User manual

6. VARNÝ PANEL – UŽITOČNÉ RADY A TIPY
VAROVANIE
Pozrite si bezpečnostné kapitoly.
6.1 Kuchynský riad
• Dno kuchynského riadu musí
byť hrubé a ploché.
• Kuchynský riad zo smaltovanej
ocele s hliníkovým alebo me‐
deným dnom môže spôsobiť
zmenu sfarbenia na sklokera‐
mickom povrchu.
6.2 Úspora energie
• Na kuchynský riad podľa mož‐
ností vždy položte pokrievku.
• Kuchynský riad položte na var‐
nú zónu pred zapnutím.
• Varné zóny vypínajte pred
uplynutím času varenia, aby
ste využili zvyškové teplo.
• Dno varnej nádoby a zvolená
varná zóna by mali byť rovna‐
ko veľké.
6.3 Príklady použitia na varenie
Údaje uvedené v tabuľke sú iba orientač‐
né.
Var‐
ný
stu‐
peň
Použitie: Čas Rady
1
Uchováva teplotu pripraveného
jedla
podľa
potre‐
by
Na riad položte pokrievku
1-2 Holandská omáčka, topenie:
maslo, čokoláda, želatína
5 - 25
min
Z času na čas premiešajte
1-2 Zahustenie: kypré omelety, pra‐
ženica
10 - 40
min
Varte s pokrievkou
2-3 Varenie ryže a jedál s mliečnym
základom, prihrievanie hoto‐
vých jedál
25 - 50
min
Pridajte aspoň dvakrát toľko
tekutiny ako ryže, mliečne
jedlá premiešajte
3-4 Dusenie zeleniny, rýb, mäsa 20 - 45
min
Pridajte niekoľko polievko‐
vých lyžíc tekutiny
4-5 Varenie zemiakov v pare 20 - 60
min
Použite max. ¼ l vody na
750 g zemiakov
4-5 Varenie väčšieho množstva jed‐
la, omáčok a polievok
60 -
150
min
Max. 3 l tekutiny plus prísa‐
dy
6-7 Jemné vyprážanie: rezne, teľa‐
cie cordon bleu, kotlety, mäso‐
vé guľky, klobásy, pečeň, zá‐
smažka, vajíčka, lievance, šišky
podľa
potre‐
by
Po uplynutí polovice času
obráťte
7-8 Vyprážanie pri vyššej teplote,
placky, steaky, rezne
5 - 15
min
Po uplynutí polovice času
obráťte
9 Varenie veľkého množstva vody, varenie cestovín, opekanie mäsa (gu‐
láš, ragú), prudko vyprážané hranolčeky
40
www.aeg.com