User manual

Lammekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter
per kg kjøtt
Lår/skulder/sadel 2 160 80-100
Svin
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter
per kg kjøtt
Svinestek
1)
2-3 175 60-70
Svinekam
1)
2-3 175 60
Nakkefileter 2-3 160 90-120
Skinke 1-2 150 60-100
Fjærfe
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter
per kg kjøtt
Kylling, i deler 2-3 180 55-65
And
1)
2-3 150 55-65
Langsteking av
and
1)
2-3 130
til sammen om-
trent 5 timer
Stekt kalkun, fylt 1-2 150 50-60
Kalkunbryst 2-3 175 70-80
10.9 Vanlig steking
Storfekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter
per kg kjøtt
Roastbeef
1)
2-3 125 80-120
Rundbiff
- bruning
2-3 225 totalt 10
Rundbiff
- steking
2-3 160 50-60
Roastbiff 1-3 180 90-120
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grillen eller med over/undervarme på 250°C. Hvis
du bruker steketermometer må det tas ut før grilling.
Kalvekjøtt
Kjøttype Rille Temperatur °C
Tid i minutter
per kg kjøtt
Oksefilet
1)
2-3 180 60-70
20
www.aeg.com