User manual

10.1 Leivonnaisten
paistaminen
Yleisohjeita
• Uusi uunisi voi paistaa eri tavalla kuin
entinen laitteesi. Käytä aikaisemmin
käyttämiesi asetusten (lämpötila, pais-
toaika) ja kannatintasojen sijaan taulu-
kossa mainittuja asetuksia.
• Kun paistoaika on pitkä, voit hyödyn-
tää jälkilämmön ja kytkeä uunin pois
toiminnasta noin 10 minuuttia ennen
paistoajan päättymistä.
Pakasteita sulatettaessa uunipellit voi-
vat vääntyä uunin toiminnan aikana.
Jäähtyessään uunipellit palautuvat kui-
tenkin alkuperäiseen muotoonsa.
Leivontataulukoiden käyttö
• Ensimmäisellä kerralla on suositeltavaa
käyttää alhaisempaa lämpötilaa.
• Jos et löydä omaan reseptiisi sopivia
ohjearvoja, sovella jonkin lähes saman-
laisen leivonnaisen tietoja.
• Jos paistat useammalla kuin yhdellä
tasolla, paistoaikaa voi pidentää 10-15
minuuttia.
• Eri kannatintasoilla olevat leivonnaiset
voivat ruskistua epätasaisesti paistami-
sen alkuvaiheessa. Tässä tapauksessa
lämpötila-asetusta ei pidä muuttaa.
Erot tasaantuvat paistumisen jatkues-
sa.
Leivontavinkkejä
Leivontatulos Mahdollinen syy Ratkaisu
Kakku on liian
vaalea pohjasta.
Väärä kannatintaso. Laita kakku alemmalle kannatinta-
solle.
Kakku laskeutuu
(taikinainen ja liian
kostea).
Liian korkea paistoläm-
pötila.
Käytä pienempää lämpötilaa.
Kakku laskeutuu
(taikinainen ja liian
kostea).
Liian lyhyt paistoaika. Pidennä paistoaikaa.
Älä käytä korkeampaa lämpöti-
laa lyhentääksesi paistoaikaa.
Kakku laskeutuu
(taikinainen ja liian
kostea).
Taikinassa on liian pal-
jon nestettä.
Käytä vähemmän nestettä. Tarkis-
ta sekoitusaika, erityisesti käyt-
täessäsi vatkainta/monitoimiko-
netta.
Kakku on liian kui-
va.
Liian alhainen lämpöti-
la.
Säädä lämpötila korkeammaksi.
Kakku on liian kui-
va.
Liian pitkä paistoaika. Lyhennä paistoaikaa.
Kakku ei ruskistu
tasaisesti.
Liian korkea paistoläm-
pötila ja liian lyhyt
paistoaika.
Alenna lämpötilaa ja pidennä
paistoaikaa.
Kakku ei ruskistu
tasaisesti.
Taikinaa ei ole levitetty
tasaisesti pellille.
Levitä taikina tasaisesti pellille.
Kakku ei paistu
asetetussa paisto-
ajassa.
Liian alhainen lämpöti-
la.
Säädä lämpötila vähän korkeam-
maksi.
44
www.aeg.com