User manual

12
Keedualad suurusega 14 ja 18 cm sobivad hästi
keetmiseks ja tavaliseks toiduvalmistamiseks. 21-
sentimeetrine keeduala sobib praadimiseks ja suurte
koguste valmistamiseks.
12-sentimeetrine keeduala ei sobi keetmiseks, kuid
seda võib kasutada rasva sulatamisel, hautamisel,
kastmete ning muude toitude valmistamisel, mis ei pea
kõvasti keema.
Keedunõude valimine
Keraamiline keedupind esitab keedunõudele
suuremaid nõudmisi kui malmist keedualadega pliit.
Tähtsad on järgmised asjaolud:
- alumiinium on hea soojusjuht, aga võib jätta
pinnale hõbedavärvi plekke. Eemaldage plekid
pliidiga kaasasoleva puhastusvahendiga ning
hõõruge tugevasti paberkäterätiga.
- klaasist ja emailitud kareda põhjaga keedunõud
kulutavad pinda rohkem kui muudest materjalidest
valmistatud nõud.
- hoiduge selliste keedunõude kasutamisest, millel
on lakitud põhi. Lakk võib hakata mullitama ja
keedupinna külge kinni põleda.
Keraamilisel keedupinnal kasutamiseks sobivad
järgmised keedunõud:
- põhi katab kogu keeduala või on keedualast pigem
natuke suurem;
- nõude põhjad on tasapinnalised või pisut
sissepoole painutatud (maks 1 mm), kuna
kuumenedes muutub põhi ikkagi tasapinnaliseks;
- põhja paksus on:
- alumiiniumnõudel vähemalt 3,5 mm
- terasest nõudel vähemalt 5 mm
- pannidel vähemalt 5…7 mm
- põhi on täiesti sile või kergelt mustriline.
Kontrollige keedunõu põhja tasapinnalisust, asetades
nõu töölauale põhjaga ülespoole, ja hoidke joonlauda
põhja peal. Kui keedunõu põhi on sisse- või väljapoole
painutatud, pikeneb keeduaeg ja suureneb
energiakulu.
Energiat kulub liiga palju ka siis, kui keedunõu põhi on
keedualaga võrreldes liiga väike. Samas põlevad
võimalikud ülekeemisjäägid keeduala külge kinni.
Keetmisaeg on heleda- ja läikivapõhjaliste nõude
kasutamisel veidi pikem kui mattide ja
tumedapõhjaliste nõude kasutamisel.