User manual

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.)
Pastelaria: Massa amanteiga-
da
180 - 190
25 - 35
1)
Merengues 80 - 100 120 - 150
1)
Pré-aqueça o forno.
10.4 Ventilado + Resistência
Circ
Cozer num nível do forno
Cozer em formas
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em coroa ou brioche 150 - 160 50 - 70 2
Bolo da Madeira/bolo de frutas 140 - 160 50 - 90 1 - 2
Bolo fofo sem gordura
150 - 160
1)
25 - 40 3
Base para tarte - massa areada
170 - 180
1)
10 - 25 2
Base para flan - massa batida 150 - 170 20 - 25 2
Tarte de maçã (2 formas de Ø 20 cm,
diagonal)
160 60 - 90 2 - 3
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo com cobertura granulada (seco) 150 - 160 20 - 40 3
Flans de fruta (massa levedada/massa
batida)
1)
150 35 - 55 3
Flans de fruta com massa areada 160 - 170 40 - 80 3
1)
Utilize um tabuleiro para grelhar.
Biscoitos
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Biscoitos de massa de manteiga 150 - 160 10 - 20 3
Biscoitos de manteiga / pastelaria 140 20 - 35 3
Biscoitos feitos com massa batida 150 - 160 15 - 20 3
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