User manual

Fleischart Menge
Einschub-
ebene
Temperatur
in °C
Zeit (Min.)
Roastbeef
oder Filet:
durchgebra-
ten
je cm Höhe 1 170 - 180 8 - 10
1)
Backofen vorheizen
Schweinefleisch
Fleischart Menge
Einschub-
ebene
Temperatur
in °C
Zeit (Min.)
Schulter, Na-
cken, Schin-
kenstück
1-1,5 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kotelett,
Schälrippchen
1-1,5 kg 1 170 - 180 60 - 90
Hackbraten 750 g - 1 kg 1 160 - 170 50 - 60
Schweinshaxe
(vorgegart)
750 g - 1 kg 1 150 - 170 90 - 120
Kalbfleisch
Fleischart Menge Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit (Min.)
Kalbsbraten 1 kg 1 160 - 180 90 - 120
Kalbshaxe 1,5-2 kg 1 160 - 180 120 - 150
Lammfleisch
Fleischart Menge Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit (Min.)
Lammkeule,
Lammbraten
1-1,5 kg 1 150 - 170 100 - 120
Lammrücken 1-1,5 kg 1 160 - 180 40 - 60
Geflügel
Fleischart Menge Einschubebe-
ne
Temperatur
in °C
Zeit (Min.)
Geflügelteile je 200 - 250 g 1 200 - 220 30 - 50
Hähnchen-
hälfte
je 400 - 500 g 1 190 - 210 35 - 50
Hähnchen,
Poularde
1-1,5 kg 1 190 - 210 50 - 70
Ente 1,5-2 kg 1 180 - 200 80 - 100
Gans 3,5-5 kg 1 160 - 180 120 - 180
DEUTSCH 55