User manual

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Alimento Quantidade Potência Tempo Recomendações Tempo de Repouso -g-
-Nível- -Min- -Min-
TABELA: COZINHAR CARNE, PEIXE, AVES & LEGUMES FRESCOS
Tabelas de cozedura
Assados 500 630 W 17-22 tempere q.b., coloque num prato pouco fundo 10
(porco, 1000 630 W 34-38 vire a meio do tempo de cozedura 10
vitela, borrego) 1500 630 W 53-58 10
Carne assada (normal) 1000 630 W 20-24 tempere q.b., coloque numa tarteira, 10
1500 630 W 27-31 vire a meio do tempo de cozedura 10
Filete de peixe 200 900 W 4-6 tempere q.b., coloque num prato e tape 3
Frango 1200 630 W 29-32 tempere q.b., coloque numa caçarola,
vire a meio do tempo decozedura
Pernas de frango 200 900 W 3-6 tempere q.b., coloque num prato e tape* 3
Brócolos 500 900 W 6-8 divida em partes, tape, mexa de vez em 4-5c/sopa
quando durante a cozedura
Ervilhas 500 900 W 6-8 tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura 4-5 c/sopa
Cebolas 250 900 W 4-5 inteiras, cozinhe em película para micro-ondas -
Cenouras 500 900 W 7-9 corte em lamelas, tape, mexa 4-5 c/sopa
ocasionalmente durante a cozedura
Batatas cozidas (c/ sal) 500 900 W 7-9 corte em pedaços de tamanho igual, acrescente um pouco de sal, 150 ml
tape, mexa ocasionalmente durante a cozedura
Todas as receitas incluídas neste livro são calculadas
com base em quatro pratos– salvo especificação em
contrário.
ADAPTAR AS RECEITAS PARA FORNO
MICRO-ONDAS
Se desejar adaptar as suas receitas favoritas para o forno
micro-ondas, deverá ter em conta o seguinte:
Reduza o tempo de cozedura de 1/3 para 1/2. Siga o
exemplo das receitas incluídas no livro. Os alimentos com
elevada percentagem de humidade, tais como carne, peixe,
aves, legumes, fruta, guisados e sopas podem ser preparados
no forno micro-ondas sem dificuldade.
No caso de alimentos com pouca humidade, tais como
refeições completas, a sua superfície deve ser
humedecida antes destes serem aquecidos ou
cozinhados. A quantidade de líquido a acrescentar, no
caso de alimentos crus que se pretende grelhar, deve
ser reduzida em cerca de dois terços da quantidade
indicada na receita original. Caso seja necessário,
acrescente mais líquido durante a cozedura.
A quantidade de gordura a acrescentar pode ser reduzida
consideravelmente. Uma pequena quantidade de
manteiga, margarina ou óleo é suficiente para dar sabor
aos alimentos. Por esse motivo, o seu forno micro-ondas é
óptimo para preparar refeições com baixo teor em
gordura, como parte de uma dieta.
Receitas
Sopa de cevada
Tempo de cozedura total 27-34 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (3 l Capacidade)
Ingredientes
2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)
1 cebola (50 g), picada finamente
1-2 cenouras cortadas (130 g)
15 g aipo, cortado em cubos
1 alho francês (130 g), cortado às rodelas
3 folhas de repolho (100 g), cortadas em tiras
200 g ossos de vitela
50 g entremeada, em fatias
50 g grãos de cevada
700 ml caldo de carne
pimenta
4 salsichas alemãs (300 g)
1. Coloque a manteiga e a cebola picada no recipiente,
tape e refogue. Aprox.
ca. 1-2 Min. 900 W
2. Adicione os legumes Adicione os ossos, a entremeada e
a cevada, e encha o recipiente com o caldo de carne.
Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar.
1. 9-11 Min. 900 W
2. 17-21 Min. 450 W
3. Corte as salsichas em pequenos pedaços e aqueça com
o resto da sopa durante os últimos cinco minutos.
4. Deixe repousar durante cerca de 5 minutos após a
cozedura. Retire os ossos antes de servir a sopa.
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