User manual

Ahi
12
Praktiline kasutamine
Ärge kunagi pange alumiiniumfooliumi,
küpsetusnõusid ega küpsetusplaate vahetult ahju
põhjale. Põhjast tuleva kuumuse blokeerimine
võib ülekuumenemise tagajärjel rikkuda emaili.
Ahi kuumeneb kasutamise ajal:
LÄHEDALOLEVATE LASTE JÄRELE TULEB VALVATA.
Küpsetusplaat võib veidi painduda temperatuuri
kõikumiste tõttu või kui toit, (pizza jms.) on plaadile
jaotatud ebaühtlaselt. Plaat taastab oma kuju, kui
jahtub.
Kuidas saab teada, milliseid ahju funktsioone
kasutada erinevates situatsioonides? Vaadake edasi
praktilisi nõuandeid, kuidas efektiivselt kasutada ahju
funktsioone erinevate küpsetusvariantide puhul:
Küpsetamine
Kui küpsetusaega on jäänud umbes viis minutit,
kontrollige grillvardaga, kas biskviitkook on valmis.
Siis saate küpsetusaega lühendada või pikendada.
Samuti kui retsept, mõjutavad tulemust ka
küpsetusnõude materjal, värv, kuju ja suurus.
ÜLEMINE/ALUMINE KUUMUTUS annab ühtlase värvi.
Küpsetamine
ÜLEMINE/ALUMINE KUUMUTUS on tavaliselt parim variant,
kui kasutatakse ahjuriiulit.
Liha küpsetamine
Ahjus küpsetamine on mugav ja praktiline.
Loomalihast küpsetised, nagu näiteks rostbiif ja
reietükid, saavad mahlasemad 125°C-s ahjus, kuid see
võtab kauem aega, kui kõrgemal kuumusel
küpsetamine. Küpsetamiseks vali üks kuumakindel
vorm, millesse liha täpselt mahub, nii väldid
praevedeliku kinnikuivamist. Jõulusingi küpsetamisel
tekib tihti palju vedelikku, kasuta sellepärast
ahjupanni või suurt küpsetusnõud ning ole selle
ahjust väljavõtmisel ettevaatlik.
Grillimine
Grillimise kestusele ja tulemusele avaldavad mõju
lihatükkide suurus, kuju, hulk, eralduva rasva hulk ja ka
liha enda temperatuur. Kala, linnuliha, vasika - ja sealiha
ei pruunistu nii kui tumedamad lihad, näiteks looma -
või ulukiliha. Taimeõli ja/või maitseained tugevdavad
värvi, kuid samal ajal suureneb kõrbemise oht.