User manual

10
130 FG-m
PADOMI GRILĒŠANAI
Grila izmantošana.
Ar skaitļiem no 1 līdz 9 ir apzīmētas noregulējamās
pakāpes. No 1. lūdz 8. pakāpei siltuma padeve tiek
palielināta un regulēta automātiski. 9. pakāpē tiek
sasniegta pilna karsēšanas jauda, un sildelementi
kvēlo. Šī pakāpe cita starpā ir piemērota arī grila
iepriekšējai uzkarsēšanai un grila sildelementu
tīrīšanai. Tabulā ir norādīts, kādas pakāpes ieteicams
izmantot konkrētiem ar grilu pagatavojamiem
ēdieniem.
Uzmanību! Vienmēr ir jālieto grila restītes!
Grilēšana virs kvēlojošiem akmeņiem.
Pirms Jūs uzsākat grilēšanu, jānoņem restī tes un
jāpaloka uz augšu sildelementi. Jāievieto kārba ar
akmeņiem.
Atcerieties! Apmēram 5 minūtes uzkarsē jiet grila
sildelementus 9. pakāpē. Tādējādi gaļa spēs uzņemt
karstumu no akmeņiem.
Ja Jūs vēlaties pievienot ēdienam garšvielas, tās var
uzbērt / uzliet tieši uz gaļas vai uz akmeņiem, - lai
gaļa iegūtu no tām aromātu.
Ēdiens Pakāpe Laiks minūtēs
Desa 6-7 10
Jēra karbonāde 7 10
Bifšteks 7 16, katru 4. minūti jāapgriež
Ribu steiks 7-9 10-12
Gaļa uz iesma 7 12-15
Zivs eļļā 7 10
Liellopu gaļa un bekons 7 16, katru 4. minūti jāapgriež
Sadalīta vista 7-9 40, katru 4. minūti jāapgriež
Atcerieties! Gaļu pirms pagatavošanas var apsmērēt
ar eļļu.
Grilēšana virs ūdens.
Akmeņu vietā kārbā var atrasties arī ūdens.
Kad Jūs apmēram 5 minūtes uzkarsējat grila
sildelementus 9. pakāpē, gaļai tiek pievadīts siltums,
kas nāk no ūdens, līdz ar ko gaļa kļūst sulīga.
Ja ūdenī iepil tauki, tie tiek tik strauji atdzesēti, ka
nepaspēj aizdegties. Pievērsiet uzmanību ūdens
daudzumam un nepieciešamības gadījumā
papildiniet to.
Iegaumējiet! Gaļu pirms pagatavošanas var
apsmērēt ar eļļu.
Uzmanību! Pirms grila ieslēgšanas kārbai ar
akmeņiem jābūt ievietotai grilā un restītēm
jāatrodas savā vietā.
PADOMI FRITĒŠANAI
Kā pagatavot frī.
Vispirms jānoregulē nepieciešamā temperatūra un
jāpagaida, līdz eļļa ir uzkarsēta līdz šai temperatūrai
(fritēšanas iekārtas kontrolspuldze automātiski
izslēgsies, kad būs sasniegta vajadzīgā
temperatūra). Iemērciet fritēšanas grozu eļļā.
Iegaumējiet! Lūdzu, atcerieties, ka mitri pārtikas
produkti (piemēram, gliemeži, krabji, dārzeņi, augļi,
zivis) pirms ievietošanas ir jānožāvē. Pēc fritēšanas
grozs jāizceļ un viegli jāpapurina, lai notecētu liekais
eļļas daudzums (lai nopilētu atlikusī eļļa, grozu
iespējams iekarināt šim nolūkam paredzētajos āķos).
Shēmā ir parādīti atbilstošie fritēšanas ilgumi, kas
tomēr jāuztver tikai kā orientējošās vērtības. Precīzs
pagatavošanas laiks ir atkarīgs gan no produkta
īpašībām, gan no ēdāja personīgās gaumes.
Gadījumā, ja Jūs vienā reizē vēlaties pagatavot
lielāku ēdiena daudzumu, vislabāk ir izņemt grozu
pēc 1 - 2 minūtēm, lai eļļa var ātrāk sasniegt savu
sākotnējo temperatūru. Tādējādi ēdiens būs
kraukšķīgāks.
Kad frī ēdieni vairs nav kraukšķīgi (neskatoties uz to,
ka noregulēta pareizā temperatūra) vai kad
mainījusies eļļas krāsa, vecā eļļa jāizlej un tās vietā
jāiepilda jauna.
Iegaumējiet! Parūpējieties par to, lai tuvumā nebūtu
atklātas uguns, jo karstā eļļa ļoti strauji uzliesmo.
Piedomājiet par to, ka pēc fritēšanas pabeigšanas
regulators jāpagriež atpakaļ “0” pozīcijā.