User manual

Избирате функция на фурната: горно и долно нагряване или инфрачервено печене
Подходящи съдове
За печене подходящи са всички огнеупорни съдове (моля, съобразете се с указанията на производителя !)
Големи пържоли можете да пържите директно в тавичката за поемане на мазнината или върху скарата – с
поставена под нея тавичка за поемане на изтичащата мазнина.
Всички по-малко мазни видове месо препоръчваме да се
пържат в тиган за пържоли с похлупак. Така
гарантирате месото да остане по-сочно.
Всички видове месо, които желаете да бъдат с хрупкава коричка пържете в тиган за пържоли без похлупак
отгоре.
Пояснения към таблицата
Данните в следната таблица са само ориентировъчни.
Препоръчваме да изпържвате месо и риба в количества едва от 1 кг нагоре във фурната.
За предотвратяване изгарянето на изтичащ сок или мазнина Ви препоръчваме да добавяте по малко вода в
съда за пържене.
Обръщайте пържолите при необходимост (след изтичане на 1/2 - 2/3
от времето на задушаване)
Големи пържоли и пиле по време на задушаване поливайте със соса от печенето. По този начин постигате по-
добър резултат.
Изключвайте фурната около 10 минути преди края на определеното за пържене време, за да използвате
остатъчната топлина.
Вид месо количество Функция -
фурна
Ниво на
изпичане
температура Врема
часове.:
мин.
Говеждо месо
Задушени
пържоли
1-1,5 кг
Горно и
долно
нагряване
1 200-250 2:00-2:30
Ростбийф или
филе
- вътре
кървавочервено
- вътре розово
- добре
изпечено
на cm
височ
.
на сm
височ.
на сm
височ.
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
1
1
1
190-200
180-190
170-180
на cm
висо-
чина /
месо
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
Ростбийф или
филе
- вътре
кървавочервено
- вътре розово
- добре
изпечено
на cm
височ
.
на сm
височ.
на сm
височ.
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
Пържене
на
инфрачервени
лъчи
1
1
1
190-200
180-190
170-180
на cm
висо-
чина /
месо
0:05-0:06
0:06-0:08
0:08-0:10
Вид месо количество
Функция -
фурна
Ниво на
изпичане
температура Врема
часове.:
мин.
Свинско месо
Врат, плешка,
бут
1-1,5 кг
Пържене на
инфрачервени
лъчи
1 160-180 1:30-2:00
Котлет по
каселски
1-1,5 кг
Пържене на
ин
фр
аче
р
вени
1 170-180 1:00-1:30