User manual

Veau
Plat Température à cœur du
plat (°C)
Positions des grilles
Filet de bœuf 65 2 - 3
Agneau
Plat Température à cœur du
plat (°C)
Positions des grilles
Gigot/épaule/selle 90 2
Porc
Plat Température à cœur du
plat (°C)
Positions des grilles
Rôti de porc 80 2 - 3
Collets de porc 75 - 80 2 - 3
Jambon 70 - 75 1 - 2
Volaille
Plat Température à cœur du
plat (°C)
Positions des grilles
Blanc de dinde 75 - 80 2 - 3
10.12 Cuisson à basse
température
Cette fonction est parfaitement adaptée
aux viandes maigres tendres et aux
poissons.
Un signal retentit lorsque le four atteint
la température préréglée. La
température du four descend alors
automatiquement pour poursuivre la
cuisson.
Lorsque vous cuisinez avec
cette fonction, ne mettez
jamais le couvercle sur la
cocotte.
Vous ne pouvez pas utiliser
la fonction Cuisson à basses
températures avec les
fonctions suivantes : Durée
et Fin.
1. Saisissez la viande dans une poêle (si
présente) à feu très vif.
2. Disposez la viande dans un plat à
rôtir ou directement sur la grille
métallique. Placez la plaque au-
dessous pour récupérer la graisse.
3. Sélectionnez la fonction Cuisson à
basses températures, changez si
besoin la température et poursuivez
la cuisson jusqu'à ce que la pièce soit
cuite (reportez-vous au tableau).
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