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Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. / kg) Ebene
Rumpsteak - bräunen 200 insgesamt 10 2 - 3
Rumpsteak - anbraten 150 50 - 60 2 - 3
Roastbeef 160 90 - 120 1 - 2
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Kalb
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. / kg) Ebene
Rinderfilet
1)
160 60 - 70 2 - 3
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Lamm
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. / kg) Ebene
Keule/Schulter/Rücken 160 80 - 100 2
Schweinefleisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Schweinebraten
1)
175 60 - 70 2 - 3
Schweinerippchen
1)
175 60 2 - 3
Nackenfilets 160 90 - 120 2 - 3
Schinken 150 60 - 100 1 - 2
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Geflügel
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Hähnchen, in Stücken 180 55 - 65 2 - 3
Ente
1)
150 55 - 65 2 - 3
Ente, langsam geröstet
1)
130 insgesamt ca. 5
Stunden
2 - 3
Putenbraten, gefüllt 150 50 - 60 1 - 2
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