User manual

Lamm
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Lammkeule, Lammbra-
ten
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Lammrücken 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60 1
Wild
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Hasenrücken, Hasenkeu-
le
bis zu 1 kg
220 - 240
1)
30 - 40 1
Reh-/Hirschrücken 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Reh-/Hirschkeule 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Backofen vorheizen.
Geflügel
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Geflügelteile je 200-250 g 220 - 250 20 - 40 1
Hähnchenhälfte je 400-500 g 220 - 250 35 - 50 1
Hähnchen, Poularde 1 - 1,5 kg 220 - 250 50 - 70 1
Ente 1,5 - 2 kg 210 - 220 80 - 100 1
Gans 3,5 - 5 kg 200 - 210 150 - 180 1
Pute 2,5 - 3,5 kg 200 - 210 120 - 180 1
Pute 4 - 6 kg 180 - 200 180 - 240 1
Fisch
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Fisch 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 70 1
10.9 Braten mit Heißluftgrillen
Rindfleisch
Gargut Menge Temperatur
(°C)
Dauer
(Min.)
Ebene
Roastbeef oder Filet: eng-
lisch
je cm Dicke
190 - 200
1)
5 - 6 1
DEUTSCH 29