User manual

Gebruiksaanwijzing

Braden

Voor het braden de ovenfunctie boven-/onderwarmte O gebruiken.

Let op: Zet bij het braden het vetfilter erin!

Servies

• Voor het braden is elke hittebestendige pan/schaal geschikt.

• Let er bij pannen/schalen met kunststof grepen op, dat deze hittebe-

stendig zijn.

• Grote stukken vlees kunnen direct in de braadslede of op het roo-

ster met daaronder geplaatste braadslede gebraden worden

(bijv. kalkoen, gans, 3-4 kippenpoten).

• Alle magere vleessoorten kunt u het beste in de braadpan met dek-

sel braden (bijv. kalfs- en rundstoofvlees, diepgevroren vlees). Zo blijft

het vlees sappig.

• Alle vleessoorten die een korstje moeten krijgen, kunnen in de

braadpan zonder deksel gebraden worden (bijv. varkensvlees,

gehakt, lams- en schapenvlees, eend, 1-2 kippenpoten, klein gevo-

gelte, rosbief, filet, wild).

• Tip: Als u in een pan/schaal braadt (in het bijzonder kleinere hoeveel-

heden), wordt de oven minder vuil!

Inzetniveaus

• De inzetniveaus staan in de volgende tabel.

Aanwijzingen bij de braadtabellen

In de tabel vindt u voor diverse vleessoorten informatie over de tempe-

ratuurinstelling, gaartijd en inzetniveau. De gaartijdgegevens zijn richt-

waarden.

• Wij raden aan vlees en vis pas vanaf 1 kg in de oven te braden.

• In het algemeen is voor zeer mager vlees, zoals vis of wild, de functie

Boven-/Onderwarmte

O geschikt. Voor alle andere vleessoorten (in

het bijzonder gevogelte) raden wij de functie Infratherm

I aan.

• De noodzakelijke gaartijd hangt af van het soort en de kwaliteit van

het vlees.

• Om het inbranden van vrijgekomen vleessap of vet te voorkomen,

raden wij u aan wat vocht in de braadpan te doen.

• Draai het vlees na ca. 2/3 van de gaartijd om.

Schakel de oven 10-15 minuten voor het einde van de braadtijd uit, om

de nawarmte te gebruiken.