Operation Manual

FOREL, 250-300 g

Ingrediënten:

• 4 forellen van 250 - 300 g

• citroensap, peper, zout

Voorbereiding:

Maak de forel van binnen en buiten schoon. Doe er citroensap op. Kruid de forel en doe

ze in een roestvrij stalen schaal met geperforeerd inzetstuk (extra accessoire), met 2 forel-

len per schaal.

Serveer met geroosterde amandelschilfers.

Gestoomde forelvariatie:

Schenk heet water en azijn over de forel voordat u de forel in de roestvrij stalen schaal

doet met geperforeerd inzetstuk.

Instelling Rekstand Tijdsinstelling Water in de waterlade

P 7 FOREL

2 30 min. 400 ml

PIZZA (4 porties, ongeveer. 28cm in diameter)

Ingrediënten voor het deeg:

• 500 gr. meel, type 405

• 250 ml water

• 20 gr. gist

•1 ei

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 theelepel zout

Voorbereiding van het deeg:

Los de gist op in het water en maak een zacht deeg van de andere ingrediënten. Laat het

deeg ongeveer 30 minuten afgedekt staan. Tijdens deze periode drie keer ontlasten.

Ingrediënten voor de tomatensaus:

• 2 blikjes ontvelde, in stukjes gesneden tomaten (800 gr.)

• 100 g uien, in blokjes gesneden

• 2 teentjes knoflook, in kleine stukjes gesneden

• Zout, peper, oregano of pizzakruiden

Voorbereiden van de tomatensaus:

Meng de uien, knoflook, kruiden en het zout en peper met de tomaten. Kook en maak

een dikke saus van de vloeistof. Laat de saus afkoelen.

Ingrediënten voor de garnering:

• 600 g pizzakaas, grof geraspt

• 400 g ham, salami, champignons, spekblokjes, ansjovis

Afwerking:

Verdeel de deeg in 4 ronde stukken. Gebruik de deegroller en veel bloem om ze 3-4 mm

dik te maken. Bestrijk ze met de afgekoelde tomatensaus. Laat ongeveer 1 cm vrij aan de

rand. Beleggen met garnering en kaas.

Oven voorverwarmen tot 230°C.

Nuttige aanwijzingen en tips