User manual

Porco
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Pá, cachaço, pernil 1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Costeleta, entrecosto 1 - 1,5 kg 180 - 190 60 - 90 1
Rolo de carne 750 g - 1 kg 170 - 190 50 - 60 1
Jarrete de porco (pré-
-cozido)
750 g - 1 kg 200 - 220 90 - 120 1
Vitela
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Vitela assada
1)
1 kg 210 - 220 90 - 120 1
Mão de vitela 1,5 - 2 kg 200 - 220 150 - 180 1
1)
Utilize um recipiente de assar fechado.
Borrego
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição
de prate-
leira
Perna de borrego, bor-
rego assado
1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1
Lombo de borrego 1 - 1,5 kg 210 - 220 40 - 60 1
Caça
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Lombo de lebre, perna
de lebre
até 1 kg
220 - 240
1)
30 - 40 1
Lombo de veado 1,5 - 2 kg 210 - 220 35 - 40 1
Coxa de veado 1,5 - 2 kg 200 - 210 90 - 120 1
1)
Pré-aqueça o forno.
Aves
Alimento Quantidade Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Posição de
prateleira
Partes de aves 200 - 250 g cada 220 - 250 20 - 40 1
Meio frango 400 - 500 g cada 220 - 250 35 - 50 1
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