User manual

10.3 Chaleur tournante basse
température
1. Utilisez cette fonction pour cuire
dans des moules et déshydrater à
basse température sur un seul
niveau.
2. Faites cuire un seul moule ou plateau
à la fois.
3. Nous vous conseillons d'utiliser la
chaleur tournante basse température
sans préchauffage.
4. Si vous souhaitez préchauffer le four,
utilisez la fonction Chaleur tournante.
Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
Génoise en moules 160 50 - 70 2
Kouglof ou brioche en moules 150 - 160 50 - 70 2
Gâteau de Savoie au madère/cakes
aux fruits secs en moules
140 - 160 70 - 90 2
Biscuits à base de blancs d'œufs, me-
ringues
80 - 100 120 - 150 3
10.4 Cuisson à l'air chaud
Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions
des grilles
Petits pains 175 - 185 15 - 20 2 + 4
Petits pains au blé complet 165 - 180 20 - 30 2 + 4
Bretzels 160 - 170 15 - 20 2 + 4
Pain blanc 170 - 180 35 - 45 2 + 4
Pain au blé complet 160 - 170 35 - 45 2 + 4
Pain de seigle, en sachet 250 - 2 + 4
- cuisson 160 - 170 60 - 70 2 + 4
Baguettes 180 - 200 20 - 30 2 + 4
Madeleines, muffins 160 - 170 15 - 25 2 + 4
Gâteaux de Savoie 150 - 160 50 - 60 2
Meringues 100 90 - 120 2 + 4
Bases en meringue 100 90 - 120 2 + 4
Biscuits/Gâteaux secs 150 - 160 10 - 20 2 + 4
Pâte à choux 155 - 165 30 - 40 2 + 4
FRANÇAIS 25