User manual

10.2 Lihan ja kalan
kypsentäminen
• Älä kypsennä alle 1 kg:n kokoista liha-
kappaletta. Liian pienien lihamäärien
kypsentäminen tekee lihasta kuivaa.
• Käytä uunipannua erittäin rasvaisten
ruokien kanssa, jotta uuniin ei jää pysy-
viä tahroja.
• Anna lihan olla noin 15 minuuttia en-
nen sen leikkaamista, jotta sen neste
säilyisi.
• Jotta uuniin ei muodostuisi liikaa sa-
vua paistamisen aikana, lisää uunivuo-
kaan hiukan vettä. Jotta savu ei tiivis-
tyisi, lisää vettä aina sen kuivuttua lop-
puun.
10.3 Paistoajat
Paistoaika riippuu ruokalajista, ruoan
koostumuksesta ja määrästä.
Seuraa kypsymistä aluksi. Kokemuksen
kautta löydät paistoastioillesi, resepteil-
lesi ja valmistettaville määrille parhaiten
sopivat asetukset (teho, paistoaika jne.).
10.4 Ylä- ja alalämpö
Ruokalaji
Leivinpellin tyyp-
pi ja kannatintaso
Esilämmi-
tysaika (mi-
nuuttia)
Lämpötila
(°C)
Kypsennys-
tai paistoai-
ka (minuut-
tia)
Pasteijat (250
g)
emalipelti kanna-
tintasolla 3
- 150 25 - 30
Matala kakku
(1000 g)
emalipelti kanna-
tintasolla 2
10 160 - 170 30 - 35
Hiivalla koho-
tettu omena-
kakku (2000 g)
emalipelti kanna-
tintasolla 3
- 170 - 190 40 - 50
Omenapiiras
(1200 + 1200
g)
kaksi pyöreää alu-
miinivuokaa (hal-
kaisija 20 cm) kan-
natintasolla 1
15 180 - 200 50 - 60
Pienet kakut
(500 g)
emalipelti kanna-
tintasolla 2
10 160 - 180 25 - 30
Vähärasvainen
sokerikakku
(350 g)
yksi pyöreä alumii-
nivuoka (halkaisija
26 cm) kannatinta-
solla 1
10 160 - 170 25 - 30
Pannukakku
(1500 g)
emalipelti kanna-
tintasolla 2
- 160 - 170
45 - 55
1)
Kana, koko-
nainen (1350
g)
uuniritilä tasolla 2,
leivinpelti tasolla 1
- 200 - 220 60 - 70
Kana, puolikas
(1300 g)
uuniritilä tasolla 3,
leivinpelti tasolla 1
- 190 - 210 30 - 35
Porsaankyljyk-
set (600 g)
uuniritilä tasolla 3,
leivinpelti tasolla 1
- 190 - 210 30 - 35
14
www.aeg.com