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190 Recetas para la bandeja de vidrio
RECETAS PARA LA BANDEJA DE VIDRIO Y CONVECCIÓN
Bizcocho de plátano
120 g mantequilla
170 g azúcar extrafino
1 Ctda esencia de café
2 plátanos maduros
225 g harina
1 Ctda bicarbonato sódico
1
/4 Ctda levadura en polvo
1 huevo mediano
100 ml leche
Precalentar el horno.
1. Engrasar todo el recipiente del bizcocho.
2. Mezclar la sal, la levadura, la canela y la
harina.
3. Añadir el resto de los ingredientes, excepto la
fruta y las nueces; mezclar bien.
4. Mezclar la fruta y las nueces.
5. Colocar en el recipiente y alisar la superficie.
6. Colocar el recipiente con la masa en la
bandeja de cristal, en la posición inferior.
35 Min. 90 W / 180 ˚C
Bizcocho de albaricoque y nueces pecán
1. Forrar la base del molde desmontable con
papel parafinado.
2. Fundir la mantequilla, añadir el azúcar y los
bizcochos machacados.
3. Colocar en la base del molde apretando
suavemente y enfriar hasta que quede
compacto.
4. Poner todos los ingredientes de relleno en un
cuenco y batir hasta que quede una mezcla
suave.
5. Verter el relleno en la base enfriada.
6. Colocar el recipiente en la bandeja de cristal,
en la posición inferior.
54 Min. 160 ˚C
7. Dejar enfriar y decorar con fruta antes de servir.
Tarta de queso
Base:
100 g mantequilla
4 Ctda azúcar moreno
200 g harina de trigo normal
110 g galletas machacadas
Relleno:
450 g queso suave
150 g nata enriquecida
100 g azúcar extrafino
2 yemas de huevo
1 zumo y cáscara de limón
Precalentar el horno.
1. Engrasar todo el recipiente del bizcocho.
2. Batir la mantequilla junto con el azúcar.
3. Añadir el huevo y la esencia de café y batir
de nuevo.
4. Pelar y machacar los plátanos y añadir a la
mezcla; batir bien.
5. Mezclar con la harina, el bicarbonato sódico,
la levadura y la leche hasta que quede una
mezcla suave.
6. Colocar en el recipiente y alisar la superficie.
7. Colocar el recipiente con la masa en la
bandeja de cristal, en la posición inferior.
60 Min. 180 ˚C
8. Dejar durante 5 minutos en el recipiente
antes de pasar a una rejilla para enfriar.
pizca de sal
1
1
/2 Ctda levadura en polvo
2 Ctda canela
110 g normal harina
110 g harina de trigo
110 g mantequilla
175 g integral azúcar moreno
2 huevos batidos
3 CuSop leche
175 g albaricoques
175 g maduros picados