User manual

Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
2 posições
Maçapão 100 - 120 40 - 80 2 / 4
Biscoitos de massa levedada 160 - 170 30 - 60 2 / 4
Pastéis de massa folhada
170 - 180
1)
30 - 50 2 / 4
Pastéis
180
1)
25- 40 2 / 4
Bolos pequenos (20 unidades por
tabuleiro)
150
1)
20 - 40 2 / 4
1)
Pré-aqueça o forno.
10.5 Cozedura convencional num nível
Cozer em formas
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Bolo em coroa ou brioche 160 - 180 50 - 70 2
Bolo da Madeira/Bolo de fruta 150 - 170 50 - 90 1 - 2
Bolo fofo sem gordura
170
1)
25 - 40 3
Base para tarte - massa areada
190 - 210
1)
10 - 25 2
Base para flan - massa batida 170 - 190 20 - 25 2
Tarte de maçã (2 formas de Ø 20 cm,
diagonal)
180 60 - 90 1 - 2
Tartes salgadas (p. ex., quiche lorrai-
ne)
180 - 220 35 - 60 1
Cheesecake 160 - 180 60 - 90 1 - 2
1)
Pré-aqueça o forno.
Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar
Alimento Temperatura (°C) Tempo (min.) Posição de
prateleira
Pão entrançado/Pão em coroa 170 - 190 40 - 50 2
Stollen (bolo de Natal alemão)
160 - 180
1)
50 - 70 2
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