User manual

Fleischart Menge Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Roastbeef
oder Filet:
Englisch
je cm Höhe 1
230 - 250
1)
6 - 8
Roastbeef
oder Filet:
Medium
je cm Höhe 1 220 - 230 8 - 10
Roastbeef
oder Filet:
durchgebra-
ten
je cm Höhe 1 200 - 220 10 - 12
1)
Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart Menge
Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Kotelett,
Schälrippchen
1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Hackbraten 750 g - 1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Kalbfleisch
Fleischart Menge
Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Kalbsbraten
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
im geschlossenen Bräter
Lammfleisch
Fleischart Menge
Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit in Min.
Lammkeule,
Lammbraten
1 - 1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Lammrücken 1 - 1,5 kg 1 210 - 220 40 - 60
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