User manual

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Putenbrust 175 70 - 80 2 - 3
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
10.9 Braten mit Ober-/Unterhitze
Rindfleisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Roastbeef
1)
125 80 - 120 2 - 3
Rumpsteak - bräunen 225 insgesamt 10 2 - 3
Rumpsteak - anbraten 160 50 - 60 2 - 3
Roastbeef 180 90 - 120 1 - 3
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Kalb
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Rinderfilet
1)
180 60 - 70 2 - 3
1)
Sonstiges. Nach dem Braten kann das Fleisch unter dem Grill oder mit Ober-/Unterhitze bei 250°C
gebräunt werden. Wenn Sie den Kerntemperatursensor verwenden, muss dieser vor dem Grillen entfernt
werden.
Lamm
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Keule/Schulter/Rippchen 180 80 - 100 2
Schweinefleisch
Speise Temperatur (°C) Dauer (Min. /
kg)
Ebene
Schweinebraten
1)
200 60 - 70 3
Schweinerippchen
1)
200 60 3
Nackenfilets 180 90 - 120 2 - 3
DEUTSCH 29