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Receitas
Fiambre recheado
Tempo de cozedura total: aprox. 16-20 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade)
prato raso oval para soufflé (cerca de 32 cm
de comprimento)
Ingredientes
150 g folhas de espinafres, sem talos
150 g queijo fresco, 20% tg
50 g queijo Emmental ralado
pimenta
colorau
8 fatias de fiambre (400 g)
125 ml água
125 ml natas
2 c/sopa farinha (20 g)
2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)
1 c/chá manteiga ou margarina (para untar o prato)
Sugestão: Pode comprar o molho béchamel pré-
preparado e utilizá-lo nesta receita.
1. Corte os espinafres finamente, misture com o queijo e
o queijo fresco e tempere a gosto.
2. Espalhe uma c/ sopa do preparado sobre cada fatia de
fiambre e enrole. Prenda o rolo de fiambre com um
espeto.
3. Prepare o molho béchamel: junte a água e as natas
numa tigela, tape e aqueça.
3-4 Min. 900 W
Misture a farinha com manteiga, e bata com um ovo
até ficar uniformemente dissolvido. Tape e deixe
ferver até engrossar.
1-2 Min. 900 W
Mexa e prove.Coloque os rolinhos dentro da forma
previamente untada, regue com o molho e deixe
cozinhar com tampa.
12-14 Min. 630 W
Deixe os rolinhos de fiambre repousar durante cerca de
5 minutos após a cozedura.
Filetes de linguado
(para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 11-13 minutos
Utensílios: prato raso oval com tampa
(aprox. 26 cm de comprimento)
Ingredientes
400 g filetes de linguado
1 limão, inteiro
2 tomates (150 g)
1 c/chá manteiga ou margarina para untar
1c/sopa óleo vegetal
1c/sopa salsa picada
sal & pimenta
4 c/sopa vinho branco (30 ml)
2 c/sopa manteiga ou margarina (20 g)
1. Lave os filetes de linguado e seque-os. Retire as
espinhas.
2. Corte o limão e os tomates em fatias.
3. Unte o prato com manteiga. Coloque os filetes de
linguado e cubra-os com os legumes.
4. Espalhe a salsa sobre o peixe, coloque as fatias de
tomate por cima e tempere. Disponha as fatias de
limão sobre o tomate e regue com vinho branco.
5. Junte pequenos pedaços de manteiga sobre o limão,
tape e deixe cozinhar.
11-13 Min. 630 W
Após a cozedura, deixe os filetes de peixe repousar
durante cerca de 2 minutos.
Sugestão: Esta receita também pode ser utilizada com
Arinca, Mero, Salmonete, Solha e Bacalhau.
Tagliatelle com natas e manjericão
(para 2 pessoas)
Tempo de cozedura total: aprox. 16-22 minutos
Utensílios: Tigela com Tampa (2 l Capacidade) form a
redonda para soufflé (aprox. 20 cm diâmetro)
Ingredientes
1 l água
1 c/chá sal
200 g tagliatelle
1 dente de alho
15-20 folhas de manjericão
200 g crème fraîche (natas)
30 g queijo Parmesão ralado
sal & pimenta
1. Deite a água com o sal numa tijela, tape e deixe ferver.
9-11 Min. 900 W
2. Adicione a massa, deixe ferver novamente e deixe
cozinhar
1. 1-2 Min. 900 W
2. 6-9 Min. 270 W
3. Entretanto esfregue a forma de soufflé com o dente de
alho. Pique as folhas de manjericão. Deixe algumas de
parte para decorar.
4. Escorra bem a massa. Junte as natas à massa e polvilhe
com o manjericão.
5. Adicione o queijo Parmesão, sal e pimenta, coloque na
forma e mexa. Decore o prato com manjericão e sirva
quente.
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