User manual

10.5 Pizza
Rodzaj wypieku
Poziom umie‐
szczenia potrawy
Temperatura w °C Czas (min)
Pizza (na cienkim
spodzie)
1)
1 - 2
200 - 230
2)
10 - 20
Pizza (z dużą iloś‐
cią dodatków)
1)
1 - 2 180 - 200 20 - 35
Tarty 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Zapiekanka szpi‐
nakowa
1 - 2 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine
(pikantna tarta)
1 - 2 170 - 190 45 - 55
Tarta szwajcarska 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Sernik 1 - 2 140 - 160 60 - 90
Szarlotka przykry‐
ta
1 - 2 150 - 170 50 - 60
Ciasto warzywne 1 - 2 160 - 180 50 - 60
Przaśny chleb
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Zapiekanka z
ciasta francuskie‐
go
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Flammekuchen
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Pierogi (rosyjska
wersja calzone)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia
2)
Wstępnie rozgrzać piekarnik
10.6 Pieczenie mięs
Pieczenie potraw mięsnych
• Do pieczenia należy stosować naczy‐
nia żaroodporne (patrz instrukcje pro‐
ducenta).
• Duże kawałki mięsa można piec bez‐
pośrednio w głębokiej blasze do pie‐
czenia (jeśli jest w wyposażeniu) lub
na ruszcie nad głęboką blachą do pie‐
czenia.
• Chude mięsa należy piec w brytfannie
pod przykryciem. Dzięki temu mięso
będzie bardziej soczyste.
• Wszystkie rodzaje mięsa, które mają
się przyrumienić lub mieć chrupiącą
skórkę, można piec w brytfannie bez
przykrycia.
POLSKI 21