User manual

A sütés eredménye Lehetséges ok Javítási mód
A sütemény túlságosan szá‐
raz.
A sütőhőmérséklet túl ala‐
csony.
A következő sütéskor maga‐
sabb sütőhőmérsékletet állít‐
son be.
A sütemény túlságosan szá‐
raz.
Túl hosszú sütési időt vá‐
lasztott.
A következő sütéskor rövi‐
debb sütési időt állítson be.
A sütemény egyenetlenül sül
meg.
A sütőhőmérséklet túl ma‐
gas, míg a sütés ideje túl rö‐
vid.
Állítson be alacsonyabb sü‐
tőhőmérsékletet és hosz‐
szabb sütési időtartamot.
A sütemény egyenetlenül sül
meg.
A tésztát nem egyenletesen
terítette el.
Egyenletesen ossza el a
tésztát a sütőlapon.
A sütemény nem sül meg az
adott idő alatt.
A sütőhőmérséklet túl ala‐
csony.
A következő sütéskor vala‐
mivel magasabb sütőhőmér‐
sékletet állítson be.
10.3 Enyhe sütés
• Tepsiben történő sütéshez és
szárításhoz egyetlen sütőszinten,
alacsony hőmérsékleten.
• Egyszerre csak egy tepsiben vagy
tálcán süssön.
Étel Hőmérséklet (°C) Idő (perc)
Teasütemény 180 - 190
10 - 20
1)
Tésztafélék: Choux tészta 180 - 190
30 - 40
1)
Tésztafélék: Omlós tészta 180 - 190
25 - 35
1)
Habcsók 80 - 100 120 - 150
1)
Melegítse elő a sütőt.
10.4 Hőlégbefúvás, nagy
hőfok
Sütés egyetlen sütőpolcon
Sütés sütőformákban
Étel Hőmérséklet
(°C)
Idő (perc) Polcma‐
gasság
Forma torta vagy kalács 150 - 160 50 - 70 2
Homoktorta/gyümölcskenyér 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Piskóta (zsiradék nélkül)
150 - 160
1)
25 - 40 3
MAGYAR 17