User manual

Вид выпечки
Положение про‐
тивня
Температура, °C Время в мин.
Открытый слое‐
ный пирог
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Эльзасский пи‐
рог «Фламмку‐
хен»
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Пироги
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Используйте сотейник
2)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
10.7 Обжаривание
Посуда для жарки
• Для жарки использовать жаростой‐
кую кухонную посуду (см. инструк‐
ции изготовителя).
• Большие куски мяса можно жарить
непосредственно в сотейнике (если
прибор им укомплектован) или на
решетке над сотейником.
• Постные куски мяса жарить в сотей‐
нике под крышкой. Тогда мясо будет
более сочным.
• Для получения поджаристой короч‐
ки все виды мяса можно жарить в
сотейнике без крышки.
10.8 Жарка в режиме «Верхний + нижний нагрев»
Говядина
Вид мяса Количество Положение
противня
Температу‐
ра, °C
Время в мин.
Тушеное мя‐
со
1-1,5 кг 1 200 - 230 105 - 150
Ростбиф или
филе: с кро‐
вью
на см толщи‐
ны
1
230 - 250
1)
6 - 8
Ростбиф или
филе: сред‐
ней прожа‐
ренности
на см толщи‐
ны
1 220 - 230 8 - 10
Ростбиф или
филе: хоро‐
шей прожа‐
ренности
на см толщи‐
ны
1 200 - 220 10 - 12
1)
Предварительно разогрейте духовой шкаф
Свинина
Вид мяса Количество
Положение
противня
Температу‐
ра, °C
Время в мин.
Лопатка,
ошеек, око‐
рок
1-1,5 кг 1 210 - 220 90 - 120
60
www.aeg.com