User manual

Volaille
Plat Température
(°C)
Durée (min / kg) Positions
des grilles
Poulet, en morceaux 180 55 - 65 2 - 3
Canard
1)
150 55 - 65 2 - 3
Canard rôti lentement
1)
130 environ 5 heures
au total
2 - 3
Dinde rôtie, farcie 150 50 - 60 1 - 2
Blanc de dinde 175 70 - 80 2 - 3
1)
Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
10.9 Rôtissage traditionnel
Viande de bœuf
Plat Température (°C) Durée (min / kg) Positions
des grilles
Rôti de bœuf
1)
125 80 - 120 2 - 3
Rumsteak - brunissement 225 10 au total 2 - 3
Rumsteak - rôtissage 160 50 - 60 2 - 3
Rôti de bœuf 180 90 - 120 1 - 3
1)
Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
Veau
Plat Température (°C) Durée (min / kg) Positions
des grilles
Filet de bœuf
1)
180 60 - 70 2 - 3
1)
Autre. Après le rôtissage, la viande peut être dorée sous le gril ou à l'aide des résistances inférieure et
supérieure à 250 °C. Si vous utilisez la sonde à viande, retirez-la avant de griller la viande.
Agneau
Plat Température (°C) Durée (min / kg) Positions
des grilles
Gigot/épaule/côte 180 80 - 100 2
Porc
Plat Température (°C) Durée (min /
kg)
Positions
des grilles
Rôti de porc
1)
200 60 - 70 3
FRANÇAIS 29