User manual

10.7 Pieczenie tradycyjne
Wołowina
Rodzaj mięsa Ilość Poziom umie‐
szczenia po‐
trawy
Temperatura
w °C
Czas w minu‐
tach
Mięso duszo‐
ne
1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Pieczeń woło‐
wa lub filet:
lekko wypie‐
czone
na każdy cm
grubości
1
230 - 250
1)
6 - 8
Pieczeń woło‐
wa lub filet:
średnio wypie‐
czone
na każdy cm
grubości
1 220 - 230 8 - 10
Pieczeń woło‐
wa lub filet:
dobrze wypie‐
czone
na każdy cm
grubości
1 200 - 220 10 - 12
1)
Wstępnie rozgrzać piekarnik
Wieprzowina
Rodzaj mięsa Ilość
Poziom umie‐
szczenia po‐
trawy
Temperatura
w °C
Czas w minu‐
tach
Łopatka, kar‐
czek, szynka
1-1,5 kg 1 210 - 220 90 - 120
Kotlet, żeber‐
ka
1-1,5 kg 1 180 - 190 60 - 90
Klops 750 g - 1 kg 1 170 - 190 50 - 60
Golonka
(wcześniej
ugotowana)
750 g - 1 kg 1 200 - 220 90 - 120
Cielęcina
Rodzaj mięsa Ilość
Poziom umie‐
szczenia po‐
trawy
Temperatura
w °C
Czas w minu‐
tach
Pieczeń cielę‐
ca
1)
1 kg 1 210 - 220 90 - 120
Gicz cielęca 1,5-2 kg 1 200 - 220 150 - 180
1)
użyć naczynia z pokrywką
22
www.aeg.com