User manual

132
Tagliatelle med grädde och basilika
sås
2 portioner
Total tillagningstid: cirka 16–22 minuter
Redskap/kärl: skål med lock (2 l)
rund suffléform (cirka 20 cm i diameter)
Ingredienser
1 I vatten
1 tsk salt
200 g tagliatelle
1 vitlöksklyfta
15-20 basilikablad
200 g crème fraîche
30 g riven parmesanost
salt & peppar
1. Häll vattnet och saltet i skålen, täck över och låt koka upp.
9-11 min. 900 W
2. Tillsätt pastan, låt koka upp igen och sedan sjuda.
1. 1-2 min. 900 W
2. 6-9 min. 270 W
3. Under tiden gnuggar du suffléformens insida med
vitlöksklyftorna. Hacka basilikan. Spara några blad till
garnering.
4. Låt pastan rinna av väl. Rör i crème fraîchen och strö
basilika över pastan.
5. Tillsätt parmesanosten, salt och peppar, häll i
suffléformen och rör om. Garnera rätten med basilika
och servera rykande het.
Recept
Sjötungsfiléer
Total tillagningstid: cirka 11–13 minuter
Redskap/kärl: grund, oval ugnsform med lock
(cirka 26 cm lång)
Ingredienser
400 g sjötungsfiléer
1 hel citron
2 tomater (150 g)
1 tsk smör eller margarin för smörjning av formen
1 msk vegetabilisk olja
1 msk hackad persilja
salt & peppar
4 msk vitt vin (30 ml)
2 msk smör eller margarin (20 g)
1. Skölj sjötungsfiléerna och klappa dem torra. Ta bort
eventuella ben.
2. Skär citronen och tomaterna i tunna skivor.
3. Smörj ugnsformen med smör. Lägg i fiskfiléerna och
droppa vegetabilisk olja över dem.
4. Strö persilja över fisken, lägg tomatskivorna ovanpå
och krydda. Lägg citronskivorna ovanpå tomaterna och
häll vitt vin över dem.
5. Lägg små klickar av smör ovanpå citronen, täck över
och tillaga.
11-13 min. 630 W
Efter tillagning ska fiskfiléerna stå i ungefär 2 minuter.
Tips: Detta recept kan också användas för kolja,
hälleflundra, multe, rödspätta eller torsk.
Fylld skinka
Total tillagningstid: cirka 16–20 minuter
Redskap/kärl: skål med lock (2 l)
låg oval suffléform (cirka 32 cm lång)
Ingredienser
150 g bladspenat, med stjälkarna borttagna
150 g färskost, 20 % fettinnehåll
50 g riven Emmentalerost
peppar
paprika
8 skivor kokt skinka (400 g)
125 ml vatten
125 ml grädde
2 msk mjöl (20 g)
2 msk smör eller margarin (20 g)
1 tsk smör eller margarin till att smörja formen
Tips:Du kan köpa färdiglagad bechamelsås och använda
i receptet.
1. Hacka spenaten i små bitar, blanda med osten och
färskosten och krydda efter smak.
2. Lägg en matsked fyllning på varje skinkskiva och rulla
ihop. Fäst ihop skinkrullen med en trästicka.
3. Bechamelsås: häll vätskan i skålen, täck över och värm upp.
3-4 min. 900 W
Blanda mjölet och smöret till en redning, tillsätt det till
vätskan och vispa med en ballongvisp tills det har lösts
upp. Täck över, koka upp och låt tjockna.
1-2 min. 900 W
Rör om och smaka av.
4. Häll såsen i den smorda formen, lägg de fyllda rullarna
på såsen och tillaga under lock.
12-14 min. 630 W
Låt kycklingrullarna stå i cirka 5 minuter efter
tillagningen.
4. AG-32D-EU Swedish 07/11/2005 15:44 Page 132