User manual

Résultats de cuisson Cause probable Solution
La coloration du gâteau
n'est pas homogène.
La préparation est mal
répartie.
Étalez la préparation de
façon homogène sur le
plateau de cuisson.
Le gâteau n'est pas cuit
à la fin de la durée de
cuisson.
Température de cuisson
trop basse.
Réglez une température
de cuisson légèrement
supérieure la prochaine
fois.
10.3 Cuisson légère
Conseils d'utilisation de la
fonction Cuisson légère :
• Utilisez cette fonction pour cui-
re dans des moules et déshy-
drater à basse température sur
un seul niveau.
• Faites cuire un seul moule ou
plateau à la fois.
• Si vous souhaitez préchauffer
le four, utilisez
.
Type de cuisson Température en °C Durée en minutes
Biscuits 180 – 190
10 - 20
1)
Viennoiseries : Choux 180 – 190
30 - 40
1)
Viennoiseries : Pâte sa-
blée
180 - 190
25 - 35
1)
Meringues 80-100 120 - 150
1)
Préchauffez le four.
10.4 Chaleur tournante
Cuisson sur un seul niveau
Cuisson dans des moules
Type de cuisson Position de la
grille
Température
en °C
Durée en min
Kouglof ou brio-
che
2 150 - 160 50 - 70
Gâteau de madè-
re/cake aux fruits
1 - 2 140 - 160 50 - 90
Fatless sponge
cake
3
150 - 160
1)
25 - 40
Fond de tarte –
pâte brisée
2
170-180
1)
10 - 25
Fond de tarte –
génoise
2 150 - 170 20 - 25
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