Operation Manual

• Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 minuten voor het einde van de baktijd uit-
schakelen, om te profiteren van de restwarmte.
Wanneer u diepgevroren levensmiddelen gebruikt, kunnen de platen in de oven tij-
dens het bakken vervormen. Wanneer de platen afkoelen, verdwijnt de vervorming.
Aanwijzigen bij de baktabellen
• Wij raden aan om de eerste keer de lagere temperatuur in te stellen.
• Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden voor uw eigen recept, kijkt u dan bij een
soortgelijk product.
• Bij het bakken van gebak op meerdere niveaus kan de baktijd ca. 10-15 minuten lan-
ger zijn.
• Als het gebak niet overal even hoog is, wordt het gebak in het begin van het bakproces
niet overal even bruin. Verander in dit geval de temperatuurinstelling niet. De verschil-
len verminderen tijdens het bakproces.
Bakken op één gebruiksniveau
Bakken in vormen
Gerecht Ovenfunctie Rek-
stand
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min.)
Tulband of brioche Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 160-170 50-60
Moskovisch gebak/vruchten-
cake
Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 150-170 60-90
Cake, zacht Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 160-180 25-40
Taartbodem van zandtaart-
deeg
Multi hetelucht
(vochtig)
2
170-190
1)
10-25
Taartbodem - roerdeeg Multi hetelucht
(vochtig)
2 150-170 20-25
Dichte appeltaart Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 160-180 50-60
Appeltaart (2 vormen Ø 20
cm, diagonaal geplaatst)
Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 180-190 65-80
Hartige taart (bijv. quiche lor-
raine)
Ventitherm ® Multi
Hetelucht
2 170-190 30-70
Kwarktaart Ventitherm ® Multi
Hetelucht
1 160-180 60-90
1) Oven voorverwarmen
Cakes/pasteitjes/gebak op bakblik
Gerecht Ovenfunctie Rek-
stand
Tempera-
tuur (°C)
Tijd (min.)
Vlechtbrood/broodkrans Multi hetelucht
(vochtig)
1 160-180 30-40
20
Nuttige aanwijzingen en tips