User manual

Reseptit
Kaikki tämän kirja reseptit on tarkoitettu neljälle
hengelle, ellei toisin ole mainittu.
RESEPTIEN MUOKKAUS
MIKROAALTOUUNIA VARTEN
Jos haluat muokata suosikkireseptisi mikrouunia varten,
ota huomioon seuraavat seikat:
Lyhennä kypsennysaikaa kolmanneksella tai puoleen.
Ota mallia tämän kirjan resepteistä.
Paljon kosteutta sisältävät ruoka-aineet, kuten liha,
kala, siipikarja, vihannekset, hedelmät, padat ja keitot
voidaan valmistaa mikroaaltouunissa vaivattomasti.
Vähän kosteutta sisältävien ruoka-aineiden (esim.
lautaselle asetettu valmis ateria) pinta on kostutettava
ennen kuumennusta tai kypsennystä.
Haudutettaviin raakoihin ruoka-aineisiin lisättävän
nesteen määrää on vähennettävä noin kolmanneksella
alkuperäisessä reseptissä mainitusta määrästä. Lisää
nestettä tarvittaessa kypsennyksen aikana.
Lisättävän rasvan määrää voidaan vähentää
huomattavasti. Ruoan maustamiseen riittää pieni
määrä voita, margariinia tai ruokaöljyä. Tästä syystä
mikroaaltouuni sopii hyvin vähärasvaisten aterioiden
valmistukseen.
60
Valmistusaikataulukot
Lithan/kalan/ Määrä Teho Aika Vinkkejä Tasaantumisaika
Vihannes -g- -Asetus- -min- -min-
TAULUKKO: LIHAN, KALAN JA SIIPIKARJAN & TUOREIDEN VIHANNESTENKYPSENNYS
Paistit 500 630 W 17-22 mausta maun mukaan, aseta matalaan piirakkavuokaan 10
(porsas, vasikka, lammas) 1000 630 W 34-38 käännä kypsennysajan puolivälissä 10
1500 630 W 53-58 10
Paahtopaisti (puolikypsä) 1000 630 W 20-24 mausta maun mukaan, aseta matalaan 10
1500 630 W 27-31 vuokaan, käännä kypsennysajan puolivälissä 10
Kalafilee 200 900 W 4-6 mausta maun mukaan, aseta lautaselle, peitä 3
Broileri 1200 630 W 29-32 mausta maun mukaan, aseta matalaan vuokaan, 3
käännä kypsennysajan puolivälissä
Broilerinkoivet 200 900 W 3-6 mausta maun mukaan, aseta lautaselle, peitä * 3
Parsakaali 500 900 W 6-8 jaa kukintoihin, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl
Herneet 500 900 W 6-8 peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl
Sipuli 250 900 W 4-5 kokonainen, kypsennä leivinpaperiin käärittynä -
Porkkanat 500 900 W 7-9 viipaloi, peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana 4-5 rkl
Keitetyt perunat 500 900 W 7-9 pilko isoiksi, tasakokoisiksi lohkoiksi,lisää vähän suolaa, 150 ml
(suolalla maustetut) peitä, sekoita silloin tällöin kypsennyksen aikana
Ohrakeitto
Valmistusaika: noin 27–34 minuuttia
Astia: kannellinen 3 l:n kulho
Ainekset
2 rkl voita tai margariinia (20 g)
1 sipuli (50 g), hienoksi silputtuna
1-2 porkkanaa (130 g) viipaleina
15 g selleriä, karkeaksi silputtuna
1 purjo (130 g), renkaina
3 valkokaalin lehteä (100 g), suikaleina
200 g vasikanluita
50 g raidallista pekonia, suikaleina
50 g ohranjyviä
700 ml lihalientä
pippuria
4 300 g nakkeja
1. Aseta voi ja hienonnettu sipuli kulhoon. Peitä ja
hauduta.noin 1-2 min. 900 W
2. Lisää kulhoon vihannekset. Lisää luut, pekoni ja
ohranjyvät. Täytä kulho lihaliemellä. Mausta suolalla ja
pippurilla. Peitä ja kypsennä.
1. 9-11 min. 900 W
2. 17-21 min. 450 W
3. Paloittele nakit pieniksi paloiksi ja kuumenna muun
keiton joukossa viimeisen viiden minuutin ajan.
4. Anna lämmön tasaantua kypsennyksen jälkeen 5
minuuttia. Poista luut juuri ennen keiton tarjoilua.
2. AG-32D-EU Finnish 07/11/2005 15:43 Page 60