User manual

19
Bei längeren Backzeiten können Sie den Backofen ca.10 Minuten vor Ende
der Backzeit ausschalten, um die Nachwärme zu nutzen.
Die Tabellen gelten, wenn nicht anders vorgegeben, für das Einsetzen in
den kalten Backofen.
Art des
Gebäcks
Einsatz
ebene
Temperatur
°C
Zeit
Std.:Min.
Gebäck in Formen
Napf- oder Rodonkuchen 1 160-180 0:50-1:10
Sandkuchen/Königskuchen 1 150-170 1:10-1:30
Biskuittorte
1 160-180 0:25-0:40
Tortenboden Mürbeteig
3 190-210
1)
0:10-0:25
Tortenboden Rührteig
3 170-190 0:20-0:25
Gedeckte Apfeltorte
1 170-190 0:50-1:00
Pikante Torte (z.B. Quiche Lorraine)
1 180-200 0:30-1:10
Käsetorte 1 160-180 1:00-1:30
Gebäck auf Backblechen
Hefezopf-/kranz 3 170-190 0:30-0:40
Christstollen
3 160-180
1)
0:40-1:00
Brot (Roggenbrot)
-zuerst
-dann
2
250
1)
160-180
0:20
0:30-1:00
Windbeutel/Eclairs
2 190-200
1)
0:10-0:20
Biskuitrolle
1 170-190
1)
0:15-0:20
Streuselkuchen trocken
3 150-160 0:20-0:40
Butter-/Zuckerkuchen, Bienenstich 3 190-210
1)
0:15-0:30
Obstkuchen
(auf Hefeteig/Rührteig)
2)
3 170-190 0:25-0:50
Obstkuchen auf Mürbeteig
2)
3 170-190 0:40-1:20
Blechkuchen mit empfindlichen
Belägen (z.B. Quark, Sahne, usw.)
2 170-190 0:50-1:10