User manual

Uuni

Paistaminen matalalla lämmöllä,

maks. 125 °C.

Aseta toimintosäädin asentoon ja lämpötilasäädin

haluttuun lämpötilaan, kuitenkin enintään 125 °C:seen.

Paistaminen matalalla lämpötilalla sopii ruualle, joka

kestää valmistamista alhaisessa lämpötilassa pitkän

aikaa, eli noin 4–5 tuntia. Muista ruuanlaittoa suunnitel-

lessasi, että ruuan valmistuminen kestää pitkään.

Naudan-, porsaan-, riista- ja lammaspaistit voidaan

hyvin valmistaa yön aikana. Alhaisen paistolämpötilan

(100–125 °C) ja pidemmän valmistusajan ansiosta

lihasta tulee mureampaa. Lisäksi liha menettää

vähemmän painostaan kuin valmistettaessa korkeam-

massa lämpötilassa. On suositeltavaa käyttää pais-

tolämpömittaria. HUOM! Lihaa ei saa koskaan valm-

istaa alhaisemmassa kuin 100 °C:n lämpötilassa.

Matalassa lämpötilassa voidaan myös kuivata

hedelmiä ja sieniä.