User manual

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie eine längere
Backzeit ein. Die Backzeit
lässt sich nicht durch eine
höhere Temperatur verrin-
gern.
Der Kuchen fällt zusammen
(wird feucht, klumpig oder
streifig).
Der Teig enthält zu viel Flüs-
sigkeit.
Weniger Flüssigkeit verwen-
den. Beachten Sie die Rühr-
zeiten, vor allem beim Ein-
satz von Küchenmaschinen.
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine höhere Back-
ofentemperatur ein.
Der Kuchen ist zu trocken. Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine kürzere Back-
zeit ein.
Der Kuchen ist unregelmä-
ßig gebräunt.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie eine niedrigere
Backofentemperatur und ei-
ne längere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregelmä-
ßig gebräunt.
Der Teig ist ungleich verteilt. Verteilen Sie den Teig
gleichmäßig auf dem Back-
blech.
Der Kuchen ist nach der ein-
gestellten Zeit nicht fertig
gebacken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten
Kuchen eine etwas höhere
Backofentemperatur ein.
10.3 Heißluft bei niedriger
Temperatur
1. Verwenden Sie diese Funktion zum
Backen in Formen und zum Dörren
von Lebensmitteln auf einer
Einschubebene bei niedrigen
Temperaturen.
2. Backen Sie nur jeweils in einer Form
oder einem Blech.
3. Wir empfehlen die Funktion Heißluft
bei niedriger Temperatur ohne
Vorheizen zu verwenden.
4. Wenn Sie den Backofen vorheizen
möchten, verwenden Sie die
Funktion Heißluft mit Ringheizkörper.
Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Biskuit in Backformen 160 50 - 70 2
Gugelhupf oder Brioche in Backfor-
men
150 - 160 50 - 70 2
Madeira-Kuchen/Trockene Früchteku-
chen in Backformen
140 - 160 70 - 90 2
DEUTSCH 25