User manual

Cepe¹kràsns
17
Vispirms uzkarsºjiet cepe¹kràsni, tad ielieciet ga¶as
gabalu tàs zemàkajà da¶à. Izñemiet ga¶u, kad
termometrs ràdïs nepiecie¹amo temperatþru.
Pàrklàjiet ga¶u ar alumïnija foliju un ¶aujiet tai
pastàvºt aptuveni 15 minþtes. Tas atvieglos cepe¹a
sagrie¹anu un samazinàs grie¹anas laikà iztecºju¹às
sulas daudzumu.
Grilº¹ana
Grilº¹anas procesa rezultàtu un laiku ietekmº tauku
marmorainuma lielums, forma, daudzums un pakàpe
un pat ga¶as sàkotnºjà temperatþra. Zivs, màjputni,
te¶a ga¶a un cþkga¶a neapbrþnºs tik stipri, cik tum¹à
ga¶a, piemºram, liellopu ga¶a un medïjums. Ga¶as
kràsu uzlabos augu e¶¶a un/vai gar¹vielas, taèu tàs
veicinàs arï virsmas piedeg¹anu.
Vislabàko rezultàtu sasnieg¹anai raugieties, lai
netiktu grilºta ga¶a, kas tikko izñemta no ledusskapja.
Ap¾àvºjiet ga¶as virsmu, novietojiet to uz kràsns
plaukta un apkaisiet ar gar¹vielàm. Novietojiet to uz
kràsns trauka, ideàlajà variantà – zem plaukta izklàjiet
foliju, kurà tiks savàkti pilo¹ie tauki. Grilºjot
karbonàde, steiks un zivs ir jànovieto cepe¹kràsns
aug¹pusº, bet ga¶a, piemºram, ribiñas, labàk novietot
zemàk.
Funkcijas regulatoru iestàdiet pozïcijà un
temperatþras regulatoru – vajadzïgajà temperatþrà
(kas nepàrsniedz 250°C). 3 lïdz 5 minþtes grilu
iepriek¹ uzkarsºjiet. Ga¶u uzraugiet un vismaz
vienreiz apgrieziet to. Pàràk ilgsto¹a grilº¹ana padara
ga¶u sausu, blàvu, kà arï apdedzina to. Grilºjot kràsns
durvïm jàbþt aizvºrtàm.
Brþninà¹ana (àtrà apstràde)
Lielisks risinàjums, lai apbrþninàtu au gratin ºdienus,
grauzdºtas sviestmaizes u.c. Bez tam ¹o funkciju var
izmantot arï tam, lai àtri sakarsºtu cepe¹kràsni lïdz
iestàdïtajai temperatþrai. Tiklïdz cepe¹kràsns ir
sasniegusi ¹o temperatþru, varat izvºlºties vajadzïgo
funkciju. Lai sasniegtu 200°C temperatþru, ir
vajadzïgas 8 minþtes.Taèu nelietojiet ¹o metodi, lai
àtri sakarsºtu plïti, cepot cepumus vai merengus.