Operation Manual

65Tableaux de programmation
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
1. Mélangez les épinards en branches avec
l’oignon. Assaisonnez avec du sel, du
poivre et de la noix de muscade râpée.
2. Beurrez le plat et remplissez-le de
rondelles de pomme de terre, les dés de
jambon et les épinards en couches
alternées dans le plat. Terminez par une
couche d’épinards.
3. Mélangez les oeufs avec la crème fraîche,
assaisonnez et versez sur les légumes.
4. Saupoudrez le gratin de fromage râpé.
5. Posez sur le plateau tournant et faites
cuire sur CUISSON AUTOMATIQUE, “Gratin”.
6. Après cuisson, laissez reposer pendant
environ 5-10 minutes.
5 g 10 g 15 g de beurre ou de margarine
(pour graisser le plat)
150 g 300 g 450 g
d’épinards en branches
surgelés (décongeler)
15 g 30 g 45 g oignon (haché menu)
sel, poivre et muscade
150 g 300 g 450 g pommes de terre
(coupées en rondelles)
35 g 75 g 110 g de jambon cuit (coupé en dés)
50 g 100 g 150 g de crème fraîche
123oeufs
40 g 75 g 115 g de fromage (râper)
0,5 kg 1,0 kg 1,5 kg
1. Beurrez le plat. Remplissez-le de lamelles de
pomme de terre et de tranches de courgettes
en couches alternées.
2. Mélangez les oeufs et la crème fraîche,
assaisonnez avec l’ail pilé, du sel et du poivre
et versez le mélange sur les légumes.
3. Émiettez la Gouda et recouvrez-en le gratin.
4. Enfin, parsemez de graines de tournesol.
5. Posez sur le plateau tournant et faites cuire
sur CUISSON AUTOMATIQUE, “Gratin”.
6. Après cuisson, laissez reposer pendant
environ 5-10 minutes.
Gratin de pommes de terre et courgettes
5 g 10 g 15 g de beurre ou de margarine
(pour graisser le plat)
200 g 400 g 600 g de pomme de terre précuit
(coupés en lamelles)
115 g 230 g 345 g courgettes (en tranches fines)
75 g 150 g 225 g de crème fraîche
123oeufs
1
/
2
12de ail (pressée)
sel, poivre
40 g 80 g 120 g de Gouda (râper)
10 g 20 g 30 g graines de tournesol
0,6 kg 0,9 kg 1,2 kg
1. Lavez et séchez le poisson et arrosez-le de jus de
citron, salez et graissez au beurre d’anchois.
2. Placez dans un plat à gratin.
3. Saupoudrez le poisson de Gouda.
4. Lavez les tomates et retirez la queue. Coupez en
tranches et placez sur le fromage.
5. Salez, poivrez et ajoutez les fines herbes.
6. Egouttez la mozzarella, coupez en tranches et
placez sur les tomates. Parsemez de basilic.
7. Posez le plat à gratin sur le plateau tournant et
faites cuire sur CUISSON AUTOMATIQUE, “Filet de
poisson gratiné“.
8. Après cuisson, laissez reposer pendant environ 5
minutes.
Filet de poisson gratiné, à "l'italienne"
260 g 390 g 520 g de filet de poisson
1
/
2
CS 1 CS 1
1
/
2
CS de jus de citron
1
/
2
CS 1 CS 1
1
/
2
CS de beurre d’anchois
30 g 45 g 60 g de Gouda (râper)
sel et poivre
180 g 270 g 360 g de tomates
1 CS 1
1
/
2
CS 2 CS de fines herbes hâchées
110 g 165 g 220 g de Mozarella
1
/
2
CS
3
/
4
CS 1 CS de basil (haché)
Gratin d’épinards