Operation Manual

Kort te braden stukken vlees op de bakplaat
Gerecht Rekstand Temperatuur
(°C)
Tijd (min.)
Worstje "Cordon bleu" 1
220-230
1)
5-8
Braadworst 1
220-230
1)
12-15
Schnitzel of karbonade, gepaneerd 1
220-230
1)
15-20
Rissoles 1
210-220
1)
15-20
Vis (stoven)
Gerecht Rekstand Temperatuur
(°C)
Tijd (min.)
Hele vissen (1000-1.500 g) 1 210-220 45-75
Gevogelte
Gerecht Rekstand Temperatuur
(°C)
Tijd (min.)
Kip (1000-1500 g) 1 190-210 45-75
Halve kip (per 400-500 g) 1 200-220 35-50
Stukken gevogelte (per 200-250 g) 1 200-220 35-50
Eend (1500-2000 g) 1 180-200 75-105
Game
Gerecht Rekstand Temperatuur
(°C)
Tijd (min.)
Hazenrug, hazenbout (tot 1.000 g) 1
220-230
1)
25-40
Ree-/hertenrug (1500-2.000 g) 1 210-220 75-105
Ree-/hertenbout (1500-2.000 g) 1 200-210 90-135
Op lage temperatuur bereiden
• Op lage temperatuur bereiden is geschikt voor stukken mals, mager vlees en vis om ze
sappig te maken.
• Gebruik op lage temperatuur bereiden niet voor stoofgerechten of varkensbraadstukken.
• Met de ovenfunctie Bereiden op lage temperatuur altijd zonder deksel garen.
• Met de functie op lage temperatuur bereiden bereikt de oven de ingestelde tempera-
tuur en klinkt er een geluidssignaal. Daarna wordt de oven automatisch omgeschakeld
naar een lagere temperatuur.
Koken met de functie Bereiden op lage temperatuur:
1. Het braadstuk in de pan heel heet aanbraden.
2. Plaats het vlees in een braadschaal of direct op het rooster.
3. Zet de plaat onder het rooster om vet op te vangen.
4. Plaats het rooster in de oven.
Nuttige aanwijzingen en tips
25