User manual

Бисквити/small cakes/пецива/кифле
Врста печења
Положај полице
Температура у
°C
Време у мин.
2 нивоа
Бисквити од сип‐
кавог теста
2/4 150 - 160 20 - 40
Хрскави колач/
пециво у тракама
2/4 140 25 - 45
Бисквити са па‐
тишпањем
2/4 160 - 170 25 - 40
Бисквити од бе‐
ланаца, пуслице
2/4 80 - 100 130 - 170
Макрони 2/4 100 - 120 40 - 80
Бисквити од те‐
ста са квасцем
2/4 160 - 170 30 - 60
Пецива која на‐
растају
2/4
170 - 180
1)
30 - 50
Земичке 2/4
180
1)
25- 40
Small cakes (20
по плеху)
2/4
150
1)
20 - 40
1)
Претходно загрејана пећница
10.4 Традиционално печење на једном нивоу
Печење у плеху
Врста печења Положај полице
Температура у
°C
Време у мин.
Куглоф или
бриош
2 160 - 180 50 - 70
Мадера колач/
воћни колачи
1 - 2 150 - 170 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
170
1)
25 - 40
Корица за флан
– сипкаво тесто
2
190 - 210
1)
10 - 25
Подлога за воћну
торту - смеса за
патишпањ
2 170 - 190 20 - 25
Apple pie (2 пле‐
ха пречника 20
цм, постављена
по дијагонали)
1 - 2 180 60 - 90
Слани флан
(нпр. киш лорен)
1 180 - 220 35- 60
СРПСКИ 51