User manual

Armazenamento de produtos congelados
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Conselhos práticos:
• Próprios para embalar os produtos a congelar são:
– Sacos e folhas para congelar de polietileno;
– Caixas especiais para produtos congelados;
– Folha de alumínio especialmente forte.
• Para fechar os sacos e as folhas são apropriados:
Molas de plástico, elásticos ou fitas adesivas.
• Antes de os fechar, alisar os sacos e as folhas para deixar sair o ar,
visto que o ar favorece a secagem dos produtos congelados.
• Formar embalagens achatadas, pois estas congelam mais rapida-
mente.
• Não encher as caixas para produtos congelados até ao bordo superior
com produtos líquidos ou pastosos, dado que estes produtos dilatam
ao congelar.
Nota para as estações de controlo:
É possível requerer directamente ao fabricante planos de empilhamento
para o apuramento da potência de congelação ou do tempo de reaque-
cimento.
Armazenamento de produtos congelados
Atenção! A temperatura necessária de -18 °C tem que ter sido alcan-
çada, antes de armazenar, pela primeira vez, produtos já congelados no
congelador.
• Só armazenar alimentos já embalados para que não sequem, não per-
cam o seu sabor e não tomem o gosto de outros produtos congelados.
• Respeitar os períodos de armazenamento e os prazos de conservação.
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Guardar, se possível, os produtos congelados nas gavetas, separando-os
de acordo com o seu tipo. Tem-se, assim, uma melhor visão de con-
junto, evita-se uma abertura prolongada da porta e poupa-se energia.
Preparação de cubos de gelo
0 1. Encher a cuvete de gelo com àgua até 3/4, colocá-la no tabuleiro de
congelar ou numa gaveta do congelador e deixar congelar.
2. Para tirar os cubos de gelo, torcer ligeiramente a cuvete ou colocá-la
por um instante sob àgua corrente.