso com rolo de cozinha. Por fim, tempere os filetes de peixe com sal e pimenta, de ambos os lados.
Aplicações, tabelas e sugestões 41 Dissolva o fermento na água, junte aos restantes ingredientes e amasse até obter uma massa macia. Deixe a massa levedar coberta durante 30 minutos. Durante este tempo bata-a 3 vezes. Ingredientes para o molho de tomate: • 2 latas de tomate pelado e picado (800 gr.) • 100 gr.
Aplicações, tabelas e sugestões Estenda a massa sobre uma forma lisa previamente untada (ø 28 cm). Distribua uniformemente as cebolas e o bacon sobre a massa e, em seguida, verta o molho previamente preparado. Ajuste Nível P 9 QUICHE LORRAINE 3 Duração 35 min. Introdução da água na gaveta da água --- FRANGO 1200 G Ingredientes: • 1 frango (1000 - 1200 gr.) • 2 col. de sopa de óleo de amendoim • Sal, pimenta, colorau, caril em pó Preparação: Lave o frango e seque com papel de cozinha.
Limpeza e manutenção 43 Pode ser usado qualquer tipo de louça que seja resistente a temperaturas de pelo menos 110°C. Preparação: Colocar os alimentos individualmente ou misturados no prato ou outra louça. Colocar no forno sem tapar. Máx. 6 pratos (ø 26 cm). Ajuste Nível Duração P 12 AQUECER 1e4 20 min. Introdução da água na gaveta da água 200 ml Limpeza e manutenção ADVERTÊNCIA O aparelho tem de estar desligado e frio para proceder à sua limpeza.
Limpeza e manutenção Elimine a sujidade persistente com produtos de limpeza especiais para fornos. CUIDADO Ao utilizar sprays para limpeza do forno, tenha em atenção as recomendações do fabricante! Acessórios Após cada utilização, lave e seque bem todas as peças corrediças (grelha, tabuleiro, grelha dos níveis de colocação, etc.). Para uma limpeza mais fácil, imirja-os por breves momentos para amolecer. Filtro de gordura 1.
Limpeza e manutenção 3. Retire a grelha do suporte traseiro. Colocar a grelha de deslize 1. Coloque a grelha inclinada para cima e deslocar ao longo da parede lateral para dentro do forno até ao suporte traseiro. 2. Oscile a grelha no suporte dianteiro sobre os pinos junto à parede.
Limpeza e manutenção 3. Encaixe a grelha no suporte dianteiro. Sistema de limpeza a vapor CUIDADO Seque o gerador de vapor após cada utilização . Retire a água com uma esponja. Elimine possíveis resíduos de calcário com uma solução de água com vinagre. CUIDADO Os produtos de descalcificação químicos podem provocar danos no esmalte do forno. Respeite impreterivelmente as instruções do fabricante! Gaveta da água e gerador de vapor 1. Coloque água com vinagre (aprox.
Limpeza e manutenção 1. Retire a grelha dos níveis de colocação da esquerda. 2. Soltar os parafusos da cobertura de metal com a ajuda de uma chave de fendas em cruz. 3. Retirar a cobertura metálica e a vedação e limpar. 4. Se necessário: Substitua a lâmpada do forno de 25 Watt, 230 V, resistente a 300 °C. 5. Voltar a colocar a cobertura metálica e a vedação e apertar os parafusos. 6. Coloque a grelha dos níveis de colocação.
O que fazer, se… Retirar a porta do forno 1. Abra totalmente a porta do forno. 2. Levante completamente a alavanca de fixação em ambas as dobradiças da porta. 3. Segure ambos os lados da porta do forno com as mãos e feche aprox. 3/4 exercendo resistência . 4. Retire a porta do forno ( Cuidado: pesado!). 5. Coloque a porta com a parte exterior voltada para baixo sobre uma superfície macia e plana, p. ex. sobre uma manta, para evitar que esta se risque. Colocar a porta do forno 1.
Problema Possível causa Solução A hora do dia não está ajustada Ajustar a hora do dia Não foram efectuadas as programações necessárias Verificar as programações O desligamento automático do forno foi activado Ver Desligamento automático A segurança para crianças encon- Desligar a segurança para crianças tra-se activada. A iluminação do forno falhou O fusível da instalação eléctrica doméstica (quadro eléctrico) disparou Verificar o fusível.
Indicações de segurança para o instalador • Na instalação eléctrica existe um dispositivo que permite separar o aparelho da corrente eléctrica através de uma abertura de contacto multi-polar de no mín. 3 mm. Como dispositivo de separação são válidos p. ex. interruptores LS, fusíveis (que devem ser retirados da tomada), interruptores FI e contactores. • A ligação através de uma tomada é providenciada de fábrica de forma a que a tomada esteja acessível e que fique fora da área de coordenação.
1b 592 380-383 380 20 13 min. 560 388 375 min.
1c 592 380-383 20 13 388 375 380 388 380 min. 550 min.
3 90 0 4 20 2x3,5x25 13
Eliminação Eliminação O símbolo no produto ou na embalagem indica que este produto não pode ser tratado como lixo doméstico. Em vez disso, deve ser entregue ao centro de recolha selectiva para a reciclagem de equipamento eléctrico e electrónico. Ao garantir uma eliminação adequada deste produto, irá ajudar a evitar eventuais consequências negativas para o meio ambiente e para a saúde pública, que, de outra forma, poderiam ser provocadas por um tratamento incorrecto do produto.
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