User manual

Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Carne assada ou lombo:
mal passado
por cm de es-
pessura
230 - 250
1)
6 - 8 1
Carne assada ou lombo:
médio
por cm de es-
pessura
220 - 230 8 - 10 1
Carne assada ou lombo:
bem passado
por cm de es-
pessura
200 - 220 10 - 12 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Porco
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Pá, cachaço, pernil 1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1
Rolo de carne 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1
Jarrete de porco (pré-
cozido)
750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1
Vitela
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Vitela assada
1)
1 kg 210 - 220 90 - 120 1
Mão de vitela 1,5 - 2 kg 200 - 220 150 - 180 1
1)
Utilize um recipiente de assar fechado.
Borrego
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Perna de borrego, bor-
rego assado
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Lombo de borrego 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60 1
PORTUGUÊS 23