User manual

10.7 Смаження методом традиційного приготування
Яловичина
Тип м’яса Кількість Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Тушковане
м’ясо
1-1,5 кг 1 200 - 230 105 - 150
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
непросмаже‐
но
на кожен см
товщини
1
230 - 250
1)
6 - 8
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
помірне про‐
смаження
на кожен см
товщини
1 220 - 230 8 - 10
Яловича ви‐
різка (рост‐
біф) чи філе:
добре про‐
смажено
на кожен см
товщини
1 200 - 220 10 - 12
1)
Попередньо прогрійте духову шафу
Свинина
Тип м’яса Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Лопатка,
ошийок, окіст
1-1,5 кг 1 210 - 220 90 - 120
Відбивна, ре‐
берні кістки
1-1,5 кг 1 180 - 190 60 - 90
М’ясний ру‐
лет (з фар‐
шу) / Котлета
750 г - 1 кг 1 170 - 190 50 - 60
Свиняча ніж‐
ка (попе‐
редньо про‐
варена)
750 г - 1 кг 1 200 - 220 90 - 120
Телятина
Тип м’яса Кількість
Рівень поли‐
чки
Температура
(°C)
Час (у хв.)
Печеня з те‐
лятини
1)
1 кг 1 210 - 220 90 - 120
Теляча ніжка 1,5-2 кг 1 200 - 220 150 - 180
1)
використовуйте закритий посуд для смаження
54
www.aeg.com